<h3> 文/馬建斌</h3><h3> 如今的學(xué)生很幸福，自國(guó)家實(shí)施《營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃》以來(lái)，雞蛋、牛奶、面包的營(yíng)養(yǎng)便為這代幸運(yùn)的孩子打上了完美的印記，看，高高的個(gè)頭、紅潤(rùn)的臉龐、渾圓結(jié)實(shí)的身體，男生一米八的個(gè)頭不再惹眼，女生一米七的身高普遍存在，這些都成為這一代孩子最顯著的特征。據(jù)說(shuō)，一杯牛奶讓二戰(zhàn)后的日本人的身高普遍增加了9厘米。</h3><h3> 的確，人民生活富裕了，物資更豐富了，連好吃的東西也能讓人產(chǎn)生眼花繚亂感覺(jué)。于是，好吃好喝再也難以讓人產(chǎn)生刻骨銘心的印象。</h3><h3> 每每想到孩子們吃厭了的，在過(guò)去的我們想一想便能垂涎欲滴的任何一樣，不必提聽(tīng)過(guò)的，更不必提攤面上以前沒(méi)聽(tīng)過(guò)的雞蛋灌餅、土渣餅、煎餅果子 、手抓餅......等等，每一種食物聽(tīng)一聽(tīng)都是一種奢侈，甚至連想一想都會(huì)產(chǎn)生一種負(fù)罪感，更不必提孩子們居然會(huì)因胃的飽和而無(wú)法選擇時(shí)的情形了。</h3><h3> 特別是看到有孩子糟踐糧食時(shí)，我無(wú)奈地閉上眼，不自覺(jué)的便細(xì)數(shù)起那留在記憶深處的味道，默默地將一副副塵封已久的畫(huà)面在心頭徐徐地拉將開(kāi)來(lái)。隨之，便初始化了對(duì)味覺(jué)的感知，還原出了最淳樸簡(jiǎn)潔的歲月。</h3><h3> 小學(xué)時(shí)，不知誰(shuí)發(fā)明了饅頭蘸辣子面，掰開(kāi)饅頭，均勻的撒上火紅的辣子面，或者將饅頭掰成小塊，一下下蘸在被紙包裹的小堆辣子上，吃起來(lái)辣辣的，不一會(huì)兒，便有嘶啦聲傳來(lái)，不知是幸福的呼喊還是被辣椒刺激了的舌頭和嘴鼻后的余音。我想起了牛肉的味道，那個(gè)名叫光榮的孩子，拿出用紙包裹的一小塊，拉出一絲，再拉出一絲，然后身邊便圍繞起最忠實(shí)的仆人的情形，不舍的看看，涎水直流的看看，最終認(rèn)真仔細(xì)的放進(jìn)口中，咸咸的、香香的、不待品嘗便沒(méi)了的失落與嘗到甜頭的愉悅便留在了那段最純真的歲月。我吃過(guò)知了，用火柴烤它的后背吃出了肉香，吃過(guò)五分錢(qián)一小把的瓜子，吃過(guò)一毛錢(qián)一串的眼鏡糖。能想到的好吃的大概就是這些吧，但每一樣都能牽起一些什么！</h3><h3> 到了初中，我忘了什么最好吃，但我記起了崔鵬和人打賭吃了七個(gè)杠子饃的事情，他贏了，吃完了七個(gè)，為保證下肚順暢，竟喝光了一電壺水，他一定學(xué)了慕容復(fù)的斗轉(zhuǎn)星移，但又沒(méi)有學(xué)到精髓，所以他輸了，因?yàn)樗铝?。但這足可說(shuō)明他對(duì)饅頭熱愛(ài)到了何種程度，是呀，北方的子民，誰(shuí)又離得了饅頭呢？</h3><h3> 如果要說(shuō)吃的，留給我印象最深的還是高中門(mén)口的包子了，因?yàn)橹钡浆F(xiàn)在，一想到老家，首先想到的是那與眾不同的已根植于味覺(jué)系統(tǒng)的它。早點(diǎn)時(shí)間，并不熱鬧的校門(mén)口便零星的有了幾個(gè)熟悉的人，他們提著籠，籠上蓋著用來(lái)保暖的白色棉布，旁邊掛著一瓶調(diào)好的辣子油。很遠(yuǎn)，我就能聞到那種香味了，這種香味完全有懾服人心的能力，我不自覺(jué)地會(huì)有一個(gè)悠遠(yuǎn)的吸氣，那并不太白的包子，里面以粉條打頭，有少量的細(xì)小的豆腐、蔥花和面醬，澆上油后，不等下口便有涎水不自覺(jué)地流出，一口、兩口、三口便收拾殆盡，我在想，它為什么那么香？為什么會(huì)讓我久久難忘？</h3><h3> 后來(lái)，學(xué)校禁止外出，關(guān)了校門(mén)，校門(mén)下卻流出了一道能將雙手自由進(jìn)出的縫隙。于是，包子文化又在這門(mén)下發(fā)展起來(lái)，錢(qián)從門(mén)下出去，包子從門(mén)下進(jìn)來(lái)，靜靜地、悄悄地、包子的香味在這條狹小的縫隙中愈加濃烈，成為我心中最不能揮去的一抹清香。</h3><h3> 每次回到老家，我總要去找那種包子的味道，去年過(guò)年時(shí)，我又買(mǎi)到了那看起來(lái)很苗條的包子，灌上油，輕輕的咬上一口，更像是一種追尋，或是一種深層的品嘗，卻再也無(wú)法找到那留存在記憶中的味道。</h3><h3> 包子的配料沒(méi)變，油汁也沒(méi)變，是賣(mài)包子的人變了？還是那個(gè)買(mǎi)包子的人變了呢？</h3><h3> </h3><h3>寫(xiě)于2019年11月15日星期五</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3>