<h3> 為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，確保我校師生的食品安全和飲食健康。2019年9月5日下午，在總務(wù)處主任張如強(qiáng)老師，營養(yǎng)辦主任沈副標(biāo)老師的主持下，召集全體食堂后勤人員，在行學(xué)校會議室召開了2019-2020學(xué)年度第一次學(xué)校食品安全工作——暨6T管理會議。</h3> <h3> 會上，總務(wù)處主任張如強(qiáng)老師首先指出，食堂安全關(guān)乎著全校師生，來不得半點(diǎn)馬虎、容不下絲毫懈怠。在食堂管理過程中要做到以下幾點(diǎn)：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，要從食品源頭做起，預(yù)防一切可控的安全問題；二是要將精細(xì)化落到實(shí)處，嚴(yán)格管理食品加工流程，規(guī)范流程操作；三是要密切關(guān)注并做好校園內(nèi)食堂內(nèi)外的一切衛(wèi)生工作。</h3> <h3> 隨后，營養(yǎng)辦主任沈副標(biāo)老師對食堂從業(yè)人員提出要求：一、嚴(yán)格按照中心學(xué)?！妒程貌少徝洝愤M(jìn)行采購；二、嚴(yán)禁采購野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜等可能中毒的食材、三；食堂6T管理的相關(guān)細(xì)化要求，從衛(wèi)生、擺放等做到標(biāo)準(zhǔn)化，精細(xì)化、規(guī)范化管理。</h3> <h3> 通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步緊繃了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的安全主弦，增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品管理人員的食品安全意識，為確保學(xué)校食堂食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</h3>