說到吃肉，就想起豬肉的價格來，讓人“望而卻步”，去菜市場，連賣肉的老板都說現在可不敢天天吃肉了。 一般菜市場賣得比較貴，那我去豬肉批發(fā)市場吧，騎自行車三里路，來到批發(fā)市場，到處都是賣肉的，價格便宜了兩塊錢，可是我騎自行車花了兩花錢，回去還要再花兩塊錢。 這樣一算，我好像還虧了，算了，來就來了，買半斤吧。結果別人是按一整塊一整塊的賣的，一整塊差不多要三百塊錢，我的天，算了，還是去菜市場吧。 這種算買到肉了，沒辦法，孩子說好久都沒有吃紅燒肉了，這小小的要求，還是要滿足的。紅燒肉確實好吃，可能很多人只在餐廳吃過，雖然好吃，但價格并不便宜，所以不實惠?？墒窍氤约t燒肉，自己又不會怎么辦？ 卓卓今天就教大家一個簡單的方法，輕輕松松在家就能做出美味的紅燒肉來。尤其是第一次就能做得很好，超級有成就感。 紅燒肉主要材料：五花肉。 配料：冰糖，桂皮，香葉，八角，茴香，老抽，料酒，鹽，生姜，大蒜，大蔥。 烹飪方式： 1、五花肉肉皮用熱鍋燙一下，去皮上的毛腥味，洗凈之后，切成兩厘米間方的丁，然后用鹽、料酒腌制一會兒。 2、把腌好的肉丁放到鍋里煎，煎出多余的油，煎至微黃，看上去不怎么油膩了，放入老抽上色，然后放入桂皮，香葉，八角，茴香，炒一下。 3、放入適量冰糖，冰糖炒化。 4、把炒好的肉丁和配料一起放入砂鍋中，放入生姜片，大蒜片，大蔥段。然后加水，沒過材料。然后蓋上蓋，開火煮。 5、砂鍋里的水被煮得差不多了，挑出配料，再繼續(xù)煮至收汁，就可以出鍋了。 放入盤中，放上一片綠葉襯托一下就可以了。孩子在煮的過程中不斷地問：煮好了沒有，都想吃了。一直在催促，孩子一下能吃好多紅燒肉，還好不是天天吃，不然真的養(yǎng)不起。 簡單易學的紅燒肉，懶人看一遍也能做好，雖然肉價貴，但偶爾吃一次還是可以的。 選擇做紅燒肉的五花肉，其實是二刀肉，就是一半肥肉，一半瘦肉，這種肉做紅燒肉有油水不干。多層五花肉做紅燒肉，會顯得干，顯得硬，影響口感。 簡單易學的紅燒肉，你學會了嗎？