<h3>90%的蘋(píng)果+10%的蛋糕，就是將蛋糕隱藏于蘋(píng)果之中，切開(kāi)后像紋理有點(diǎn)像千層蛋糕。</h3> <h3>濃郁的蛋奶香味和蘋(píng)果的清香完全融合，一口下去脆甜的蘋(píng)果包裹著柔軟的蛋糕體，口感超級(jí)清爽。蛋糕表面還加上杏仁片，增添了一份堅(jiān)果香氣，再撒上一些糖粉。如果不喜歡吃蘋(píng)果的小伙伴們，可以試試這個(gè)蘋(píng)果隱形蛋糕，會(huì)給你不一樣的驚喜哦！</h3><h3>墻裂推薦給大家試一試這款蘋(píng)果隱形蛋糕，入口綿軟，果香馥郁！<br></h3> <h3><br></h3><h3>材料:雞蛋2個(gè)，細(xì)糖45g，鹽1g，黃油30g，低筋面粉90g，牛奶120g，冰糖心的脆蘋(píng)果2個(gè)，杏仁片適量，表面糖粉適量</h3><h3>●工具 ●智能烤箱</h3><h3>● 烘烤 ●上下火160度，40分鐘</h3><h3>● 制作過(guò)程 ●</h3><h3>1、準(zhǔn)備好所用的材料，雞蛋提前回溫。</h3> <h3>2、6寸戚風(fēng)蛋糕模具底邊和周邊都抹油后墊好油紙。</h3> <h3>3、常溫雞蛋加入細(xì)糖、鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至細(xì)膩濃稠狀態(tài)。</h3> <h3>4、黃油隔水融化成液體狀，順著刮刀緩慢加入到全蛋液中，拌均勻。</h3> <h3>5、同樣順著刮刀加入牛奶，攪拌均勻。</h3> <h3>6、加入過(guò)篩的低筋面粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀（面糊可過(guò)篩一遍）。</h3> <h3>7、蘋(píng)果去皮去核后切成均勻的薄片，邊切邊放到面糊中，讓每一片蘋(píng)果都裏上面糊。</h3> <h3>8、將蘋(píng)果蛋糕面糊倒入6寸戚風(fēng)模具中，適當(dāng)調(diào)整讓表面平整，最后鋪一層杏仁片。</h3> <h3>9、烤箱，提前上下火160度預(yù)熱好，蛋糕放入的烤箱下層，烘烤35-40分鐘烤至表面金黃即可。</h3> <h3>10、蛋糕出爐放置涼后再脫模，表面撒上防潮糖粉即可切塊享用。</h3> <h3>小貼士</h3><h3>1、 蘋(píng)果的口感決定了蛋糕的口感，建議選用脆甜的蘋(píng)果，烘烤后蘋(píng)果的香甜會(huì)融入到蛋糕里，每一口都是滿(mǎn)滿(mǎn)的水果，口感十分美妙。</h3><h3>2、 蘋(píng)果在切片時(shí)要切薄切均勻，數(shù)量加到面糊里放不下更多的蘋(píng)果片為止，倒入蛋糕模具后要把蛋糕片適當(dāng)鋪平整，烤出來(lái)的蛋糕體蘋(píng)果分布才會(huì)更均勻。</h3><h3>3、 烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。</h3><h3>4、 蛋糕烤好后建議放涼再切，如果熱切容易散開(kāi)，也可以冷藏后再切件食用，冷藏后的口感也非常棒哦！</h3>