廣式煲仔飯其實很簡單，各家有個家的吃法，正經(jīng)的吃法是用砂鍋，我這個用的是電飯煲，主要是簡單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的家伙~ <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">廣味香腸</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">3根</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">大米</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">胡蘿卜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1根</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">荷蘭豆</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">玉米粒</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">其他香腸（可放可不放）</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">生抽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">醬油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">耗油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">雞精</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">水</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">糖</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>把香腸切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香腸啊，正宗廣味，我覺得挺好吃的。 <strong>步驟2:</strong>把荷蘭豆，胡蘿卜洗凈，然后焯水。玉米粒如果是凍的，也需要焯下水。然后撈出放入冷水中待用。 <strong>步驟3:</strong>食材都準備好，現(xiàn)在開始悶米飯~
米飯也需要提前泡一兩個小時，里面放入些食用油，這樣悶出的飯好吃~ <strong>步驟4:</strong>待米飯還有十分鐘左右要蒸好的時候打開鍋蓋，擺放好所有準備好的食材，如果想吃雞蛋可以打入一個雞蛋，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸。 <strong>步驟5:</strong>然后將上面說的這些調(diào)料混合在一起，然后兌入飲用水。調(diào)料和水1:1。 <strong>步驟6:</strong>最后待米飯蒸熟后，打開鍋蓋倒入碗汁?？梢陨w上再用保溫悶一會兒。然后就完成啦，拌起來吃吧~ <strong>步驟7:</strong>完成啦！ <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 煲仔飯的配菜不限于我這些，因為當時家里沒有葉菜了所以用的這些，大家做的時候可以放芥蘭啊，菜心啊，油菜啊什么的。但這些都需要先焯水再放進去哦~