關于現(xiàn)場督查龍崗、坪地街道食品安全隱患排查整治工作開展情況的報告龍崗督查 <p> 按照區(qū)領導對食品安全工作的指示要求，區(qū)督查室對該項工作進行專項督查。本周，區(qū)督查室會同區(qū)食藥安辦對龍崗、坪地街道食品安全隱患排查整治工作開展情況進行現(xiàn)場督查，現(xiàn)將相關情況報告如下：</p> <h1><b> 一、龍崗街道工作開展情況</b></h1> <p> 龍崗街道于8月20日召開第三季度食品藥品安全工作聯(lián)席會議，會議傳達了全區(qū)食品安全風險防控工作部署會會議精神，并要求自即日起至12月31日，集中力量開展食品安全風險隱患大排查大整治行動。截至目前，龍崗街道共排查集體食堂703家，排查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患1490余處。</p><p> 8月27日，龍崗市監(jiān)所聯(lián)合街道食藥安辦組織各相關部門、各社區(qū)及各工地食堂負責人，在君華天第家園項目部開展食品安全培訓，并召開建筑工地食堂食品安全現(xiàn)場警示告誡會。區(qū)督查室列席了部分議程。</p> <b> （一）抽查桑泰龍域府工程項目部食堂情況</b> <p> 1.證照未上墻</p> 2.無紗窗、紗門、防鼠網(wǎng)等“三防”設施 3.生熟食物未分開 市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局龍崗監(jiān)管所已當場下發(fā)《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》，并于8月28日約談該項目部食堂負責人，要求其立即申請辦理工地食堂食品經營許可證，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患逐項進行整改。按照規(guī)定，龍崗監(jiān)管所執(zhí)法人員將于15天內對該食堂進行復查，如復查不合格的將從嚴處罰。 <b> （二）抽查君華天第家園項目部食堂情況</b> 1.從業(yè)人員未穿戴工作衣帽 2.留樣柜存放其它食品 市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局龍崗監(jiān)管所已當場下發(fā)《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》，要求項目部食堂負責人立即對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患逐項進行整改。按照規(guī)定，龍崗監(jiān)管所執(zhí)法人員將于15天內對該食堂進行復查，如復查不合格的將從嚴處罰。 <h1> <b>二、坪地街道工作開展情況</b></h1> <p> 兩起食品安全事故發(fā)生后，坪地街道立即召開食品安全專項行動緊急會議，會議要求街道食藥安辦牽頭組織協(xié)調，有條不紊開展集體食堂整治工作，在兩周內進行全面整治。截至目前，坪地街道共出動900余人次，分10個小組排查工廠企業(yè)約700家、排查集體食堂329家，排查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患970余處，轉送坪地市監(jiān)所處理48家，現(xiàn)已依法處置17家。</p> <b> （一）抽查深圳市名博睿創(chuàng)投資有限公司食堂情況</b> 該公司于8月15日發(fā)生食品安全事故后，市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局已將其食堂進行查封，并約談企業(yè)負責人，要求該公司按規(guī)范標準進行整改。目前該公司食堂正在整改中。 <b> （二）抽查深南電路有限公司食堂情況</b> 1.已建立食品安全相關制度、應急預案并上墻 2.從業(yè)人員均有健康證、并穿戴工作衣帽 3.索證索票規(guī)范 <h1><b> 三、集體食堂共性問題</b></h1> 經與區(qū)食藥安辦、市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局、街道溝通交流及現(xiàn)場督查發(fā)現(xiàn)，集體食堂普通存在以下共性問題：1.證照不齊全、索證索票不規(guī)范、超范圍經營；2.未規(guī)范建立食品安全制度、應急預案；3.從業(yè)人員未辦理健康證；4.食堂布局不合理、物品堆放不規(guī)范、生熟食混放；5.食品未留樣或留樣不規(guī)范。 <h1><b> 四、督查建議</b></h1> <p> （一）請區(qū)食藥安辦做好統(tǒng)籌協(xié)調，指導各街道和有關部門開展食品安全大排查大整治工作，及時解決工作中遇到的問題。</p> <p> （二）請市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局會同各街道加大執(zhí)法力度，對存在較大隱患及拒不配合整改的企業(yè)進行從嚴從重處罰。</p> <p> （三）請各街道研究制定有效措施，明確時間安排，全力開展食品安全風險隱患大排查大整治行動。常態(tài)化開展重點餐飲單位食品安全培訓，完善食品安全風險隱患清單和整改工作臺賬。</p>