<h3>家鄉(xiāng)的山，家鄉(xiāng)的水，家鄉(xiāng)是幼兒成長(zhǎng)的搖籃，孩子們從出生之日和家人生活在這里，家鄉(xiāng)便成為他們生命歷程中最重要的生活環(huán)境，然而你當(dāng)你詢問你的家鄉(xiāng)在哪里？你是哪里人幼兒對(duì)答案卻模糊不清。中班的幼兒，隨著年齡的增長(zhǎng)，他們的視野在逐漸的擴(kuò)展，會(huì)積極主動(dòng)地搜索周圍新鮮而神奇的事物，渴望認(rèn)識(shí)和了解周圍的一切。在我的家鄉(xiāng)主題活動(dòng)中將通過(guò)調(diào)查訪問，實(shí)地參觀，收集特長(zhǎng)等多種方式，引導(dǎo)幼兒有意識(shí)地，更多的感知家鄉(xiāng)的美貌風(fēng)景，名勝古跡、美味佳肴、名優(yōu)特產(chǎn)、民歌民謠……知道自己是蕪湖人對(duì)待家鄉(xiāng)，多一分認(rèn)識(shí)多一份情感。在本次主題中，我們圍繞幼兒的興趣，開展了圍繞面條得微研究。</h3> <h3>從幼兒的興趣出發(fā)，我們先觀看視頻-蝦子面的制作過(guò)程（舌尖上的中國(guó)），讓幼兒對(duì)蕪湖特產(chǎn)面條有個(gè)初步的了解～</h3> <h3>緊接著，為了能讓幼兒更好地了解蕪湖特產(chǎn)面條，我們?yōu)橛變嘿I來(lái)了新鮮的面條，有蝦子面和牛肉面，讓幼兒去直觀的感受面條…</h3> <h3>在品嘗之前，讓幼兒先仔細(xì)觀察一下面條??你看到了什么？有人說(shuō)看到了蝦子、蔥、面條、湯…</h3> <h3>接下來(lái)就由吳老師給小朋友盛面條，小朋友們都迫不及待了…一個(gè)個(gè)的小眼神都離不開面條～</h3> <h3>吃的時(shí)候，請(qǐng)小朋友先聞一聞，再嘗嘗面條什么??味道的～有人說(shuō)面條聞起來(lái)香香的，有人說(shuō)酸酸的、還有人說(shuō)辣辣的、還有人說(shuō)很有彈性…</h3> <h3>為了能讓幼兒實(shí)際的去體驗(yàn)面條，老師們聯(lián)系了家長(zhǎng)，請(qǐng)求幫助有沒有會(huì)做面條的家長(zhǎng)。很慶幸的是，欣欣銘銘媽媽她家的保姆會(huì)做～于是，我們請(qǐng)來(lái)了她們一起來(lái)教室為小朋友呈現(xiàn)做面條的詳細(xì)步驟。她們帶來(lái)了好多工具和材料：面粉、大碗、鍋、搟面杖、刀、砧板、佐料、還有不常見的“<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 圓形蓋墊不粘篦子餃墊</span>”……</h3> <h3>欣欣銘銘媽媽是北方人，她也常吃面條，所以她在給小朋友們做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹…只做面條的工具和材料有哪些～</h3> <h3>第一步：就是和面啦～我們需要的有面粉?水…小朋友們很仔細(xì)的觀察，加水和面，再加水再和面…就這樣不斷的循環(huán)??。直至面團(tuán)特別有彈性，不粘粘就好啦！接下來(lái)就是發(fā)酵過(guò)程啦，也叫“醒面”…</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“醒面”的時(shí)候，我們組織幼兒去采摘青菜??啦！這是小朋友們辛苦種植的蔬菜，有蘿卜和青菜～我們打算把自己種的青菜放到面條里面去，小朋友們很小心翼翼的在采摘青菜，擇青菜…人多力量大，終于我們滿載而歸啦！</h3> <h3>面條發(fā)酵好啦！我們可以搟面啦，我們需要的工具有：搟面杖?砧板。太有意思了，大大的面團(tuán)被搟面仗一下子搟成了大大扁扁的、圓圓的面餅一樣～小朋友們也迫不及待的想感受一下…</h3> <h3>接下來(lái)就是切面餅啦！小朋友們很專注的在看著…阿姨一刀一刀切的好仔細(xì)～原來(lái)，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條就是這樣來(lái)的呢！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">于是，我們把搟好的面團(tuán)分給了所有小朋友一點(diǎn)點(diǎn)，也讓他們過(guò)過(guò)癮，嘗試做做面條，拉一拉，搓一搓…就這樣，很多形形色色的面條出來(lái)啦！有的粗，有的細(xì)，有的短，有的長(zhǎng)……</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">接下來(lái)，就是下面啦！什么時(shí)候下面呢？有的小朋友說(shuō)現(xiàn)在，有的說(shuō)等水燒熱了…其實(shí)哈，是等水燒開就可以啦！于是，小朋友們耐心的等待著，此時(shí)，老師又有問題了：“那什么時(shí)候我們水才會(huì)燒開呢？你們?cè)趺粗滥?？”小朋友們說(shuō)：有很多熱氣??的時(shí)候、水咕嚕咕嚕響的時(shí)候、鍋里冒很多泡泡的時(shí)候…小朋友們簡(jiǎn)直太厲害了????</h3> <h3>問題來(lái)了，面條下到鍋里我們還需要什么呀？青菜，鹽、蔥……就這樣，面條下好咯！媽媽還給我盛好了，放了好香的蔥花，麻油，芝麻～就等小朋友開吃啦！</h3> <h3>小朋友們拿到面條后，迫不及待地嘗起來(lái)…在吃之前，老師問小朋友們：你現(xiàn)在吃的面條是什么味道，感覺這個(gè)面條怎么樣？</h3> <h3>小朋友，吃的很開心…很忘我，很快就吃完了～</h3> <h3>小朋友們說(shuō)：這個(gè)面條好香；青菜好軟；好好吃，面條很細(xì)；很滑；還有芝麻，芝麻好香哈…在小朋友吃面條的時(shí)候，保姆阿姨把小朋友做面條也煮咯…</h3> <h3>煮好的面條會(huì)浮起來(lái)，煮不好的會(huì)沉在下面，然后把它們?nèi)渴⒊鰜?lái)放在托盤里，待冷卻后，小朋友們一個(gè)個(gè)的去捏一捏，看看熟了沒有～原來(lái)好粗的面條好難煮，好硬…</h3> <h3>最后，小朋友們和老師一起總結(jié)…制作面條的步驟一共有四步：1??和面 2??搟面 3??切面 4??下面</h3> <h3>在小朋友們基本了解了面條的制作步驟后，請(qǐng)小朋友們用畫筆記錄下，今天自己所看到制作面條的四個(gè)步驟……</h3>