田家聲老師的散文《老陜川東覓食記》

清君

<h3>老陜川東覓食記</h3><h3>文/田家聲</h3><h3><br></h3><h3>       去了一趟川東。這是一個(gè)依山而建丶孤孤地?cái)R在長(zhǎng)江邊上的小城，古樸而典雅，秀麗而端莊，仿佛是一位“養(yǎng)在深閨人未識(shí)"的靚麗少女。這地方山美丶水美丶人亦美。然而，給人留下最深印象的還是那里的吃食。</h3> <h3>  未去川東時(shí)，聽人說那地方才是正宗的川菜世界，所有飲食全以“麻辣燙"稱著。落足這個(gè)小城之后，果然是名不虛傳。</h3> <h3>    我是地道的秦人，不用說飲食自然以面食為主，因?yàn)榘税倮锴卮ūM產(chǎn)小麥呀！在家鄉(xiāng)吃慣了細(xì)面丶寬面丶片片面丶扯面丶拉面丶臊子面丶蘸水面丶漿水面丶糊湯面……</h3> <h3>而到了川東，一下子難以適應(yīng)。街肆飯館里盡是青一色的木桶盛了的大米飯，外加各種麻辣炒菜丶涼拌辣牛肉、麻婆豆腐丶麻辣豆瓣炒臘肉，還有辣子雞丶辣子魚……間或有面條出售，且多是“麻辣小面"。面條前冠以麻辣，首先提不起人的胃口，使人望而生畏。既然是面條，先不管他麻辣不麻辣，硬著頭皮去一飯館買了一碗。嘗一口，果然麻得鉆舌，辣得噴飯。于是，想討壺“醋"以綜合麻辣味。遂問飯館老板：“有醋嗎？"答：“啥子醋？沒得喲！"之后，跑遍了小城大小飯館，一律沒有食醋，實(shí)實(shí)地坑壞“老陜"嗜醋人。面條如此，只好作罷。于是極想吃秦地鍋盔或饅頭。穿街走巷，尋尋覓覓，只可惜始難如愿。</h3> <h3>一日閑游，偶爾在一深幽小巷碰見一漢子推了小車在巷內(nèi)叫賣“饅頭一一"，頓覺喜出望外，以為是蒼天有眼，故意遣派秦人賜食于我。一打問，原來是河南客。豫秦毗鄰，飲食習(xí)慣自然有相似之處，遂一下子買得饅頭5個(gè)，狼吞虎咽般一口氣吃下，還覺不解饞，于是又購(gòu)得5個(gè)拿到下塌處備食。</h3> <h3>   川東的土特美食最出名的要數(shù)“豆腐乳"。返秦時(shí)特意購(gòu)得數(shù)簍，不顧路途遙遠(yuǎn)，勞累拎回家，散給親朋好友品嘗。送者無意，凡吃者無不贊其味道香美?？上в嗖皇球咇R，馱不回那么多，也就滿足不了眾人的需求。妻向來是饞貓，嘴噘臉吊的嗔怨為夫道：“我說你這個(gè)人也真有點(diǎn)太那個(gè)。記著以后出差，無論去了天南海北，遇到好吃好喝的就豁出亡命給為妻多帶點(diǎn)回來。比如這川東的豆腐乳，實(shí)在是太好吃太好吃了，可是……"</h3> <h3>作者簡(jiǎn)介：田家聲，男，省作協(xié)會(huì)員，已退休。擅散文創(chuàng)作，弄文30余載，在全國(guó)70多家報(bào)刋雜志發(fā)表文章近千篇，計(jì)1OO多萬(wàn)字，已出版散文集4冊(cè)。獲各類文學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)20余次。雖垂垂老矣，仍在筆耕不輟，不為別的，只為充實(shí)生活而已。</h3> <h3>美篇制作：任燕麗，網(wǎng)名：清君，陜西西安人。酷愛詩(shī)歌、散文、攝影、朗誦；喜歡旅游，運(yùn)動(dòng)。作品散見于《春曉詩(shī)社》《麗君人生》《紅豆易水寒》《遠(yuǎn)方傳媒》《灞水兩岸》《最美關(guān)中》等多個(gè)文學(xué)平臺(tái)。</h3><h3>現(xiàn)經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)知名品牌—步西尼品牌男裝。歡迎各位詩(shī)友及愛好者來西安市臨潼區(qū)人民西路中段11號(hào)與我吟詩(shī)會(huì)友，電話：13700270254（微信同號(hào)）。</h3><h3>在詩(shī)歌的殿堂里，抒寫真實(shí)的情感，描繪樸實(shí)的人生，感受自然的魅力！</h3>

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