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一篇文章讀懂五糧液

五糧液李光新

<h3>白酒的江湖里</h3><h3>濃香型白酒占據(jù)了大半壁江山</h3><h3>濃香型白酒又分為</h3> <h3>多糧派的代表就是五糧液</h3> <h3>江湖人稱</h3> <h3>今天就來聊聊</h3><h3>五糧液的稱王之路</h3> <h3>宜賓被譽(yù)為萬里長江第一城</h3><h3>是中國赫赫有名的酒都</h3><h3>早在先秦時期</h3><h3>生活在這里的僰人就開始釀造蒟醬</h3><h3>在幾千年的歷史洪流中</h3><h3>先后培育了多種白酒</h3> <h3>也是這座三江交匯的城池宜賓</h3><h3>（岷江、金沙江、長江）</h3><h3>孕育了白酒江湖的一代傳奇</h3> <h3>很多人不知道最初的五糧液</h3><h3>不過是籍籍無名的路人甲</h3> <h3>源于他有一個</h3><h3>十分土接地氣的名字</h3> <h3>關(guān)于這個名字的來歷</h3><h3>要從五糧液的創(chuàng)始人——鄧子均說起</h3> <h3>鄧先生是清朝光緒年間人士，家住宜賓本地，一開始在“干鮮店”當(dāng)學(xué)徒，后來做點(diǎn)小本生意，攢了幾十兩銀子，就開了一家"吉昌"土酒作坊，民國初年更名“利川永”酒坊，生產(chǎn)大曲酒。</h3> <h3>一開始是用九種糧食，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)才敲定這五種糧食。這時候釀出來的酒，開壇滿屋飄香，酒味醇厚。糾結(jié)之后取名雜糧酒！</h3> <h3>雜糧酒在江湖上開始小有名氣差不多就在二十世紀(jì)。此時，需要感謝一位晚清舉人楊慧泉，1909年的一天，他在和各位文化屆好友品酒聊天的時候，突然沉思了一下。</h3> <h3>于是，雜糧酒正式更名為五糧液。這位舉人的提議，奠定了五糧液的百年輝煌道路，110年后的今天，五糧液這個品牌名揚(yáng)天下……</h3> <h3>酒是中國傳統(tǒng)文化的代表之一，我們總喜歡追蹤溯源，古法釀造、古坊售賣，但是，作坊式工作是沒辦法壯大的。</h3> <h3>1952年是一個好年份，宜賓地區(qū)，利川永、長發(fā)升、張萬和等8家古傳釀酒作坊，通過公私聯(lián)營的方式組建而成，“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，在1959年正式命名為</h3> <h3>這也是現(xiàn)代“五糧液公司”的基礎(chǔ)。而當(dāng)時面臨了一個窘境，企業(yè)組成了，但沒有釀造技術(shù)，彼時的鄧子均鄧?yán)弦咽沁t暮之年，金盆洗手，退出了酒江湖。</h3><h3>鄧?yán)显谶@個時候又站了出來，他聘任宜賓專賣公司技術(shù)指導(dǎo)，將五糧液的釀造技術(shù)，傾囊教授，并且根據(jù)季節(jié)的變化，創(chuàng)新地調(diào)配糧食曲藥，可以說，此時的五糧液，才是真正進(jìn)入</h3> <h3>1963年，白酒江湖的第二屆武林大會</h3><h3>——中國評酒會在北京舉行。五糧液在全國數(shù)千個酒品牌里，憑借色香味，尤其是余香四溢回味悠長，展露頭腳，被評選為全國八大名酒。</h3> <h3>他們都對自己所熱愛的事情一往無前，這種精神必然感染他人一起為之奮斗傳承。</h3> <h3>那時的五糧液雖為名酒，功力卻并未爐火純青，雖然好喝但是仍有一種苦味，這苦味的來源是原料中的蕎麥。</h3> <h3>一直到1959年8月，一位叫劉沛龍的猛人進(jìn)入五糧液工作，他對五糧液的配方十分感興趣。</h3> <h3>劉沛龍反復(fù)試驗(yàn)，最終得出結(jié)論，小麥替代蕎麥成為原料，不僅可以減少苦味，更能夠有麥子醇香的風(fēng)味，從工藝流程上來說，也更加的科學(xué)和容易操作。</h3> <h3>但是，一邊是宗師創(chuàng)立的百年老方，一邊是新人研究的科學(xué)良方，在講究古法的白酒行業(yè)，這是一次新對舊的碰撞，有多艱難大家想象一下！</h3> <h3>直到1974年，整整15年后，配方原料“蕎麥”，才正式更換為“小麥”。五糧液自此便成為真正的瓊漿玉露，毫無瑕疵。這次的配方升級為五糧液的稱霸天下打足了基礎(chǔ)。</h3> <h3>1985年是中國白酒江湖動蕩的開始，距離五糧液正式出山已經(jīng)過去了半個多世紀(jì)，五糧液盡管擁有相當(dāng)?shù)闹?，但在?dāng)時中國白酒市場并無突出的表現(xiàn)，五糧液在等待一個契機(jī)。</h3> <h3>這時，一位關(guān)鍵人物來到了五糧液擔(dān)任廠長，他就是當(dāng)時年僅39歲的王國春。</h3> <h3>王國春就像是一位改革者，他對五糧液酒廠進(jìn)行了脫胎換骨的改造，提高五糧液的</h3> <h3>把白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)</h3><h3>提升到一個全新的水平</h3><h3> </h3><h3>簡單說五糧液不溫不火的原因，不是實(shí)力資歷不夠，而是缺失一個為自己發(fā)聲的方法。王國春做的就是這個事情就是替五糧液包裝自己，廣招弟子。名氣配上實(shí)力，于是有了</h3> <h3>20余年間，在他的率領(lǐng)下，五糧液銷售額</h3><h3>從1500萬元升至156.65億元，上升了1000倍。</h3> <h3>最終成就了五糧液的王者盛世，五糧液成為了白酒江湖里當(dāng)之無愧的</h3> <h3>從最初命名，歷經(jīng)百年</h3><h3>如今已經(jīng)成長為市值兩千多億的多元化酒水集團(tuán)。</h3><h3>從開山鼻祖鄧?yán)?，到開拓者劉沛龍?jiān)俚绞⑹来蛟煺咄鯂?，一代又一代人的努力讓佳釀能夠傳承百年，從而釀造出了中國的五糧液，世界的五糧液！</h3>