<h3> 哪些食物既營(yíng)養(yǎng)又健康？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)近日發(fā)布《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南》針對(duì)兒童的飲食、運(yùn)動(dòng)等方面提出了建議。根據(jù)《指南》，幼兒要經(jīng)常吃含鈣豐富的奶及奶制品和大豆及其制品等，以保證鈣的足量攝入，促進(jìn)骨骼的發(fā)育和健康。經(jīng)常吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等，同時(shí)搭配富含維生素C食物，如新鮮的蔬菜和水果，還要經(jīng)常吃含維生素D豐富的蛋黃等食物。</h3><h3> 汽開(kāi)區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園根據(jù)營(yíng)養(yǎng)量的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定食譜，建立營(yíng)養(yǎng)管理制度，為兒童提供合理的營(yíng)養(yǎng)。確保兒童膳食平衡，滿足其正常生長(zhǎng)發(fā)育需要，并定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)計(jì)算和分析。保健人員定期計(jì)算幼兒的進(jìn)食量，保證幼兒的蛋白質(zhì)攝入量。我們還會(huì)定期召開(kāi)伙食委員會(huì)會(huì)議，通過(guò)大家集思廣益來(lái)提升幼兒的伙食水平，這將成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。</h3><h3> 下面我們就來(lái)看看汽開(kāi)區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校幼兒園第二周的食譜吧！</h3> <h1>星期一</h1><h3>早餐:紅薯粥、五香鵪鶉蛋、鹽水豬肝</h3> <h3> 地瓜又稱紅薯，紅薯含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、 鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。</h3> <h1>午餐:</h1><h3>豐收排骨、蝦皮纖手、青椒干豆腐、香米飯、銀耳枸杞湯</h3> <h3> 排骨是人們喜愛(ài)的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。</h3> <h1>星期二</h1><h3>早餐:??西紅柿蝴蝶面、棗糕、蔥香干豆腐</h3> <h3> 棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)， 曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱, 其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)顏、通便等功效，是難得的四季養(yǎng)生佳品。</h3> <h1>午餐:</h1><h3>軟炸龍利魚、醬香茄子、木須柿子、金銀飯、冬瓜湯</h3> <h3> 龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚。其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類，魚肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。對(duì)視力的保護(hù)也有一定的作用，所以它特別適合整天面對(duì)電腦的上班族，作為一個(gè)健康保健食品。</h3> <h1>星期三</h1><h3>早餐:三紅粥、糖醋土豆絲、健康水煮蛋</h3> <h3> 煮雞蛋就是將雞蛋用白水煮熟，操作簡(jiǎn)單，但這種烹飪方法是吃雞蛋最好的方法，營(yíng)養(yǎng)保留全面，吸收利用率最高，有補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健體補(bǔ)虛等多種功效，尤其適合小孩食用。</h3> <h1>午餐:</h1><h3>肉段茄子、雞蛋瓜片、白菜粉條、柿子蛋花湯、燕麥飯</h3> <h3> 豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥等功效。</h3> <h1>星期四</h1><h3>早餐:蔬菜熱湯面、牛奶小饅頭、青椒炒雞蛋</h3> <h1>午餐:</h1><h3>紅燒獅子頭、木耳山藥、海帶土豆片、蕓豆飯、蘿卜粉絲湯</h3> <h1>星期五</h1><h3>早餐:蝦仁粥、豆沙包、溜白菜片</h3> <h3> 蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。另外，蝦仁還含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。</h3> <h1>午餐:</h1><h3>牛肉蘿卜、豉油蒸蛋、芹菜土豆絲、薏米飯、蔬菜湯</h3> <h3> 牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。</h3>