<h1><b> 年紀(jì)越大，便越喜歡回憶過(guò)去，這是在我腦中盤(pán)桓了許久的童年記憶，趁這些影像還未模糊，抓緊用文字記錄下來(lái)，怕它們會(huì)隨著歲月慢慢消散......</b></h1> <h1><b> 姥姥家的小院兒，幾乎珍藏著我童年所有的快樂(lè)！</b></h1> <h1><b>1、院門(mén)前的刺兒玫<br></b><b> 我這人方向感比較蒙圈，姥姥家的院門(mén)朝向哪個(gè)方向，至今也說(shuō)不清楚，只記得改過(guò)一回，原來(lái)在主屋門(mén)的左手邊，后來(lái)改在了正對(duì)面。</b></h1><h1><b> 院門(mén)沒(méi)改之前，門(mén)里種著一大顆刺玫瑰，長(zhǎng)大才知道這花的學(xué)名叫薔薇，小時(shí)候我們都叫它刺兒玫。每到夏天，繁花盛開(kāi)，粉的白的，團(tuán)團(tuán)簇簇，每一朵都那么鮮艷飽滿(mǎn)，花莖上布滿(mǎn)了尖銳的刺，讓采花大盜（我）怯了手。在那個(gè)物質(zhì)匱乏更別提庭院美化的年代，這一大顆刺兒玫，給姥姥家的小院兒添了一份生機(jī)和雅致。</b></h1><h1><b> 夏日，推門(mén)，香氣撲鼻，滿(mǎn)眼繁花，心也頓時(shí)明媚起來(lái)！還記得中學(xué)畢業(yè)同學(xué)間相互寫(xiě)留言?xún)?cè)，在“最喜歡的花”一項(xiàng)，我填的都是這姥姥家門(mén)前的刺玫瑰，也許不是因?yàn)樗嗝蓝囿@艷，只因它灑滿(mǎn)了我的童年！</b></h1> <h1><b> 記憶中，花瓣就是醬紫</b></h1> <h1><b>2.姥姥的煎餅<br></b><b> 姥姥是純朝鮮族。太姥太姥爺是朝鮮新義州人，原是米商，后到中國(guó)，姥姥幼時(shí)家境殷實(shí)，后來(lái)太姥太姥爺吸食鴉片，家道中落，姥姥在13歲成了童養(yǎng)媳，一生未回過(guò)朝鮮。她雖沒(méi)念過(guò)多少書(shū)，但極聰明，跳棋、軍棋、象棋、撲克、麻將（我這個(gè)愛(ài)好有點(diǎn)祖?zhèn)鳎?、針線(xiàn)活......樣樣精通，尤其做吃的，更是美味。姥姥攤的煎餅，便是我童年記憶中的美食烙印。<br></b><b> 在姥家主屋旁邊有一個(gè)倉(cāng)房，堆放一些雜物，煎餅爐子就安放在這里。每當(dāng)倉(cāng)房門(mén)前一群孩子（我的兄弟姊妹）整齊地在院中排著隊(duì)，焦急又有序地等待，那便是姥姥又?jǐn)偧屣灷玻?lt;/b></h1><h1><b> 用焦塊點(diǎn)熱爐子，玉米面和白面加水按比例和好，姥姥扎上圍裙戴上她標(biāo)志性的白帽子，舀一勺面糊，倒在爐面上，用一個(gè)像T字的刮板輕輕轉(zhuǎn)一圈，一張圓餅就成了，別急，火候還得一會(huì)兒，微熱，拎起餅的兩端翻個(gè)面，嬌羞的糊嘎子兒露了出來(lái)，頓時(shí)面香撲鼻，哈喇子要流出來(lái)了。給你，別燙著，排在第一號(hào)的孩子得到了等待的獎(jiǎng)賞，滿(mǎn)臉嬉笑著接過(guò)煎餅，迫不及待地邊吃邊向隊(duì)伍的末端走去。排第二的順理成章變成離煎餅最近的那一個(gè)，喜悅進(jìn)一步升騰。吃得快的（比如大舅家哥哥，我家姐姐），走到排尾，剛好吃完，再重新等待下一輪。</b></h1><h1><b> 你若見(jiàn)到一群熊孩子（七八個(gè)）排著隊(duì)，手里拿著煎餅，邊吃邊貪婪地抻著脖子觀望煎餅爐子，那就是我姥姥家的院子沒(méi)錯(cuò)了。等孩子們都吃飽吃夠了，隊(duì)伍越來(lái)越短，姥姥才把剩下的煎餅攤好折起來(lái)，放進(jìn)竹筐，作為晚飯一家人的主食。</b></h1><h1><b> 童年，姥姥攤煎餅的日子，是孩子們肆意的歡樂(lè)日！</b><b><br></b><b> </b></h1> <h1><b> 剛出爐的玉米面煎餅，又香又脆，還帶點(diǎn)糊嘎子兒。</b></h1> <h1><b>3.院中的水缸<br></b><b> 姥家院子的左上角是一塊小菜地，在菜地的邊上一直放著一口大缸。夏天，大缸里總是裝滿(mǎn)了水，冰冰涼涼的，時(shí)不時(shí)還飄著幾根剛從地里摘下來(lái)的黃瓜，被涼水拔過(guò)的黃瓜格外爽口，一口咬下去嘎嘣脆滿(mǎn)嘴清香，酷暑的燥熱立刻削去大半。</b></h1><h1><b> 一場(chǎng)大雨，沒(méi)蓋蓋子的水缸變成了浮游生物的天堂，孩子們會(huì)爬在缸邊看上半天，試圖找到個(gè)蝌蚪青蛙什么的。雨后水缸里的水也不再用做洗菜洗衣，轉(zhuǎn)戰(zhàn)澆菜地。</b></h1><h1><b> 入秋后天氣轉(zhuǎn)涼，水缸不再存水，空置院中。每當(dāng)孩子們?cè)谠鹤永锿孀矫圆?，它便成了首選藏身之地，而每次總是第一個(gè)被找到。盡管如此，孩子們?nèi)匀荤姁?ài)它，爬進(jìn)大缸，縮脖低頭抱成一團(tuán)，仿佛不與抓人者目光相會(huì)就不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，樂(lè)此不彼。童年的快樂(lè)就這么簡(jiǎn)單！</b></h1> <h1><b>4.姥姥的辣白菜 </b></h1><h1><b> 說(shuō)起水缸，不得不提廚房的那口辣白菜缸。每年秋天北方人積酸菜時(shí)，姥姥都會(huì)同時(shí)積一缸辣白菜，那是最好吃最正宗的朝鮮辣白菜。長(zhǎng)大后，品嘗過(guò)各種口味的鮮族泡菜，那個(gè)味道卻再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。<br></b><b> 腌制辣白菜要放蘋(píng)果和白梨，這是我很小的時(shí)候就知道的，也是我感到好奇的地方，腌咸菜竟然放水果。那時(shí)候水果是多么寶貴的舌尖甜味，每次姥姥把蘋(píng)果白梨一個(gè)個(gè)切碎，看得我又饞又心疼，但腌出來(lái)的辣白菜真是格外美味。<br></b><b> </b><b>經(jīng)過(guò)一兩個(gè)月的時(shí)間沉淀，辣白菜發(fā)酵的酸味飄出，還帶著一絲絲清爽。撈一棵切成段，忍不住抓一塊塞進(jìn)嘴里，脆爽脆爽的。尤其是白白的菜幫兒，酸辣適中，嚼在嘴里咔哧咔哧的口感甭提多帶勁兒了。我最?lèi)?ài)吃的是一起腌入缸中的青蘿卜，直到現(xiàn)在我仍然認(rèn)為不腌酸蘿卜的辣白菜不是正宗的。</b></h1><h1><b> 冬日，屋外冰天雪地，家人圍坐桌邊，屁股下面的火炕股熱股熱的，桌上的燉菜咕嘟咕嘟地冒著熱氣，添一盤(pán)冰涼酸爽的辣白菜，這尋常百姓家的煙火多么誘人！</b></h1> <h1><b> 印象中姥姥腌的辣白菜不是這種通紅的顏色，但絕對(duì)入味。再也見(jiàn)不到吃不到！</b></h1> <h1><b> 姥姥為了給老舅娶媳婦，賣(mài)過(guò)一陣朝鮮咸菜。老樸太太的咸菜遠(yuǎn)近聞名不是蓋的。除了市場(chǎng)的顧客，家里也經(jīng)常有上門(mén)買(mǎi)狗寶咸菜的鄰居。忽然想起，我也是吃狗寶咸菜長(zhǎng)大的，太奢侈了！</b></h1><h1><b> 姥姥還有個(gè)秘訣，包豆包的紅豆餡兒里放甜甜的地瓜，省糖省豆，蒸出來(lái)的豆包既不掉餡兒，又甜香軟糯。這聰明的小老太太！</b></h1> <h1><b>5.成盆的冰棍<br></b><b> 每年夏天，兩個(gè)舅舅都會(huì)發(fā)勞動(dòng)保護(hù)—冰棍票，憑票領(lǐng)冰棍。冰棍票攢得差不多了，我們這幾個(gè)孩子便端著盆，拎著桶，抱著暖壺，歡呼雀躍浩浩蕩蕩地奔向發(fā)放點(diǎn)。<br></b><b> 記得那是離車(chē)站不遠(yuǎn)的一棟樓邊上的一個(gè)小胡同，走到頭是一個(gè)大鐵門(mén)，鐵門(mén)上開(kāi)個(gè)小口。派個(gè)大個(gè)的（肯定不是我）把冰棍票和盆盆桶桶遞進(jìn)去，然后就是搓手等待。不一會(huì)兒，裝滿(mǎn)冰棍的盆盆桶桶一個(gè)一個(gè)遞了出來(lái)，有白糖的，小豆的，綠豆的......幾十根吶！趕緊小腿兒快倒騰往家跑，生怕冰棍化了。<br></b><b> 回到姥姥家，孩子們樂(lè)壞了，開(kāi)吃，一根接一根，直吃得上下牙直打架都往炕頭擠。都說(shuō)人這一輩子每樣?xùn)|西可吃的都有數(shù)，大概是小時(shí)候把我這輩子能吃的冰棍數(shù)都占了，現(xiàn)在脾胃寒涼的我一口冰棍都不敢碰啦！??</b></h1> <h1><b>6.里屋</b></h1><h1><b> 姥姥家主屋里面有個(gè)套間，我們叫它“里屋”，那可是孩子們夢(mèng)想的天堂。</b></h1><h1><b> 姥爺家是個(gè)大家子，侄男外女特多，經(jīng)常來(lái)看望四叔（姥爺），每次來(lái)必不空手，糕點(diǎn)、麻花、桃酥、壽桃、罐頭......這些美味的存放處就是里屋的柜子上，齊刷刷地碼成一排，看著都養(yǎng)眼！</b></h1><h1><b> 美味即便再美味沒(méi)有長(zhǎng)輩允許，孩子們誰(shuí)也不敢碰，因?yàn)橛袛?shù)。這么多美味，姥爺肯定吃不了，尤其是壽桃，所以每年夏天，天氣最熱的時(shí)候（怕壽桃壞了），院子里的孩子總能分到一塊奶油蛋糕，舅舅家大哥永遠(yuǎn)分的是最大一塊，這是大孫子的待遇。即便吃得舔嘴巴舌，但幸福指數(shù)絕對(duì)飆升到最高值！</b></h1><h1><b> 有幾年朝鮮的三姨姥爺經(jīng)常搞搞雙邊貿(mào)易，從朝鮮帶來(lái)些鍋、筷子、勺子等等，換些布料、米面油帶回去。當(dāng)然還有一玻璃絲口袋的明太魚(yú)干，也被放在了里屋。朝鮮的明太魚(yú)干不腥不咸不柴，不用任何加工，干吃都停不下來(lái)。孩子們終于可以下手了，因?yàn)闆](méi)數(shù)。每次去里屋晃一圈，總得對(duì)這個(gè)玻璃絲口袋下點(diǎn)手，還天真地認(rèn)為不拿上面的魚(yú)干，姥姥就不會(huì)發(fā)現(xiàn)。眼見(jiàn)著玻璃絲口袋越來(lái)越矮，東窗事發(fā)，姥姥怒了，一把鎖把里屋的門(mén)鎖起來(lái)。再見(jiàn)了， 那整齊的美味，那飄香的明太魚(yú)干！</b></h1><p><br></p> <h1><b> 姥姥家的小院兒，有那么多<font face="-webkit-standard"><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">令人難忘的舊時(shí)光！</span></font></b></h1>