<p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">雞蛋</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2個(gè)</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">低領(lǐng)面粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">80克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">配方奶</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">80ml</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">白糖</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">20克</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>蛋黃蛋白分開，蛋黃加入配方奶 <strong>步驟2:</strong>分次加入低筋面粉，翻拌均勻至無(wú)顆粒 <strong>步驟3:</strong>蛋白打至濕性，拉起打蛋頭呈彎角（蛋白打發(fā)可參照我的菜譜”紅薯夾心蛋糕”） <strong>步驟4:</strong>取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻 <strong>步驟5:</strong>再倒入蛋白內(nèi) <strong>步驟6:</strong>翻拌均勻 <strong>步驟7:</strong>平底鍋不刷油，從高處倒入面糊，不要移動(dòng)，就會(huì)自然形成一個(gè)圓餅 <strong>步驟8:</strong>餅面冒出小氣泡就證明可以翻面了，翻面后再煎2分鐘就可以了（看自己家的爐子的火力而定） <strong>步驟9:</strong>成品圖 <strong>步驟10:</strong>成品圖 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 1.煎餅時(shí)全程小火，不要心急