<h1><b> 年紀越大，便越喜歡回憶過去，這是在我腦中盤桓了許久的童年記憶，趁這些影像還未模糊，抓緊用文字記錄下來，怕它們會隨著歲月慢慢消散......</b></h1> <h1><b> 姥姥家的小院兒，幾乎珍藏著我童年所有的快樂！</b></h1> <h1><b>1、院門前的刺兒玫<br></b><b> 我這人方向感比較蒙圈，姥姥家的院門朝向哪個方向，至今也說不清楚，只記得改過一回，原來在主屋門的左手邊，后來改在了正對面。</b></h1><h1><b> 院門沒改之前，門里種著一大顆刺玫瑰，長大才知道這花的學(xué)名叫薔薇，小時候我們都叫它刺兒玫。每到夏天，繁花盛開，粉的白的，團團簇簇，每一朵都那么鮮艷飽滿，花莖上布滿了尖銳的刺，讓采花大盜（我）怯了手。在那個物質(zhì)匱乏更別提庭院美化的年代，這一大顆刺兒玫，給姥姥家的小院兒添了一份生機和雅致。</b></h1><h1><b> 夏日，推門，香氣撲鼻，滿眼繁花，心也頓時明媚起來！還記得中學(xué)畢業(yè)同學(xué)間相互寫留言冊，在“最喜歡的花”一項，我填的都是這姥姥家門前的刺玫瑰，也許不是因為它多美多驚艷，只因它灑滿了我的童年！</b></h1> <h1><b> 記憶中，花瓣就是醬紫</b></h1> <h1><b>2.姥姥的煎餅<br></b><b> 姥姥是純朝鮮族。太姥太姥爺是朝鮮新義州人，原是米商，后到中國，姥姥幼時家境殷實，后來太姥太姥爺吸食鴉片，家道中落，姥姥在13歲成了童養(yǎng)媳，一生未回過朝鮮。她雖沒念過多少書，但極聰明，跳棋、軍棋、象棋、撲克、麻將（我這個愛好有點祖?zhèn)鳎⑨樉€活......樣樣精通，尤其做吃的，更是美味。姥姥攤的煎餅，便是我童年記憶中的美食烙印。<br></b><b> 在姥家主屋旁邊有一個倉房，堆放一些雜物，煎餅爐子就安放在這里。每當倉房門前一群孩子（我的兄弟姊妹）整齊地在院中排著隊，焦急又有序地等待，那便是姥姥又攤煎餅啦！</b></h1><h1><b> 用焦塊點熱爐子，玉米面和白面加水按比例和好，姥姥扎上圍裙戴上她標志性的白帽子，舀一勺面糊，倒在爐面上，用一個像T字的刮板輕輕轉(zhuǎn)一圈，一張圓餅就成了，別急，火候還得一會兒，微熱，拎起餅的兩端翻個面，嬌羞的糊嘎子兒露了出來，頓時面香撲鼻，哈喇子要流出來了。給你，別燙著，排在第一號的孩子得到了等待的獎賞，滿臉嬉笑著接過煎餅，迫不及待地邊吃邊向隊伍的末端走去。排第二的順理成章變成離煎餅最近的那一個，喜悅進一步升騰。吃得快的（比如大舅家哥哥，我家姐姐），走到排尾，剛好吃完，再重新等待下一輪。</b></h1><h1><b> 你若見到一群熊孩子（七八個）排著隊，手里拿著煎餅，邊吃邊貪婪地抻著脖子觀望煎餅爐子，那就是我姥姥家的院子沒錯了。等孩子們都吃飽吃夠了，隊伍越來越短，姥姥才把剩下的煎餅攤好折起來，放進竹筐，作為晚飯一家人的主食。</b></h1><h1><b> 童年，姥姥攤煎餅的日子，是孩子們肆意的歡樂日！</b><b><br></b><b> </b></h1> <h1><b> 剛出爐的玉米面煎餅，又香又脆，還帶點糊嘎子兒。</b></h1> <h1><b>3.院中的水缸<br></b><b> 姥家院子的左上角是一塊小菜地，在菜地的邊上一直放著一口大缸。夏天，大缸里總是裝滿了水，冰冰涼涼的，時不時還飄著幾根剛從地里摘下來的黃瓜，被涼水拔過的黃瓜格外爽口，一口咬下去嘎嘣脆滿嘴清香，酷暑的燥熱立刻削去大半。</b></h1><h1><b> 一場大雨，沒蓋蓋子的水缸變成了浮游生物的天堂，孩子們會爬在缸邊看上半天，試圖找到個蝌蚪青蛙什么的。雨后水缸里的水也不再用做洗菜洗衣，轉(zhuǎn)戰(zhàn)澆菜地。</b></h1><h1><b> 入秋后天氣轉(zhuǎn)涼，水缸不再存水，空置院中。每當孩子們在院子里玩捉迷藏，它便成了首選藏身之地，而每次總是第一個被找到。盡管如此，孩子們?nèi)匀荤姁鬯?，爬進大缸，縮脖低頭抱成一團，仿佛不與抓人者目光相會就不會被發(fā)現(xiàn)，樂此不彼。童年的快樂就這么簡單！</b></h1> <h1><b>4.姥姥的辣白菜 </b></h1><h1><b> 說起水缸，不得不提廚房的那口辣白菜缸。每年秋天北方人積酸菜時，姥姥都會同時積一缸辣白菜，那是最好吃最正宗的朝鮮辣白菜。長大后，品嘗過各種口味的鮮族泡菜，那個味道卻再也沒有出現(xiàn)過。<br></b><b> 腌制辣白菜要放蘋果和白梨，這是我很小的時候就知道的，也是我感到好奇的地方，腌咸菜竟然放水果。那時候水果是多么寶貴的舌尖甜味，每次姥姥把蘋果白梨一個個切碎，看得我又饞又心疼，但腌出來的辣白菜真是格外美味。<br></b><b> </b><b>經(jīng)過一兩個月的時間沉淀，辣白菜發(fā)酵的酸味飄出，還帶著一絲絲清爽。撈一棵切成段，忍不住抓一塊塞進嘴里，脆爽脆爽的。尤其是白白的菜幫兒，酸辣適中，嚼在嘴里咔哧咔哧的口感甭提多帶勁兒了。我最愛吃的是一起腌入缸中的青蘿卜，直到現(xiàn)在我仍然認為不腌酸蘿卜的辣白菜不是正宗的。</b></h1><h1><b> 冬日，屋外冰天雪地，家人圍坐桌邊，屁股下面的火炕股熱股熱的，桌上的燉菜咕嘟咕嘟地冒著熱氣，添一盤冰涼酸爽的辣白菜，這尋常百姓家的煙火多么誘人！</b></h1> <h1><b> 印象中姥姥腌的辣白菜不是這種通紅的顏色，但絕對入味。再也見不到吃不到！</b></h1> <h1><b> 姥姥為了給老舅娶媳婦，賣過一陣朝鮮咸菜。老樸太太的咸菜遠近聞名不是蓋的。除了市場的顧客，家里也經(jīng)常有上門買狗寶咸菜的鄰居。忽然想起，我也是吃狗寶咸菜長大的，太奢侈了！</b></h1><h1><b> 姥姥還有個秘訣，包豆包的紅豆餡兒里放甜甜的地瓜，省糖省豆，蒸出來的豆包既不掉餡兒，又甜香軟糯。這聰明的小老太太！</b></h1> <h1><b>5.成盆的冰棍<br></b><b> 每年夏天，兩個舅舅都會發(fā)勞動保護—冰棍票，憑票領(lǐng)冰棍。冰棍票攢得差不多了，我們這幾個孩子便端著盆，拎著桶，抱著暖壺，歡呼雀躍浩浩蕩蕩地奔向發(fā)放點。<br></b><b> 記得那是離車站不遠的一棟樓邊上的一個小胡同，走到頭是一個大鐵門，鐵門上開個小口。派個大個的（肯定不是我）把冰棍票和盆盆桶桶遞進去，然后就是搓手等待。不一會兒，裝滿冰棍的盆盆桶桶一個一個遞了出來，有白糖的，小豆的，綠豆的......幾十根吶！趕緊小腿兒快倒騰往家跑，生怕冰棍化了。<br></b><b> 回到姥姥家，孩子們樂壞了，開吃，一根接一根，直吃得上下牙直打架都往炕頭擠。都說人這一輩子每樣?xùn)|西可吃的都有數(shù)，大概是小時候把我這輩子能吃的冰棍數(shù)都占了，現(xiàn)在脾胃寒涼的我一口冰棍都不敢碰啦！??</b></h1> <h1><b>6.里屋</b></h1><h1><b> 姥姥家主屋里面有個套間，我們叫它“里屋”，那可是孩子們夢想的天堂。</b></h1><h1><b> 姥爺家是個大家子，侄男外女特多，經(jīng)常來看望四叔（姥爺），每次來必不空手，糕點、麻花、桃酥、壽桃、罐頭......這些美味的存放處就是里屋的柜子上，齊刷刷地碼成一排，看著都養(yǎng)眼！</b></h1><h1><b> 美味即便再美味沒有長輩允許，孩子們誰也不敢碰，因為有數(shù)。這么多美味，姥爺肯定吃不了，尤其是壽桃，所以每年夏天，天氣最熱的時候（怕壽桃壞了），院子里的孩子總能分到一塊奶油蛋糕，舅舅家大哥永遠分的是最大一塊，這是大孫子的待遇。即便吃得舔嘴巴舌，但幸福指數(shù)絕對飆升到最高值！</b></h1><h1><b> 有幾年朝鮮的三姨姥爺經(jīng)常搞搞雙邊貿(mào)易，從朝鮮帶來些鍋、筷子、勺子等等，換些布料、米面油帶回去。當然還有一玻璃絲口袋的明太魚干，也被放在了里屋。朝鮮的明太魚干不腥不咸不柴，不用任何加工，干吃都停不下來。孩子們終于可以下手了，因為沒數(shù)。每次去里屋晃一圈，總得對這個玻璃絲口袋下點手，還天真地認為不拿上面的魚干，姥姥就不會發(fā)現(xiàn)。眼見著玻璃絲口袋越來越矮，東窗事發(fā)，姥姥怒了，一把鎖把里屋的門鎖起來。再見了， 那整齊的美味，那飄香的明太魚干！</b></h1><p><br></p> <h1><b> 姥姥家的小院兒，有那么多<font face="-webkit-standard"><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">令人難忘的舊時光！</span></font></b></h1>