<h3> 你知道大雪的含義嗎？</h3><h3>“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始；大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。</h3> <h3> 大雪三候</h3><h3> 我國古代將大雪的十五天分為三候:“一候鵑鷗不鳴,二候虎始交，三侯力挺出。”這是說此時天氣寒冷，寒號鳥也不再叫了；由于此時陰氣最盛時期正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。</h3><h3> 大雪農(nóng)事</h3><h3> “瑞雪兆豐年”是許多人很熟悉的一句農(nóng)諺。這時候,厚厚的積雪覆蓋大地,可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低,為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境,猶如為作物蓋上一層被子。積雪融化時可以增加土壤的水分含量,可供作物春季生長的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的幾倍,還具有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的說法。</h3><h3>大雪時節(jié),我國大多數(shù)地方已披上冬日盛裝,冬小麥已停止生長。江淮及以南地區(qū)的小麥、油菜仍在緩慢生長,一定要注意施好臘肥,為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分蘗期,應結合中耕施好分蘗肥,注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖然嚴寒,但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查,適時通風,不可將窖封閉得太嚴,以免里面溫度過高,濕度過大導致爛窖。因此,在不受凍害的前提下應盡可能地保持窖內(nèi)較低的溫度。</h3><h3> 大雪習俗</h3><h3>老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和家禽內(nèi)外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。</h3> <h3>“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。</h3> <h3> 知諺語</h3><h3> 大雪不凍倒春寒。（桂）</h3><h3> 大雪河封住，冬至不行船。（黑）</h3><h3> 大雪晴天，立春雪多。（冀）</h3><h3> 大雪不寒明年旱。（冀）</h3><h3> 大雪紛紛是豐年。（川）</h3><h3> 品詩詞</h3><h3> 白雪歌送武判官歸京</h3><h3> (唐)岑參</h3><h3> 北風卷地白草折，</h3><h3> 胡天八月即飛雪。</h3><h3> 忽如一夜春風來，</h3><h3> 千樹萬樹梨花開。</h3><h3> 散入珠簾濕羅幕，</h3><h3> 狐裘不暖錦衾薄。</h3><h3> 將軍角弓不得控，</h3><h3> 都護鐵衣冷猶著。</h3><h3> 瀚海闌干百丈冰，</h3><h3> 愁云慘淡萬里凝。</h3><h3> 中軍置酒飲歸客，</h3><h3> 胡琴琵琶與羌笛。</h3><h3> 紛紛暮雪下轅門，</h3><h3> 風掣紅旗凍不翻。</h3><h3> 輪臺東門送君去，</h3><h3> 去時雪滿天山路。</h3><h3> 山回路轉不見君，</h3><h3> 雪上空留馬行處。</h3><h3><br></h3>