手抓蔥油餅-快手營養(yǎng)早餐豆果美食 最近特別懶不想做飯，但是懷孕期間又要吃的健康營養(yǎng)，不能老吃外賣！所以就想到了這款手抓餅，像超市里速凍的一樣，一次多做一些冷凍起來，吃的時(shí)候只需要煎一下，就可以快速吃上豐富的早餐！真心是超級(jí)簡單省時(shí)間，而且營養(yǎng)又美味！ 此方的量100克一個(gè)的面團(tuán)，可以做16個(gè)，因?yàn)槲沂嵌谠诒淅锫缘模蠹铱梢詼p半做。 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">面粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1000</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">開水</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">300</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">涼水</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">300</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">核桃油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">50</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">食用油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">香蔥碎</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>稱好的面粉沖入300克開水燙面 用筷子攪拌均勻，再倒入涼水和核桃油揉成光滑的面團(tuán)。 核桃油是為了豐富營養(yǎng)，沒有的話直接用食用油就可以。 <strong>步驟2:</strong>包保鮮膜醒半小時(shí)。 <strong>步驟3:</strong>分割成100克左右一個(gè)的小面團(tuán)，揉圓。 <strong>步驟4:</strong>硅膠墊上用搟面杖搟至半透明的厚度，此步盡量搟薄一些。 硅膠墊上抹一些油防沾，效果非常好。 <strong>步驟5:</strong>抹一層植物油，撒上蔥花。 <strong>步驟6:</strong>像扇子那樣折起來 <strong>步驟7:</strong>再從一頭卷起，卷成圓形。 <strong>步驟8:</strong>為了方便保存和拿取，可以剪一些油紙，把面團(tuán)放在油紙上搟，這樣防沾，并且方便保存。 <strong>步驟9:</strong>把蔥油餅搟至直徑20厘米左右的圓餅，可以在上面再放一層油紙，把油餅夾在中間，放到冰箱冷凍。這樣就非常方便拿取了。 <strong>步驟10:</strong>平底鍋少許底油，把蔥油餅放上去，中小火煎至金黃色翻面。兩面煎熟出鍋備用。 <strong>步驟11:</strong>鍋里再加一點(diǎn)底油，打一個(gè)雞蛋上去。 <strong>步驟12:</strong>趁雞蛋還沒熟時(shí)，把剛煎好的蔥油餅放到雞蛋上壓住。 <strong>步驟13:</strong>雞蛋熟了，翻面。 <strong>步驟14:</strong>用小刷子在雞蛋上薄薄刷一層甜面醬。 <strong>步驟15:</strong>黃瓜、西紅柿、火腿、生菜…喜歡什么蔬菜就加什么… 洗凈切片哈。 <strong>步驟16:</strong>一層層按照自己喜歡擺在蔥油餅上 <strong>步驟17:</strong>最后卷起就可以大快朵頤啦… <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 為了提倡少吃鹽，揉面團(tuán)時(shí)，我沒放鹽。因?yàn)槌缘臅r(shí)候會(huì)抹甜面醬，夾火腿之類，所以會(huì)有鹽味。 如果有親想不抹醬，也不夾心，那就可以在揉面時(shí)，加10克鹽，并且在撒香蔥那一步撒一些鹽上去，這樣就是可以直接吃的蔥油餅啦。