<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 目前，軍運會賽事正如火如荼地進行中，不少賽事已經(jīng)圓滿收官，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局在軍運會食品安全保障工作中，始終圍繞“兩個不發(fā)生、四個全覆蓋”的目標(biāo)，嚴(yán)格落實“專班、專案、專標(biāo)”要求，全力做到“全過程、全要素、全區(qū)域”駐點保障，全體保障人員調(diào)整狀態(tài)，正以飽滿的熱情全力以赴沖刺決戰(zhàn)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> <b> 建立保障團隊，提升保障水平</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我局制定了軍運會食品安全保障工作方案，成立了以局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管局長、各業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人組成的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組。組建了軍運會食品安全保障團隊，在3家接待酒店共配置駐點保障人員12人，在4家比賽場館共配置駐點保障人員28人，1家集體配餐企業(yè)保障人員2人。召開工作部署推進會8次，開展應(yīng)急演練2次，組織培訓(xùn)12批次。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 加大指導(dǎo)力度，規(guī)范備餐區(qū)域</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 武漢城市職業(yè)學(xué)院在教工食堂開辟專門區(qū)域設(shè)置了規(guī)范的全封閉式的備餐區(qū)，聘請華鼎餐飲配送公司專業(yè)的廚師團隊進行現(xiàn)場操作；武漢體育學(xué)院學(xué)生食堂負(fù)責(zé)部分盒飯配送，在我局指導(dǎo)下也投入資金改造備餐間，確保分餐環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 結(jié)合主題教育，整治高校周邊</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 結(jié)合當(dāng)前正在開展的“不忘初心、牢記使命”主題教育活動為契機，專門針對洪山特色開展了高校食堂及周邊食品安全的專題整治活動，對有軍運會場館保障任務(wù)的高校周邊小餐飲開展了聯(lián)合執(zhí)法行動，規(guī)范了武漢城市職業(yè)學(xué)院場館周邊的小餐飲27家。在9月份開展的軍運會食品藥品安全大排查大整治工作中，共出動檢查人員475人次，檢查重點監(jiān)管對象682戶次，發(fā)現(xiàn)隱患41個，現(xiàn)場下發(fā)《催辦單》2份，并已全部現(xiàn)場整改完畢。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 比賽進行中</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 從原料到成品、從倉庫到餐桌、從服務(wù)員到廚房、從食材準(zhǔn)備到就餐結(jié)束，駐點人員常常需要他們?nèi)σ愿?，打造全程無縫監(jiān)管模式。賽式期間場館、酒店保障人員和快檢人員均早上6點左右到崗從第一份早餐開始到晚上11點左右食堂工作人員清潔完畢，從食材驗收進行快檢，到加工、分餐、送餐全過程、全方位保障。保證每一份餐到就餐者手中都能安全。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食品安全檢測人員對供應(yīng)食材開展快檢。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)檢查食品安全保障工作。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">洪山區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊督查。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">對標(biāo)開展檢查，認(rèn)真填寫記錄，全程進行監(jiān)督。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 截至10月25日，天際麗豪酒店保障就餐2063人次，其中清真就餐保障81人次?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)問題11個，現(xiàn)場立即整改到位。四個場館共保障60餐次。保障工作人員就餐人次58201（餐廳就餐24693人，盒飯供應(yīng)33508份），無運動員就餐；保障茶歇供應(yīng)5425人次；開展食材、餐具現(xiàn)場快檢289品種312批次，合格批次312個，（未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，無異常）。綠味軒中央廚房為武漢軍運會帆船競賽盒飯供應(yīng)時間7餐次，盒飯5197份。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">工作人員對帆船比賽供餐盒飯進行中心溫度檢測。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 扎實的業(yè)務(wù)水平、無私奉獻的敬業(yè)精神為我局在軍運會保障工作中樹立了敢擔(dān)當(dāng)，善作為的團隊的形象。</h3>