奧爾良烤雞腿蝶 <h3 style="text-align: center;">美食制作：碟</h3><h3 style="text-align: center;">圖文拍攝：碟</h3><h3 style="text-align: center;">編輯制作：碟</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">烤雞腿是餐桌上的一道美味，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，用奧爾良腌料烤出的雞腿，讓人回味不己，制作簡單方便，在家也可以吃到鮮嫩多汁的奧爾良烤雞腿，色澤誘人，滿屋飄香！</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">奧爾良烤雞腿</h3></font></h3> <h3>原料：雞腿6個</h3><h3>調(diào)料：奧爾良腌料45克，水45克，黑胡椒碎、五香燒烤粉、迷迭香、橄欖油各適量</h3> <h3>做法：</h3><h3>1.洗凈雞腿，用廚房紙巾吸干水份，用刀拍松雞腿，然后在雞腿上劃幾刀，便于入味，放入盤中.</h3> <h3>2.將腌料和水一比一混合.</h3> <h3>3.將腌料攪拌均勻.</h3> <h3>4.淋到雞腿中腌制.</h3> <h3>5.用手抓勻.</h3> <h3>6.把雞腿放入保鮮袋里封好，冷藏腌制一夜.</h3> <h3>7.備好錫紙，用小刷在錫紙上刷少許橄欖油.</h3> <h3>8.把腌好的雞腿放在上面，兩面撒上適量的黑胡椒碎、迷迭香.</h3> <h3>9.將雞腿放在烤架上，放進(jìn)光波爐里.</h3> <h3>10.用220°c的爐溫加熱至35分鐘，在烘烤過程中，在烤到20分鐘時翻面雞腿，再用小刷子刷上點橄欖油，便于皮脆和上色，繼續(xù)烤15分鐘至其熟透.</h3> <h3>11.將烤好的雞腿裝入盤中，撒上適量的五香燒烤粉即可.</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">黑椒烤雞腿</h3></font></h3> <h3>原料：雞腿6個，洋蔥36克，蒜30克，紅椒適量</h3><h3>調(diào)料：耗油、生抽，各2勺匙，白漿露、魯花自然鮮醬油、料酒，各1勺匙，鹽、燒烤粉、黑胡椒碎、自然粒、橄欖油各適量，番茄醬、蜂蜜各少許</h3> <h3>做法：</h3><h3>1.將洗凈的雞腿用廚房紙巾吸干水分，用叉子在雞腿上扎小孔，扎的越多越好，這樣容易入味.</h3> <h3>2.將洋蔥、大蒜切末，紅椒切片.</h3> <h3>3.取個小碗，加入料酒、蒜末、洋蔥、耗油、白漿露、魯花自然鮮醬油、少許番茄醬、橄欖油，喜歡吃辣的話放些辣椒面.</h3> <h3>4.攪拌均勻.</h3> <h3>5.烤盤里面刷上一層薄薄的橄欖油，放入雞腿，將調(diào)好的小碗醬汁均勻地涂抹在兩面的雞腿上.</h3> <h3>6.再撒上適量的鹽、自然粒、燒烤粉、黑胡椒碎，再刷上一層橄欖油.</h3> <h3>7.將烤盤放進(jìn)光波爐內(nèi)低架上.</h3> <h3>8.用200°C的爐溫烤制10分鐘，再將雞腿翻面，撒上少許鹽、燒烤粉、自然粒、黑胡椒碎，再刷上一層橄欖油.繼續(xù)烤制15分鐘，再次翻面，在雞腿上刷上一層蜂蜜，加入紅椒片，再烤6分鐘.</h3> <h3>9.關(guān)爐出鍋.</h3> <h3>10.將烤好的雞腿裝入盤中.</h3> <h3>11.就可開吃了，用叉子穩(wěn)住雞腿，再用刀把肉切成適當(dāng)大小的片，這樣吃太費(fèi)勁了，呵呵，干脆拿著一只啃著吃，那才叫過癮.</h3> <h3>12.再澆上烤盤中的料汁一起吃，簡直就是美味?。?lt;/h3> <p style="text-align: center;">叉燒醬烤雞腿<br></h3> <h3>原料：雞腿6只，姜、蔥、八角，各適量</h3><h3>調(diào)料：叉燒醬、燒烤醬，各3大匙，料酒、椒鹽、燒烤粉、雞精、鹽、橄欖油、黑胡椒碎，各適量</h3> <h3>做法：</h3><h3>1.姜、大蔥切片，八角掰成小粒，雞腿洗凈后用廚房紙巾吸干水分，再用叉子扎滿小孔.</h3> <h3>2.取一個大碗，放入雞腿，倒入適量的料酒、大蔥片、姜片，放入叉燒醬、燒烤醬，各3大匙，少許椒鹽、雞精、橄欖油、燒烤粉.</h3> <h3>3.用手抓勻.</h3> <h3>4.裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制一夜.</h3> <h3>5.次日拿出從冰箱里腌制好的雞腿，在烤盤中刷上一層薄薄的橄欖油，放入雞腿，加入少許鹽，適量的燒烤粉、迷迭香、黑胡椒碎，再用刷子刷上一層橄欖油，用光波爐220°C的爐溫，烤盤放置低架上烤制20分鐘.</h3> <h3>6.將雞腿翻面，再撒入少許鹽，適量的燒烤粉、迷迭香、黑胡椒碎，刷上一層橄欖油，繼續(xù)烤制15分鐘即可.</h3> <h3>7.關(guān)爐溫把烤盤拿出.</h3> <h3>8.裝盤后就可享受開吃了.</h3> <h3>當(dāng)你走進(jìn)廚房，精心烹制才會成為美味佳肴，用不同的調(diào)料烤制出美味的雞腿，更會滑欲流匙香滿屋！</h3>