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一把糕印 傳薪百年 ——我們走進(jìn)非遺

美友13725187

<h3>　　閩南風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵，形成“鮮、香、淡”的獨(dú)特風(fēng)味，其品種繁多，式樣新穎，造型美觀、美味可口；且用料考究，做工精細(xì)。11月22日，我們一同走進(jìn)閩南特色小吃——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)佳慶東美糕。<br></h3> <h3>　　　非遺傳承人徐源裕為孩子們簡(jiǎn)單介紹了東美糕的歷史和簡(jiǎn)單制作過(guò)程，并在2010年入選漳州市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。<br></h3><h3></h3> <h3>　　東美糕又名香脯糕，慶春糕，其制作始自明崇禎年間，當(dāng)時(shí)是東美街（位于福建省漳州龍海市角美鎮(zhèn)東美村）“錦成”號(hào)糕餅店獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的名品，距今已有300多年歷史。</h3> <h3>地道的東美糕以綠豆磨粉為原料，炒熟后貯藏于大缸之內(nèi)，放置陰涼干燥處，幾經(jīng)翻缸，達(dá)三、四十天，爾后才配料制印而成。此糕入口即化、清涼潤(rùn)喉。不僅可作為上等茶料，也可調(diào)糊喂養(yǎng)幼嬰。</h3> <h3>觀看視頻：小小智慧樹(shù)走進(jìn)非遺。</h3> <h3 style="text-align: center;">東美糕的制作過(guò)程</h3> <h3>將糕粉填充到花梨木的印模內(nèi)</h3> <h3>按平撳實(shí)</h3> <h3>翻身敲出</h3> <h3>一方小小的“東美糕”就完成了</h3> <h3>我們都來(lái)品一品東美糕的美味：輕咬一口，綿柔香甜，縈繞舌尖。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">我是小小糕點(diǎn)師</h3></font></h3> <h3>孩子們體驗(yàn)制作東美糕的樂(lè)趣。</h3> <h3>瞧瞧我們做的好不好？這是我們的成果哦！</h3> <h3>　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不僅是一個(gè)民族生生不息的根脈，更是傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的精髓。我們將把本地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入幼兒園課程中，讓孩子們進(jìn)一步了解家鄉(xiāng)文化特色，增強(qiáng)愛(ài)家鄉(xiāng)愛(ài)祖國(guó)的情感，將非遺一代代傳承下去!<br></h3>