<h3>玉堂釀造總廠，民族企業(yè)，280余年的歷史相當(dāng)于一個(gè)大清王朝。土生土長(zhǎng)的濟(jì)寧人對(duì)玉堂懷有深厚的感情，它是自家的園子，爭(zhēng)氣的孩子，是濟(jì)寧人的驕傲。玉堂醬菜對(duì)客居外地的游子是那穿城而過(guò)古老運(yùn)河的槳聲；是奶奶盼歸飄揚(yáng)的白發(fā)；是媽媽在廚房忙碌的身影，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁。</h3><h3>清晨綿綿的秋雨沒(méi)能阻擋我們探尋的腳步，10月12日，與攝友走進(jìn)玉堂釀造總廠拍攝。</h3> <h3>光輝與榮耀。慈禧御賜的“京省馳名，味壓江南”的牌匾懸于參觀室的正中，滿墻的照片述說(shuō)著這個(gè)百年老字號(hào)曾經(jīng)的過(guò)往。</h3> <h3>“采天地靈氣，吸日月精華”廠區(qū)露天發(fā)酵肅然排列的醬缸，頗似甬坑里排列的兵俑，只不過(guò)它們承載的不只是厚重的歷史還有光明的未來(lái)，橫亙于古老與現(xiàn)代之間。純糧手工釀造是支撐這個(gè)百年老字號(hào)的精髓之所在。</h3> <h3>在露天廠區(qū)辛勤勞作的員工，他們才是玉堂真正的脊梁</h3> <h3>豆腐乳的包裝車間，看是有點(diǎn)雜亂，其實(shí)工人們?cè)诰挥行虻闹貜?fù)著簡(jiǎn)單枯燥的動(dòng)作，純手工制做，人手像機(jī)器一樣快速準(zhǔn)確</h3> <h3>操作間一角碼放的成品紅方腐乳</h3> <h3>在包裝車間耽誤了時(shí)間，趕到豆腐制作車間時(shí)已是人去樓空，大部分操作工都去吃飯了，遺憾</h3> <h3>又一處廠房，飯點(diǎn)，同樣人去樓空</h3> <h3>短短一個(gè)多小時(shí)的拍攝，對(duì)于生產(chǎn)工藝其實(shí)我們只是從一孔窺見(jiàn)一斑。大千世界無(wú)所謂真實(shí)，所聞所見(jiàn)不過(guò)世界在自己眼中的模樣。同樣場(chǎng)景，每個(gè)人各有視角，拍攝于我也是對(duì)發(fā)生和正在發(fā)生的紀(jì)錄和詮釋。<br></h3> <h3>拍攝中的我和攝友們，希望我們的拍攝沒(méi)影響他們的工作</h3> <h3>我感覺(jué)我佛系了，出去拍攝出不出片的我并不在意，更樂(lè)得享受拍攝的樂(lè)趣，自然放松，遛遛噠噠四處逛游，感謝攝友為我拍下輕松一刻，為這個(gè)陰霾的上午給我留下美好的記憶。</h3>