不想蒸饅頭就做這個，攪一攪蒸一蒸，手不碰面就做好，全家都愛吃

寫春秋

<h3>今天我就給大家分享一個更簡單一點的面點——牛奶發(fā)糕，為什么說它簡單，因為做牛奶發(fā)糕的時候，不需要加一滴水，不用再費盡力氣地和面揉面，也不用擔(dān)心手上沾的黏糊糊的面粉，基本上可以說全程手不用碰面，筷子攪一攪，蒸一蒸就能搞定了。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-77312178" data-bjh-helper-id="1550820337975" data-diagnose-id="cb714152dd414e20a6f211e258c17b03"> <h3>或許你會有疑問，牛奶發(fā)糕好吃嗎？請把那個嗎字去掉，在這里，我明確地告訴你，牛奶發(fā)糕非常好吃，它入口細(xì)膩、柔韌，唇齒間流連著淡淡的奶香，口感像蛋糕一樣美味，全家人都愛吃。用牛奶來做，營養(yǎng)豐富，不沾牙，無添加。做法也非常簡單，你如果不想蒸饅頭的話，那么就來做發(fā)糕吧，照著我的步驟做，你一定能成功的。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-91419895" data-bjh-helper-id="1550820337976" data-diagnose-id="cea33b3801c959274724b97460bd6445"> <h3>牛奶發(fā)糕所需要的材料有：面粉 200克，白砂糖 30克，牛奶 180ml，酵母 3克，葡萄干 100克；</h3></br><h3>牛奶發(fā)糕的詳細(xì)制作步驟：</h3></br><h3>1、將酵母和白砂糖放到牛奶中化開，然后拌入稱好的面粉中用筷子攪拌成無顆粒的面糊，再放入一些葡萄干，攪拌均勻；</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-75457756" data-bjh-helper-id="1550820337977" data-diagnose-id="a478ae2cc0d119e1e1254a54a4f403eb"> <h3>2、將攪拌好的面糊放入模具中，包上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵1個小時左右；</h3></br><h3>3、待到面糊發(fā)酵到兩倍大小的時候，再在上面擺一些葡萄干裝飾一下，然后放到鍋中隔水蒸25分鐘左右即可出鍋。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-69461019" data-bjh-helper-id="1550820337978" data-diagnose-id="a9fefa172ed5c079514cf5167af5c319"> <h3>牛奶發(fā)糕制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)：</h3></br><h3>1、如果不喜歡白糖的話，可以不加白糖，但是我覺得還是有點甜味比較好，吃著像蛋糕的口感。記住要提前在牛奶中化開，如果現(xiàn)在溫度低的話可以稍微將牛奶熱一下，但不要讓牛奶超過40度，因為超過40度以后在放入酵母的時候會使酵母活性消滅掉，導(dǎo)致最后面糊發(fā)不起來；</h3></br><h3>2、我一般用的是活底的蛋糕模具，如果你家里沒有的話可以換成盆，或者其他合適的容器，只要到時候在蒸鍋里能放得下就行。記得在容器里面抹點油，以便做好之后好脫模；</h3></br><h3>3、發(fā)酵時間不固定，因為不同地方不同溫度不同酵母所需要的時間也不相同。要根據(jù)發(fā)酵的狀態(tài)來判斷是否發(fā)酵完成。裝飾的時候可以撒任何你喜歡的食材，比較紅棗、葡萄干、蔓越莓干等等。</h3></br><p data-bjh-caption-id="cap-84830115" data-bjh-helper-id="1550820337979" data-diagnose-id="542996727608f402b7e66ee30cb11549"> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/r6DZDki2shi2OBmpxW77jg" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有</font></h3>