我是末末小私廚，每天與大家共享眾多美食知識(shí)，歡迎大家關(guān)注！ 許多女性除了用許多的護(hù)膚品來保養(yǎng)皮膚之外，還會(huì)選擇一些滋補(bǔ)品，內(nèi)服外用一起，效果更好。而燕窩、阿膠、花膠等成為了女性的首選，這些滋養(yǎng)效果確實(shí)不錯(cuò)，但是價(jià)格也不便宜，如果天天吃是真的比較奢侈了。但是銀耳的價(jià)格并不貴啊，把銀耳和紅棗，蓮子等一起熬成紅棗蓮子銀耳羹，美容護(hù)膚效果和燕窩，阿膠旗鼓相當(dāng)，但是價(jià)格卻實(shí)惠多了，每天喝都不是問題。 今天小編教大家做的就是紅棗蓮子銀耳羹了。銀耳價(jià)格親民，且其中含有大量的膠質(zhì)，能夠祛除臉上的淡斑，減少細(xì)紋，適合長期服用。但是也有不少朋友說自己在家煮的銀耳羹，不僅出膠特別的慢，明明加了很多冰糖，煮出來的銀耳羹卻不甜，寡淡無味。 銀耳羹煮不好，是因?yàn)闆]有掌握煮銀耳羹的技巧。想要讓銀耳出膠快，在處理銀耳的時(shí)候，就要把銀耳切碎，能切多碎切多碎，碎的銀耳更容易出膠。熬銀耳羹的時(shí)候，什么時(shí)候放冰糖也是有講究的，要等銀耳的膠質(zhì)完全熬出后，快要出鍋的時(shí)候加入冰糖，熬出的銀耳羹才會(huì)更香甜。 紅棗蓮子銀耳羹 需要準(zhǔn)備的食材 銀耳、蓮子、紅棗、冰糖 第一步，浸泡銀耳。在盆中倒入溫水，把買回來的銀耳放入溫水中泡發(fā)。等銀耳在溫水中逐漸脹大的時(shí)候，用手將銀耳撕成一小塊一小塊的，讓其在溫水中繼續(xù)浸泡，充分泡發(fā)。 第二步，切碎銀耳。等銀耳充分泡發(fā)之后，撈出，用清水將銀耳表面上的雜質(zhì)沖洗干凈。然后用刀把銀耳切碎。盡量的把銀耳切碎一些。切的越碎的銀耳，在熬煮的時(shí)候，越容易煮出膠質(zhì)。準(zhǔn)備得好的蓮子去芯備用。 第三步，煲湯。準(zhǔn)備鍋，最好是砂鍋，砂鍋的密封性最好。把切碎的銀耳倒入鍋中，再倒入蓮子，加入適量的清水，蓋上蓋子，開大火，燉煮。等到銀耳的膠質(zhì)被熬出來之后，再加入紅棗和冰糖。繼續(xù)燉煮五分鐘，等冰糖完全融化之后，就可以盛出了。這里要注意的是，不要在開始燉煮銀耳的時(shí)候加入冰糖，要等銀耳快熬好，膠質(zhì)完全燉出來之后，加入冰糖，這樣熬出來的紅棗銀耳蓮子羹，會(huì)更加的甘甜好喝。 燉銀耳羹的兩個(gè)小技巧大家記住了嗎？切碎的銀耳出膠更快，熬出來的羹也會(huì)更加粘稠。冰糖要后放，等銀耳出膠后加入，會(huì)更香甜。 希望我給大家提供的方法能讓大家做出味道更棒的美食，同時(shí)各位讀者有好的美食知識(shí)，歡迎及時(shí)評(píng)論分享。