<h3> 生蠔生長海域鹽度適中，水質(zhì)肥沃，餌料豐富，達到國家一級養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。得天獨厚的自然條件，塑造了威乳山生蠔獨一無二的品質(zhì)，具有個體較大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美等特點，所含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、錳、硒等均高于其它地區(qū)產(chǎn)品，獲國家地理標(biāo)志商標(biāo)，而且還是乳山三寶中的一寶喲！這樣的生蠔怎能讓人不愛呢？</h3><h3> 愛吃生蠔的你知道生蠔有哪些功效嗎？怎樣挑選生蠔？怎么打開生蠔緊閉的外殼？生蠔怎么做才能更美味？食用生蠔有哪些禁忌？想知道，那就繼續(xù)往下看吧！</h3> <h3> 如果說每天吃生蠔，都能活到九十九，有點夸張，但是生蠔豐富的營養(yǎng)有助于長壽，是真的！前段時間，央視臺《走遍中國》欄目來到乳山海陽所鎮(zhèn)，采訪了今年已經(jīng)90歲于芹芝老人，雖然年事已高，老人耳不聾眼不花，通過采訪得知她胃口很好，喜歡吃各種海產(chǎn)品，比如生蠔等等。除了有助于長壽，生蠔還有這些功效。</h3> <h3>【生蠔的功效】</h3><h3> 中醫(yī)認(rèn)為，海蠣子的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。用比較通俗的語言來說，生蠔主要有如下七種功效。</h3> <h3>【清肝排毒】</h3><h3> 生蠔的肝糖元存在于儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力。</h3><h3> 在生蠔中所含有的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。</h3><h3><br></h3><h3>【提高性功能】</h3><h3> 生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少，性功能也會隨之下降。</h3><h3></h3><h3> 另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用生蠔可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。</h3><h3><br></h3><h3>【淤血凈化】</h3><h3> 十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。</h3><h3> 從以上所說就可以看出，生蠔的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。</h3><h3><br></h3><h3>【抑制疲勞】</h3><h3> 身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。</h3><h3> 在生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進。另外，生蠔中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。</h3><h3><br></h3><h3>【滋陰養(yǎng)顏】</h3><h3> 古代中醫(yī)書上記載『生蠔可以增進女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。生蠔因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。</h3><h3> 生蠔含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。</h3><h3><br></h3><h3>【提高免疫】</h3><h3> 生蠔被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。</h3><h3> 食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。</h3><h3><br></h3><h3>【促進代謝】</h3><h3> 手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。生蠔中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。</h3><h3></h3> <h3>【如何挑選生蠔】</h3><h3>??聞味道：新鮮的生蠔應(yīng)該有一種海洋的味道，不新鮮的生蠔聞起來有一種腥臭味。</h3><h3>??看是否有閉合：整個生蠔是緊緊閉合沒有任何縫隙的。如果發(fā)現(xiàn)有微微張口，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應(yīng)，就可以直接扔掉了。<br></h3><h3>??開殼后：新鮮的生蠔開殼后，肉質(zhì)飽滿，汁液充足；腐敗的生蠔肉干癟，發(fā)臭，沒有多少汁液。</h3><h3>??注意：在選購優(yōu)質(zhì)生蠔時應(yīng)注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且干燥。</h3> <h3>【如何保存生蠔】</h3><h3> 新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如零度下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。</h3><h3> 如若保存，可在一個容器上，放一個可以漏水的架子，鋪上冰，讓每個生蠔都接觸冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天換一次冰，建議盡快食用，生蠔沒有食物會餓瘦的哦。一定要能把水漏出去，生蠔泡在冰水里會死掉的。</h3> <h3> 【生吃生蠔的禁忌】 </h3><h3> 肝臟有問題的患者，請不要生吃生蠔。孕婦請不要吃任何未煮熟的海鮮和肉類。其它有潛在問題的人群，也請不要嘗試。</h3>