<h3>中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、性平、無(wú)毒，甜美可口，有潤(rùn)肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進(jìn)血液循環(huán)、清熱利尿等功效，尤其對(duì)肺結(jié)核、氣管炎的滋養(yǎng)、緩解作用甚佳，故有“佳蔬良藥”之譽(yù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘭州百合豐富的鋅元素可調(diào)節(jié)人體機(jī)理平衡，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)肝癌、肺癌等病都有一定的抑制作用。百合所含有的秋水仙堿對(duì)癌細(xì)胞的有絲分裂有抑制功能。百合內(nèi)所含豐富的無(wú)機(jī)鹽和鉀對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)，改善臟器功能及抗衰延年的作用。此外，百合又具有增強(qiáng)體液免疫功能及抗癌作用，還能抑制痛風(fēng)的發(fā)作。近年來(lái)，一些美容專(zhuān)家尤看好百合，經(jīng)廣州、上海美容院試用，蘭州百合、岷縣當(dāng)歸、棗花蜜、橄欖油研碎制成面膜外敷，與蜂蜜、百合、蓮子羹內(nèi)服相結(jié)合，有排毒、解毒、養(yǎng)顏美容的功效，特別是對(duì)黃褐斑雀斑有很高的療效。</h3><h3>百合功效有清熱解毒、補(bǔ)肺滋陰、潤(rùn)肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流淚、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、熱病后余熱未清、虛煩失眠、驚異易醒，對(duì)白血病、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌等均有明顯療效。清蒸百合還可治胃病、肝病、貧血！</h3> <h3>（一）中國(guó)藥典古書(shū)對(duì)百合功效的論述</h3><h3>我國(guó)對(duì)百合的藥用價(jià)值很早就有認(rèn)識(shí)。成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，后為秦漢時(shí)增補(bǔ)的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國(guó)現(xiàn)存最早的一部藥物學(xué)專(zhuān)著，其中就有這樣的記載：“百合，味甘平，主邪氣腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，生川谷。”東漢末年，古代醫(yī)藥家張仲景在金匱要略的《百合病篇》中記述了百合的藥用價(jià)值：清熱解毒、潤(rùn)肺等作用。百合的主要藥用成分：蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿，百合甙A、B、水仙堿、秋水仙氨及磷、鐵、鈣、鋅、Vc、VB1、VB2、胡蘿卜素等元素,總結(jié)分析了前人的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步明確了百合有清熱寧心安神之效。以后歷經(jīng)南北朝、唐、宋、明、清各代，在醫(yī)學(xué)著作中，都有百合的記述。直到現(xiàn)在，中醫(yī)仍常用百合入藥，稱(chēng)百合有清肺潤(rùn)燥，滋陰清熱、利濕消積、寧心安神、理脾健胃、促進(jìn)血液循環(huán)等多種功能。</h3> <h3>（二）部分權(quán)威機(jī)構(gòu)及報(bào)紙對(duì)百合功效的科學(xué)描述</h3><h3>甘肅省新醫(yī)藥研究所劉國(guó)權(quán)教授對(duì)蘭州百合成分藥理實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果認(rèn)為：蘭州百合豐富的鋅元素可調(diào)節(jié)人體機(jī)理平衡，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)肝癌、肺癌、等病都有一定的抑制作用。（《甘肅日?qǐng)?bào)》1988年3月5日）</h3><h3>甘肅省腫瘤研究所藥理室于1987年將蘭州百合多糖進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，對(duì)肺癌和白血病有一定的抑制作用。</h3><h3>現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)百合提取物對(duì)小白鼠肉癌S—180，子宮頸癌u—14有抑制作用。所含有的秋水仙堿對(duì)癌細(xì)胞的有絲分裂有抑制功能，可使之停止中期。體外組織培養(yǎng)時(shí)濃離極微量（0.1微克/毫升）就能使癌細(xì)胞停止增殖，美國(guó)很早便把百合與橄欖油一起研碎，制成泥罨劑，或與松脂、鹿脂一起制成藥膏劑，治療肺癌和乳腺癌（《中草藥通訊》1974年6期）</h3><h3>上海有的醫(yī)院以百合為主，加用魚(yú)腥草，苡仁、天門(mén)冬等治療肺癌已取得一定療效（《上海中醫(yī)藥雜志》1979年3期）。</h3>