<h3>秋分是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，一般在9月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度時，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平?！?lt;/h3> <h3>秋分時節(jié)，飲食當(dāng)以滋陰潤肺、溫胃健脾為原則，兼顧養(yǎng)肝清燥，多吃一些應(yīng)季的色白、味酸甜的水果蔬菜，如麻山藥、雪梨、蓮藕、百合、銀耳、大白菜等，以應(yīng)秋季之氣。</h3> <h3>本周的食育課，我們選擇了應(yīng)季蔬菜——小白菜。首先，我引導(dǎo)孩子們了解小白菜的營養(yǎng)價值及主要功效。</h3> <h3>然后了解認(rèn)識了幾種常見的秋季養(yǎng)生時蔬。</h3> <h3>接下來我引領(lǐng)孩子們認(rèn)識了幾款以小白菜為主料制作的菜品及美食。</h3> <h3>在動手操作時間，苗班孩子們第一次嘗試擇菜。</h3> <h3>花班孩子們第一次嘗試使用刀具進(jìn)行切菜。</h3> <h3>而果班孩子則是第一次嘗試搟皮、包餃子。</h3> <h3>雖然這些工作對孩子們來說都是初次嘗試，但是，在老師和助教家長的幫助下，孩子們完美的完成了自己的工作任務(wù)。</h3><h3>孩子們幸福的品嘗了自己參與制作的蒜蓉炒小白菜和小白菜餡的餃子。</h3>