<h3> 為了更好地規(guī)范幼兒園食堂管理工作，提高營養(yǎng)膳食的質(zhì)量，提高炊事員的廚藝，豐富菜品的花樣品種，推出更適合幼兒的菜品，2019年11月5日寧都縣幼兒園舉辦了食堂炊事員技能大賽之"巧手出花樣，慧心保健康"廚藝大比拼活動。</h3> <h3> 本次比賽以個人參加形式展開。比賽前期，廚房炊事人員進行了認真的備戰(zhàn)，以豆腐為主食材，從選配料到烹飪方法，從口味到色彩，都作了精心設(shè)計。比賽開始，九位參賽選手個個胸有成竹、冷靜從容，洗、切、蒸、燜、炸、炒，忙得不亦樂乎，手指翻飛間，一樣樣垂涎的菜肴出爐。</h3> <h3> 作品新鮮出爐啦！香酥豆腐、過橋豆腐、豆腐丸子、紅燒豆腐、蒜煎豆腐……好聽的菜名，好看的樣式，好聞的香氣，真是讓人垂涎欲滴！</h3> <h3> 評委們一邊品嘗一邊交流，鮮美爽滑的水煮豆腐、油而不膩的豆腐丸子、松軟可口的小炒豆腐、外脆爽口的香酥豆腐，清爽且營養(yǎng)價值豐富的過橋豆腐等，征服了現(xiàn)場所有評委的味蕾，評委們從色、香、味、口感、營養(yǎng)搭配、刀功、火候等方面綜合評獎。鄧育瓊、黃密華榮獲最佳廚師獎；伍小英、肖連花、廖小平榮獲最佳營養(yǎng)師獎；黃春英、黃水花、羅雪華、謝小云榮獲最佳切配師獎！</h3><h3> </h3> <h3> 活動最后，寧都縣幼兒園園長廖義秀對每道菜肴一一點評，對炊事員精湛的廚藝和默默無聞的奉獻精神給予高度評價，同時希望大家再接再厲，用自己的巧手，用愛和責(zé)任為幼兒烹飪色、香、味俱全的健康美食！</h3> <h3> 此次廚藝大比拼活動的開展，為我園食堂人員提供了相互間交流與切磋的平臺，同時也激發(fā)了她們鉆研業(yè)務(wù)的積極性，增強了她們的服務(wù)意識，為進一步提升優(yōu)質(zhì)的后勤飲食打下了堅實的基礎(chǔ)！</h3>