<h3>前一陣兒，一條看似不起眼的新聞挺震驚的，至今仍心有余悸....</h3><br><h3>江蘇無錫市場(chǎng)監(jiān)督部門抽檢發(fā)現(xiàn)，在江陰市某大潤(rùn)發(fā)分公司和梁溪區(qū)某水產(chǎn)商行出售的鯽魚</h3><br><h3><strong>均被檢測(cè)出孔雀石綠。</strong><strong></strong></h3><br><h3></h3> <h3>孔雀石綠作為一種工業(yè)染料，是國(guó)家</h3></br><h3><strong>明令禁止添加的致癌物。</strong><strong></strong></h3></br><h3> <h3>然而，17年過去了，孔雀石綠卻</h3></br><h3><strong>從未在市場(chǎng)上消失，</strong><strong></strong></h3></br><h3>依舊悄悄活躍于活魚經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。</h3></br><h3>01</h3></br>孔雀石綠，國(guó)家明令禁止的致癌物！在澳洲待久了你會(huì)發(fā)現(xiàn)，澳洲超市里基本沒有活魚賣。<strong>都是冷凍的形式出售。</strong><strong></strong>但中國(guó)人愛吃魚，尤其愛吃活魚，看著市場(chǎng)買回來的魚活蹦亂跳，<strong>覺得它新鮮、健康。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">然而事實(shí)真是如此嗎？<strong>還真不一定。</strong><strong></strong>在運(yùn)輸過程中，魚處于“高度應(yīng)激”的狀態(tài)，在運(yùn)輸和裝卸過程還經(jīng)常承受碰撞，以及接觸環(huán)境中的細(xì)菌，<strong>魚的死亡率很高。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">往往到最后，活下來的魚非常少，到了魚攤，還想要魚活蹦亂跳，<strong>更是不太可能的。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">但是，如果商家們?cè)诩b箱撒一把孔雀石綠，<strong>情況就很不一樣了。</strong><strong></strong>那些前一秒還奄奄一息的魚，竟然立即變得生龍活虎。</font></h3> <h3><font color="#010101">有人還為此特意做過實(shí)驗(yàn)，人工模擬一下運(yùn)輸環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)，魚受到震蕩之后，活力大減，</font></h3> <h3><font color="#010101">接下來，把這些受過震蕩的魚分開，一盆魚加入孔雀石綠，一盆魚什么也不加，養(yǎng)在清水里。</font></h3> <h3><font color="#010101">一天之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，加了藥的魚依舊活蹦亂跳，<strong>掙扎的勁還挺大！</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">而清水里的魚，魚肚子已經(jīng)朝天了...</font></h3> <h3><font color="#010101">所以孔雀石綠這種殺菌劑確實(shí)能延長(zhǎng)魚的活性，而且泡過藥水的魚很難分辨。孔雀石綠其實(shí)是一種人工合成的有機(jī)化合物，也是一種工業(yè)染料。</font></h3> <h3><font color="#010101">學(xué)名叫：三苯甲烷，有毒，能殺菌，治療寄生蟲也很有效。<strong>而且價(jià)格便宜。</strong><strong></strong>20多年前，很多國(guó)家把孔雀石綠當(dāng)做“養(yǎng)魚神器”。</font></h3> <h3><font color="#010101">但是，隨著孔雀石綠的廣泛使用，人們漸漸發(fā)現(xiàn)了，吃了那些用過孔雀石綠的魚的人，身體普遍會(huì)出現(xiàn)<strong>各種不適。</strong><strong></strong>上世紀(jì)90年代國(guó)外的學(xué)者證實(shí)，孔雀石綠具有<strong>高毒素、高殘留</strong><strong></strong><strong>和致癌、致畸、致突變等副作用。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">在魚體內(nèi)累計(jì)到一定程度是<strong>很難排除的，</strong><strong></strong>比如上面那個(gè)實(shí)驗(yàn)里，把加了孔雀石綠的魚，放在清水里餓養(yǎng)兩天后，清水里會(huì)有一些<strong>肉眼可見的藍(lán)色絮狀物</strong><strong>↓↓↓</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">看起來好像是吐出了一些藥物殘留，<strong>但檢測(cè)后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">魚肉里還是有孔雀石綠殘留。</font></h3> <h3><font color="#010101">專家表示，被撒了孔雀石綠的魚，即便是養(yǎng)6個(gè)月都很難把藥排干凈，<strong>把魚燒熟也還是會(huì)有殘留。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">1992年加拿大率先禁止使用孔雀石綠作為漁場(chǎng)殺菌劑。</font></h3> 1993年<strong>，澳洲和美國(guó)FDA</strong>也規(guī)定了，食用水產(chǎn)品中禁止檢出孔雀石綠和隱性孔雀石綠。2002年，中國(guó)也把孔雀石綠列入了養(yǎng)殖禁用的名單。然而，這個(gè)時(shí)候，孔雀石綠已在中國(guó)大行其道了十幾年。<h3>02</h3></br>魚塘濫用獸藥情況觸目驚心！即便國(guó)家明令禁止，很多不法商家為了牟利依舊選擇鋌而走險(xiǎn)。而且購(gòu)買孔雀石綠非常容易，<strong>網(wǎng)上隨手一搜一大把。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">這就更加助了孔雀石綠的濫用！曾有媒體走訪天津塘沽區(qū)一魚塘，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)魚獸藥投放的情況<strong>堪稱觸目驚心！</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">從魚苗放進(jìn)去那一刻，就要撒藥，中間還要投放消毒劑、抗生素，隔兩個(gè)月還得增加改善水質(zhì)的藥。一年七八次的魚藥使用，<strong>一次就得撒下去30多箱。</strong><strong></strong>更可怕的是，除了給魚使用孔雀石綠，養(yǎng)殖戶還會(huì)使用<strong>硝基呋喃、恩諾沙星等禁用獸藥。</strong><strong></strong>此外，還會(huì)給魚喂中藥和一些植物用的藥，<strong>“有沒有害，</strong><strong></strong><strong>還真不知道”。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">在養(yǎng)殖戶看來，如果池塘不用藥，魚生病了就會(huì)全部死光。記者在采訪天津塘沽區(qū)一養(yǎng)殖戶時(shí)，養(yǎng)殖戶表示從沒吃過自己養(yǎng)殖的魚，并稱：<strong>“你說哪個(gè)魚塘不用藥？</strong><strong></strong><strong>不用的話，</strong><strong></strong><strong>還有活魚嗎？</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>”</strong><strong></strong>在記者采訪這樣養(yǎng)殖戶的時(shí)候，這些人更是坦言：<strong>“我們從來不吃自己養(yǎng)的魚”</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">即便屢次被查出，屢次被處罰，但這幾年，孔雀石綠被違規(guī)使用的新聞<strong>卻屢屢發(fā)生。</strong><strong></strong>2005年在中國(guó)香港，2006年在美國(guó)，都有來自中國(guó)大陸和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等地的水產(chǎn)品<strong>被檢出孔雀石綠。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">2007年，因?yàn)槌掷m(xù)檢出孔雀石綠，美國(guó)甚至禁止了幾種水產(chǎn)品從中國(guó)的進(jìn)口。</font></h3> <h3><font color="#010101">在國(guó)內(nèi)，孔雀石綠也一直是水產(chǎn)品監(jiān)管中的執(zhí)法重點(diǎn)。但是，中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀是<strong>小而散</strong>，這就<strong>加大了監(jiān)管的難度。</strong><strong></strong>有媒體報(bào)道，在2016年，僅僅是傳說國(guó)家食藥監(jiān)管部門將對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，就導(dǎo)致北京大量超市下架了活魚。</font></h3> <h3><font color="#010101">原因就在于，超市自己都<strong>沒有把握掌控</strong>活魚來源“一定沒有用過孔雀石綠等違禁品”，也就選擇了“不賣”來規(guī)避<strong>“萬(wàn)一被查到”</strong>的風(fēng)險(xiǎn)。</font></h3> <h3><font color="#010101">所以孔雀石綠被禁了十幾年，結(jié)果就是：<strong>《武漢上和記酒店鯰魚檢出含孔雀石綠 系高效致癌物質(zhì)》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《銷售的黑魚檢出“孔雀石綠” 溫州兩名商販被判刑罰款》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《上海多家超市水產(chǎn)檢出孔雀石綠 世紀(jì)聯(lián)華等上榜》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《“孔雀石綠”又來了！</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>深圳萬(wàn)象天地一餐館被檢出，同類型魚仍然在售！</strong><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>》</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101"><strong>《成都19家餐館食用魚檢出孔雀石綠》</strong><strong></strong></font></h3> ......仔細(xì)留意新聞就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣的亂象，基本在<strong>全國(guó)各大城市</strong><strong></strong>都會(huì)發(fā)生，并且屢禁不止。<h3>03</h3></br>魚浮靈，另一種讓魚活蹦亂跳的“神器”<br></br>除了孔雀石綠，還有一種東西，能讓魚蝦瞬間活蹦亂跳。<strong>它就是魚浮靈。</strong><strong></strong> <h3><font color="#010101">水產(chǎn)專家介紹，魚浮靈的化學(xué)名稱是過氧碳酸鈉，俗稱固體雙氧水，遇水會(huì)產(chǎn)生大量氧氣，導(dǎo)致水體含氧量迅速飆升，從而讓瀕死魚兒可以<strong>在短時(shí)間內(nèi)活蹦亂跳。</strong><strong></strong></font></h3> <h3><font color="#010101">那么這個(gè)魚浮靈對(duì)健康有什么危害呢？水產(chǎn)專家表示，用魚浮靈來增氧本身是沒有問題的，</font></h3> <h3><font color="#010101">但不能排除有些不法商販可能會(huì)使用工業(yè)級(jí)純度的原料，來生產(chǎn)魚浮靈。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">這種情況下，很可能有引入重金屬等有害成分的風(fēng)險(xiǎn)，<strong>如鉛、砷等重金屬超標(biāo)，</strong><strong></strong>長(zhǎng)期使用可能造成人體神經(jīng)性損傷等嚴(yán)重后果。</font></h3> 為了讓魚活蹦亂跳，中國(guó)這些違法商販可以說是<strong>無所不用其極。</strong><div><strong></strong><strong></strong><h3><br></h3><h3>無奈的是，具體的活魚中有沒有孔雀石綠，<strong>并沒有簡(jiǎn)單有效的辦法來判斷。</strong></h3><div><strong></strong><strong></strong><h3><br></h3><h3>網(wǎng)上有一些攻略教大家肉眼識(shí)別孔雀石綠的技巧，<strong>其實(shí)用處有限。</strong></h3><h3><br></h3><h3>面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，“活魚還能不能吃”的問題，也就<strong>沒有人能夠保證答案。</strong></h3><h3><br></h3><h3><strong></strong><strong></strong>不得不說，現(xiàn)在的有些小商販，都快成化學(xué)家了…這種坑同胞的小聰明，最后坑得是你自己??！</h3><div><h3><strong></strong></h3></div></div></div> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/_ThdyV548a0wu4gF61FTpA" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有</font></h3> <h3>【文字圖片來自網(wǎng)絡(luò)】</h3>