<h3><br></h3><h3> 老村口手工魔芋采用的是永泰最為純正的手工制作，其三十幾年的采用魔芋果實(shí)純手工制作工藝水平絕對(duì)領(lǐng)先于同行，好評(píng)如潮，深受百姓的喜愛！今天從幾個(gè)方面給朋友們普及一下魔芋的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)說說魔芋的功效作用，讓大家對(duì)魔芋有個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)！</h3><h3> 魔芋在我國的食用歷史悠久，早在兩千多年前就開始栽培了，相傳，魔芋從中國傳到日本以后，深受日本人民所喜愛，幾乎每家常備，餐餐食用，直到現(xiàn)在也仍然是日本民間最受歡迎的保健食品，目前，日本已經(jīng)是世界上最大的魔芋消費(fèi)國家。</h3><h3> </h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> </h3> <h3> </h3><h3> 魔芋的功效作用</h3><h3><br></h3><h3> 在《本草綱目》中記載，在兩千多年前我們的祖先就用魔芋來治病。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治結(jié)腸癌、乳腺癌有特效，魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)幫助減肥，高血壓，糖尿病的人群可以說是一種上等的玩飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見慢性疾病，由此可以看出，魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來有百利而無一害。</h3><h3><br></h3><h3>1.通便減肥,延年益壽</h3><h3> 魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)魔芋有了更多更新的認(rèn)識(shí)，首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，魔芋即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，則可控制體重，達(dá)到減肥健美的效果。所以近年來風(fēng)靡全球，被評(píng)為全球十大健康食品之一，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。</h3><h3><br></h3><h3>2.降脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病</h3><h3> 魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行，防止瘀腫的作用。中國的一些營養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)小白鼠做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)魔芋中含有一些化學(xué)物質(zhì)，能降低血清膽固醇和甘油三酯，可有效地減輕高血壓和心血管疾病，同時(shí)，魔芋中所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。</h3><h3><br></h3><h3>3.防癌癥</h3><h3> 魔芋中含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有防癌抗癌的神奇魔力，只要將成熟的魔芋經(jīng)過簡(jiǎn)單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產(chǎn)生魔芋凝膠。這種凝膠被人食用以后，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻得各種有害物質(zhì)，特別是致癌物質(zhì)的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”。</h3><h3><br></h3><h3>4.食療作用</h3><h3> 魔芋性寒、辛，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋食品的主要有效成份是葡萄甘聚糖，食用后不能在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降止壓、潔胃、通便、防癌等功能。 </h3><h3><br></h3><h3>5、魔芋的食用禁忌</h3><h3> 魔芋一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品，但生魔芋有毒，必須煎3小時(shí)以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜過多，有皮膚病的人少食，另外，魔芋性寒，有風(fēng)寒感冒癥狀者應(yīng)慎食，由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會(huì)干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收，所以，不能把魔芋當(dāng)飯吃，應(yīng)適量食用。</h3> <h3><br></h3><h3> 魔芋簡(jiǎn)易食用方法 </h3><h3>一，切成片條狀，過沸水把堿去掉；</h3><h3>二，下油，蒜片，加點(diǎn)辣椒，芹蒜等炒香，然后可與多種食材共炒，如：肥腸、五花肉等，可按自己喜愛添加食材！</h3>