<h3> 2019年11月5日上午秋高氣爽，學(xué)校總務(wù)處周主任、校醫(yī)林醫(yī)生以及校家委謝明婷會(huì)長(zhǎng)帶隊(duì)愛(ài)心家長(zhǎng)10余人到家的味道果嶺餐廳突擊檢查，落實(shí)安全監(jiān)督局近期檢查的整改落實(shí)事項(xiàng)。</h3> <h3> 大家佩戴好一次性口罩帽子，吹風(fēng)消毒后，然進(jìn)去中央食堂現(xiàn)場(chǎng)操作區(qū)。</h3> <h3> 謝明婷會(huì)長(zhǎng)向第一次參加突擊檢查的初一家長(zhǎng)介紹現(xiàn)場(chǎng)流程情況。</h3> <h3> 認(rèn)真查看素菜存放區(qū)分類擺放。</h3> <h3> 工作人員正從凍庫(kù)取出中午要喝的酸奶。</h3> <h3> 進(jìn)入糧油儲(chǔ)存區(qū)，分頭仔細(xì)檢查大米、糧油、各種調(diào)味品，配料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。</h3> <h3> 糧油儲(chǔ)存區(qū)的溫度濕度控制在合理區(qū)間。</h3> <h3> 中央食堂現(xiàn)場(chǎng)操作，廚師剛忙碌完，正準(zhǔn)備收拾整理。通過(guò)三位一體的食品加工操作過(guò)程可視化陽(yáng)光操作，更安全放心。檢查操作臺(tái)面有序，地面比較干燥。</h3> <h3> 工作人員流水線操作，正在緊張忙碌裝盤，對(duì)跟隨的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理提醒打餐要均勻。</h3> <h3> 中央食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查后，來(lái)到餐具消殺區(qū)，膳食部美香部長(zhǎng)特別向初一家長(zhǎng)介紹流程處理以及消殺設(shè)備運(yùn)行情況，一體消殺機(jī)后二次再消毒，讓他們對(duì)餐具消殺有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)。</h3> <h3> </h3> <h3> 檢查人員查看有關(guān)的消殺、除四害、物料進(jìn)出庫(kù)配送等各種記錄，是否完備，及時(shí)。</h3> <h3> 4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理宣傳。</h3> <h3> 一行人檢查后，對(duì)今天的檢查結(jié)果總體表示滿意，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)區(qū)較干凈整潔，地面較干燥，希望繼續(xù)保持。要求餐廳按照食品監(jiān)督局檢查落實(shí)整改事項(xiàng)，逐一整改到位。</h3> <h3> 經(jīng)過(guò)深入交流，大家達(dá)成一致意見(jiàn)：1.這幾天正值半期考試期間，菜譜穩(wěn)定，不得隨意更改；2.對(duì)當(dāng)季一些菜品口感、選擇、搭配提出更合理意見(jiàn)；3.對(duì)現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)阿姨衛(wèi)生宣講到位，服裝口罩勤清洗；4.如果停電停水的情況下，果嶺餐廳如何應(yīng)對(duì)？有沒(méi)有應(yīng)預(yù)案？請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系家的味道中央廚房統(tǒng)一調(diào)配，切實(shí)保證學(xué)校供餐。5.組織家委適當(dāng)時(shí)間到中央廚房參觀。</h3> <h3> 學(xué)校、愛(ài)心家長(zhǎng)和餐廳共同努力，不忘食品健康安全初心，真抓實(shí)干，落實(shí)到位，為孩子們的午餐保駕護(hù)航。</h3>