<h3>魯巷中學(xué)地處光谷中心，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在全校老師的奮力拼搏下，教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，學(xué)校發(fā)展日新月異，在洪山區(qū)教育系統(tǒng)的影響力和在社會上的美譽(yù)度也不斷提升。學(xué)校的發(fā)展離不開安全，魯巷中學(xué)一直高度重視學(xué)校各項(xiàng)安全工作，食品安全更是重中之重。學(xué)校食堂一直以來秉承高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的傳統(tǒng)，以服務(wù)學(xué)生為宗旨，規(guī)范食堂管理，促進(jìn)學(xué)生健康成長。</h3> 上級監(jiān)管*領(lǐng)導(dǎo)重視 <h3><font color="#010101"><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教育局定期和不定期到學(xué)校來檢查指導(dǎo)工作。</h3></font></h3> <h3>校領(lǐng)導(dǎo)不定期的深入食堂檢查。</h3> 制度完備 <h3>“經(jīng)營許可證”</h3> <h3>各項(xiàng)制度，上墻公示，嚴(yán)格執(zhí)行！</h3> <h3>“持證上崗”。每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。對體檢不合格者一律不予上崗。同時，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》的要求等，通過學(xué)習(xí)提升工作人員在工作中的食品安全意識和為師生服務(wù)的質(zhì)量。</h3> <h3>“定點(diǎn)采購”：所有原材料都采購自政府采購招標(biāo)入圍的指定供貨商，品質(zhì)有保障。同時學(xué)校對原料的驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。</h3> 明廚亮灶 <h3>食堂分割合理，各區(qū)窗明臺亮，干凈整潔，杜絕陰暗的角落藏污納垢。</h3> <h3>在儲藏間、操作間、食堂大廳分別安裝有監(jiān)控攝像頭，監(jiān)控內(nèi)容直接連接到洪山區(qū)教育局后臺監(jiān)控中心，后臺對整個食堂操作一覽無余。時時監(jiān)控，隨時取證。</h3> 留樣制度 <h3>每餐做好的菜品，都會取樣保留48小時。</h3> 師生同餐 <h3>除了老師多一樣菜品，其他飯菜，師生都是一模一樣。（同鍋同灶，同一個師傅炒出來。）</h3> 家委會進(jìn)廚房 <h3>邀請家長委員會代表來學(xué)校懇談，廣泛的聽取家長們的意見和想法。交流、探討食堂的管理和提高。</h3> <h3>家長們深入食堂，了解整個食品加工全流程。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">當(dāng)然，食堂工作牽動著千家萬戶，容不得半點(diǎn)閃失。創(chuàng)造安全的飲食環(huán)境是魯巷中學(xué)堅(jiān)守的一道防線。因?yàn)楹⒆樱壘垡惶?；因?yàn)樾湃?，倍加用心。衷心感謝家長委員們對學(xué)校食堂管理的傾情參與和嚴(yán)格監(jiān)督。且行且思考，且行且提高，魯巷中學(xué)將以更科學(xué)、更合理、更有特色的膳食管理，為孩子們的健康成長加油助力。</h3></font></h3>