忽然想起當年搞對象時我給做過的一道排骨燜飯來了，當時他愛吃的不得了，一下連吃三碗，后來他開玩笑都說就是吃了那碗飯才決定跟我過今后的日子的，哈哈，真的假的？排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。今天干脆就做它吧！做的這鍋排骨飯，米粒均勻的吸收了排骨和菌菇的香氣，加上軟糯的胡蘿卜丁和豆角，香而不膩，軟爛可口，所以這鍋飯不論從營養(yǎng)上還是從賣相上都不錯滴！按下面的做，簡單方便，營養(yǎng)美味又開胃解饞，1碗都不夠！為了你愛的人試試看吧！ 時蔬排骨飯 配料： 大米150克、排骨200克、糯米80克、杏鮑菇1根、胡蘿卜半根、豆角5根、姜一片、生抽2大勺 烹飪步驟： 1.食材準備好。加了一點糯米，煮出來的飯糯糯的，糯米是健脾助消化的食物哦。 2.冰箱有什么放什么，綠葉菜葉不要放，煮出來徹底黃了。 3.糯米和大米浸泡30分鐘。 4.排骨里加幾片姜絲，2大勺生抽，攪拌均勻，放冰箱腌制30分鐘。這里沒有加更多的調(diào)料，做出來的飯屬于有味但不是多么濃郁，非常適合寶寶。想要味道更重點，加點鹽、蠔油、五香粉胡椒粉都可以。 5.胡蘿卜切小段，豆角也切小段，杏鮑菇切片。 6.熱鍋，倒一點油，排骨放進鍋中，兩面都煎到變色，撈出來備用。 7.直接繼續(xù)在鍋中炒胡蘿卜，翻炒1分鐘，加杏鮑菇。炒均勻后，倒入剛剛腌制排骨的醬汁。 8.再倒入豆角。 9.翻炒幾下加排骨，炒炒就可以關(guān)火 10.泡好的米放進鍋中，水跟平常煮飯的量一樣多。把剛才的配菜都倒進去，放進電飯鍋煮熟。 11.煮好后再燜10分鐘，會更美味哦。如果煮好了你的飯還是濕濕的，不喜歡這樣濕濕的口感，可以放回鍋里再炒一下。 12.燜個這樣的排骨飯，再來一碗湯，一餐就搞定了，而且非常美味，還簡單方便。 烹飪小貼士： 排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。排骨里加幾片姜絲，2大勺生抽，攪拌均勻，放冰箱腌制30分鐘。這里沒有加更多的調(diào)料，做出來的飯屬于有味但不是多么濃郁，這樣的適合寶寶。想要味道更重點，加點鹽、蠔油、五香粉胡椒粉都可以。 大家喜歡怎么吃排骨？ 喜歡美食杰的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。