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毫無疑問，茶是樹葉制成的。一片青綠色的嫩葉，只有在春天到來的時候，它才有機會站在高枝上，偷窺大自然的片片生機。不料卻被人活捉了下來，通過攤晾、殺青、揉捻、晾干、蒸壓、干燥，不僅失去了原來的本色，連個肥碩的體型也給壓縮成“渣”，最后成為人們喝到口中的茶水了。
綠的茶色、紅的茶色，深沉的顏色，耐人尋味的顏色……先是在玻璃缸中甚是誘人，后來放在白色的小杯里，冒著熱氣的樣子，像極了冬日里，煙波浩渺的江面……
這就是茶葉帶給人們的愉悅感！</h3><h3><br></h3> <h3>
在一眼望不到頭的大山深處，靠天吃飯的這些“活古董”們，盡管落戶到了山中，已經(jīng)有幾百年了，但貧瘠的土壤亂石叢生，周圍的那些雜樹，似乎在卯足了勁兒地生長。山民們年年砍伐，年年要給“活古董”們騰出生長的空間，為的是使它們上竄的速度，遠高于周圍樹們的生長。因為它們才是這地上、這山中的主人。但它們似乎有辜負主人之嫌，怎么也長不高、長不大。
也真難為了這些 “活古董”們了，每年春天剛來，才冒出來的那么一點點嫩芽，就被無情的弄走了，哪兒還有它們成長的機會呢？能長成一棵被人們發(fā)現(xiàn)并保護起來的大樹、還能結(jié)出碩果滿枝的茶來，那就相當?shù)亓瞬黄鹆恕? </h3> <h3><br></h3><h3> 一棵茶樹，從幼苗到大樹，再到古樹，歷經(jīng)百年滄桑而不倒，就像人從嬰兒到老年，走的是一條坎坷的曲線，他們經(jīng)歷的雨雪風霜、大小災難，是多么具有相似的意義啊。
與人之所以被稱其為人，不是人人都能堪以大任一樣，莫要看那滿山遍野生長著的樹們，都長上了綠綠的葉子，真正的茶樹并不多，不是每種樹的葉片都能成其為茶葉。很多樹葉甚是可愛，最終卻是個異類。石頭和雞蛋的外形不都一樣嗎，咋本質(zhì)的區(qū)別有那么大呢？！
有的人，也和這生長緩慢的茶樹一樣，盡管你一個勁兒地給他提供成長的機會，但糊不上墻的爛泥巴，終歸還是要敗下陣來的。
這里，我們不妨來個創(chuàng)新的想法：要是當初第一個將樹葉制成茶葉的人，所采用的是其他樹的葉，而非茶樹的葉，也可能那 “ 茶”的味道就徹底地被顛覆了。
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在一切名茶系列中，普洱茶也可能算不得是有名氣的茶，但凡是喝慣了它的人，可能對它就生出一種難舍難分的依戀了。
我以前對茶是不感興趣的。不好喝茶的原因來自于兩方面。一是沒有這份閑功夫。喝茶是需要有一番講究的。比如適合于自己腸胃和口感的茶，是需得花時間論證和挑選的。二是經(jīng)濟狀況也保障不了。雖然上班忙得像打仗一樣，但瞎忙的企業(yè)是沒有前途的。這不，我很快就下崗了。
下崗，使我的時間變得一文不值。通常上帝在關(guān)閉一道門時，都會打開一扇窗讓你呼吸。以前我上班，妻子的生意冷淡得就跟乞丐每天沒幾個子兒的收入一樣?？勺詮奈蚁聧徱院螅婀值氖戮桶l(fā)生了，她每月賺的錢除了用于我們的一日三餐外，居然還解決了我的茶錢。
</h3> <h3><br></h3><h3> 普洱茶對我有吸引力的原因，還是它的獨特性。用獨特的工具、采取獨特的沖泡法，泡茶就成了一門神秘的技術(shù)活兒。前面我說了，我是個時間有些寬余的人，而普洱茶正好迎合了我這一點。
妻子每天上班走了之后，空蕩蕩的一大套房子里，我這個無所事事的孤寂之人，便泡上了一天中的第一壺新茶。
我是個 “胃寒” 的人，能夠適合我喝的茶并不多。四川的竹葉青和福建的鐵觀音，以及信陽毛塵（我還可以舉出很多類似的茶來，不過，僅作代表的意思說明一下，也夠了），這些綠茶，以前我也零星地喝過，都被挑剔的腸胃給否定了，唯普洱生茶是個例外。
但普洱茶中，還有熟茶這一分支，我喝下后又有一種燥熱感，身體接受不了。所以，哪怕大雪滿天的冬日，我都以普洱生茶作為自己一年的標配。
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很遺憾，在我儲存的茶葉中，只有基本能喝下肚的普通茶，而沒有可以用作炫耀的好茶。畢竟有茶喝，也是一件很滿足的事了。
普洱生茶，隨儲存的年份長短，而顯稀奇。它的顏色也隨最初的淡紅色，而愈發(fā)濃厚，紅得像血，而口感純正，沒有任何的怪味。
據(jù)說，真正的老古樹普洱茶，在存放好幾十年后，它滋味濃烈、醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮，越陳越香，品質(zhì)越佳，價格也高得驚人，都可以作保健品吃了。喝下后，全身冒汗__逼出的是體內(nèi)的濕氣，抑或是毒素，你立即就有一種神清氣爽的快感。但這樣的茶于我來說，是一種夸張的道聽途說罷了。
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</h3><h3> 基于“久病成良醫(yī)”這樣的理論觀點，常喝普洱茶的我，便有了自己的發(fā)現(xiàn)。普洱茶每泡的茶味，是多么像坎坷曲折的人生經(jīng)歷啊。
一壺普洱茶，由于過水即倒，少說點，也要泡上十多泡后才會淡了茶味。喝茶的人，站在茶臺旁邊，每一泡都飲那么一小杯，從第一泡到最后一泡，是有不同的味道可供享受的。
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</h3><h3> 不同的人，泡出的茶水，它的香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳的味兒，是有不同的感覺。這也是由泡茶人的性格、愛好、習慣決定了的。
開始，它茶味濃烈，茶水渾濁，苦中帶澀，是樹葉的味兒，泡到中間，茶葉完全舒展開來，茶的味道失放得淋漓盡致。越接近尾聲的茶水，哪怕你每泡蘊積的時間再長些，那味兒都是寡淡的，完全淪落到水的味道了。
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人生亦如此。童年青年的時候，人生才剛剛開始，性格張揚，理想豐滿，就像初泡的普洱茶一樣，充滿著濃烈的芳香，魅人的力量；當隨著年齡的推進，經(jīng)驗的累積，事業(yè)的成熟，中年時期的處事風格，就像泡走了（初泡時的）苦澀、昏濁之后，迎來的是普洱茶中間那幾泡一樣，茶水清澈，口感柔和__這無疑是喝茶人最美的享受了。中年的人生，有如盛開的花兒，總是一道最靚麗的風景；而茶壺中最后的那幾泡，茶雖還是原來的茶，色澤和口感卻大相徑庭了。人到了遲暮黃昏，所發(fā)揮的作用和身體的老邁，與這已經(jīng)萃取了茶汁而變成純粹的水，還有什么區(qū)別的呢？
</h3> <h3><br></h3><h3> 因此，我每次在喝著普洱茶時，總是對中間部分的茶水情有獨鐘。仿佛它是我人生中最得意的篇章，賦予了我最浪漫的情懷。
心里卻又在暗暗地想著：這喝下的僅僅是茶么，明明品味的是食色人生呢！<br></h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3><br></h3><h3>（鄭重聲明：</h3><h3> 1、此作為本人原創(chuàng)。作者為創(chuàng)作一篇文章，往往需要付出很多，請尊重其勞動成果， 任何收費閱讀的平臺或報刊，需刊載本人作品，必須與我取得聯(lián)系、征得同意后方可施行，并且必須注明本人原創(chuàng)。否則，按侵權(quán)論處。微信號：WZJQL63052517。</h3><h3> 2、文中圖片來自網(wǎng)絡，向原創(chuàng)者致敬。如無不妥，本人愿立即糾正。）</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>