用豆角燜面類似的食材，結(jié)合西方燜飯的“一口鍋燜”，又開發(fā)了一個(gè)懶人的福利，而且放足了調(diào)味料可是比炒飯還香噴噴的”米飯殺手呢“~(并且少油~) <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">豆角</span><span style="float: right;margin-right: 15px;"></span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">春筍</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">少量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">紅燈籠椒</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">少量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">大米</span><span style="float: right;margin-right: 15px;"></span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">清水</span><span style="float: right;margin-right: 15px;"></span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">大蒜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2瓣</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">蔥</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1根</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">生抽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1大勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">蠔油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1大勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">老抽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1小勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">鹽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1小勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">香油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1小勺</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>豆角、春筍、紅椒切丁，用量看上去差不多是這個(gè)樣子。春筍和紅椒只是點(diǎn)綴提味的作用，不加也無妨。蔥切碎，大蒜切蓉 <strong>步驟2:</strong>取一口深鍋，放約1大勺食用油，中火燒熱，下蔥碎煸炒出香味 <strong>步驟3:</strong>然后下豆角、春筍、紅椒丁，煸炒2分鐘左右 <strong>步驟4:</strong>這時(shí)候可以加入鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味了，也可以在加入大米之后放 <strong>步驟5:</strong>加入適量大米，和蔬菜、調(diào)味料一起攪拌均勻，保持中低火，火大了就變成炒米啦 <strong>步驟6:</strong>加入適量清水，和平時(shí)煮米飯的水差不多就行。轉(zhuǎn)成大火燒開后轉(zhuǎn)低火，加蓋燜至米飯熟，這個(gè)根據(jù)大米的情況，我家的米這么低火燜15分鐘即可 <strong>步驟7:</strong>米飯燜熟后，撒上蒜蓉，淋上香油，拌勻即可——蒜蓉最后放進(jìn)熱米飯中，香味更濃~ <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 1. 這個(gè)方子是直接用深鍋燜飯的，所以所有的煸炒、燜等過程都在一口鍋里完成。如果使用電飯鍋，在第5步之后移到電飯鍋里即可。
2. 如果是直接用一口鍋燜飯，要注意燜的時(shí)間，短了米飯不熟，長(zhǎng)了會(huì)粘鍋
3. 鍋內(nèi)加入大米后，要適當(dāng)和蔬菜、調(diào)味料小火翻炒一會(huì)，更香~
4. 蒜蓉最后放進(jìn)熱米飯中非常蒜香~不喜歡蒜味濃的，可以把大蒜第一時(shí)間和蔥碎一起下鍋煸炒，或者不放蒜也行
5. 這個(gè)方子很素，喜歡吃肉的不妨在下豆角之前煸炒肉類~然后在和其他食材一起燜