<h1> 又是一個(gè)仲秋之夜。斜陽照水，殘陽如血。遠(yuǎn)處，卻是一片寂靜。小徑，鋪滿黃葉，伴隨我的腳步，也挽出了一抹醉人的夕陽。小城，無風(fēng)而氣清，在不知不覺中，秋，竟然偷偷地裝滿了我的心。</h1><h1> 無風(fēng)的傍晚，桂花樹下，枝影搖曳，花香四溢，秋霧中，秋蟲囈噥，汐潮的漫漫。</h1><h1> 傍晚散步中，隱隱約約聽到母親叫兒子回家吃“嗬折”。遙遠(yuǎn)天空，一道殘陽染紅了晚空，染紅了心情，也勾起了我珍藏的回憶——那碗“嗬折”的回味！</h1><h1> “嗬折”許多人不知是什么，它卻是常寧地地道道的土菜。雖登不上大雅之堂，但實(shí)實(shí)在在是常寧人夢(mèng)中回味、垂誕欲滴的最愛。</h1><h1> 這道菜的做法多種多樣，可煮可涼拌。最喜愛的是“肉沫嗬折”和“漁頭嗬折”。</h1><h1> “嗬折”制作工序比較復(fù)雜。把紅薯洗凈，過去是在有齒的瓷缸里磨碎，如今是用粉碎機(jī)粉碎，然后用網(wǎng)過濾，薯粉與薯渣分離，將沉淀后的薯粉放入鍋中煮熟，平攤在圓盤子里，晾干后，切成絲條即成“嗬折”。</h1><h1> 時(shí)光在指縫中一點(diǎn)點(diǎn)篩漏，晾曬于季節(jié)的枝頭。小時(shí)候，為了吃上一碗“嗬折”，去生產(chǎn)隊(duì)地里偷紅薯?；锇閭冏杂煞止?，有的望風(fēng)；有的用手挖；有的脫下衣裳裝紅薯。我們學(xué)著大人樣，也來制作“嗬折”，結(jié)果被各自的父母知道了，一頓痛打，留下了深深的痛念。想想那碗日夜思念的“嗬折”會(huì)給我?guī)硎裁礃拥倪\(yùn)氣。</h1><h1> 流年輾轉(zhuǎn)，冬去春來。1977年恢復(fù)高考制度，我有幸趕上了這個(gè)好時(shí)代?？荚嚽暗囊惶煜挛?，母親在山上挖紅薯，地里一大片。母親大吼：還不快去收拾，紅薯爛了，差不多半年口糧，你吃什么？我只好邊摘紅薯邊流淚。母親見我流淚，柔柔地說：“好崽，你把紅薯收拾好，煮碗肉沫嗬折給你吃”。收拾干凈后，已是下午六點(diǎn)多，找個(gè)網(wǎng)兜背上紅薯趕往考場(chǎng)。在路上由于天黑竟撲倒在路邊的棺材上，心里想想：這要是“升官發(fā)財(cái)”了。</h1><h1> 當(dāng)時(shí)考點(diǎn)設(shè)在柏坊中學(xué)，灣里有位舅舅在柏坊銅礦當(dāng)工人，住到舅舅家，他老人家從食堂打來飯菜，不知從哪里弄來一碗“漁頭嗬折”。我吃得津津有味，考試心情美美的。全公社126人參考，唯有我中獎(jiǎng)，畢業(yè)后成為了一名人民教師。想想是哪碗“嗬折”給我?guī)淼暮眠\(yùn)氣。</h1><h1> 總有一種眷戀，默默相依?？傆幸环N心情，如影隨形。攜一份清風(fēng)細(xì)雨的浪漫，銘記一路相隨的暖。</h1><h1> 去公社辦理戶口遷移手續(xù)，公社秘書硬是留我吃中飯。記得是一盆辣椒炒肉，還有一大碗“肉沫嗬折”。此時(shí)是何等的榮幸，何等的偉大，何等的幸福，無法用文字表述。我一個(gè)農(nóng)民的兒子，有如此待遇。想想還是哪碗“嗬折”給我?guī)淼暮眠\(yùn)氣。</h1><h1> 一種情感，在心里，越過了風(fēng)雨的纏綿，似乎已經(jīng)年深久遠(yuǎn)。</h1><h1> 去衡陽讀書的前一天，親朋好友和灣里人來送行。有的提來雞蛋，有的提來了清瑩透亮的“嗬折”。第二天母親煮了一大碗“嗬折”，想想這些“嗬折”確實(shí)給我?guī)砹撕眠\(yùn)氣。</h1><h1> 到了成親的年齡，第一次去岳母家，岳母大人不知道從哪里知道我喜歡吃“嗬折”，一碗“肉沫嗬折”，一碗“漁頭嗬折”熱氣騰騰端上桌。我暗自慶幸：岳母，你這個(gè)閨女一定是我老婆了。哪碗碗“嗬折”會(huì)給我?guī)砗眠\(yùn)氣的。</h1><h1> 如今，歺桌上美味佳肴比比皆是，不管有山珍海味，我還是獨(dú)自喜愛“嗬折”。</h1><h1> 相信常寧“嗬折”會(huì)成為國人的美味佳肴，走向全世界。那是因?yàn)椤班勒邸睍?huì)給你我他帶來好運(yùn)氣的。</h1><h1> 我想，在寂靜而幸福的歲月中，那些相愛的痕跡；那些溫暖的相依；那些相陪伴走過的青春年華；那一路飄搖的幸福；那碗“嗬折”的深情詩意；是紅塵中的暖。也許就是這么簡單，在一眼的遇見里，在日常的靈犀中，在當(dāng)時(shí)只道是尋常的光景里，也是在哪碗“嗬折”里。</h1><h3> </h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3> </h3><h3><br></h3>