<h3>??鄰家媳婦來(lái)自農(nóng)村，多年城市生活的打磨，依然懷念農(nóng)村人的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)。如今，把農(nóng)村健康食材跟大家分享。每一種食材均來(lái)自農(nóng)村，天然的環(huán)境，孕育了健康的有機(jī)食材；每一種食材，均是精挑細(xì)選；代表著大自然的智慧和農(nóng)人質(zhì)樸的品格！感恩與您們分享，感恩您的信任與支持[抱拳]。</h3><h3>鄰家媳婦以酵素為載體傳播愛(ài)與健康的生活方式！</h3><h3>健康5要素：</h3><h3>1、快樂(lè)的情緒；（喝水吃飯都要帶著愉悅心情）</h3><h3>2、良好的生活方式（早睡早起）；</h3><h3>3、健康的飲食（養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，建議多素食）；</h3><h3>4、好的空氣和水（養(yǎng)成多喝好水的好習(xí)慣）；</h3><h3>5、適量的運(yùn)動(dòng)。（再忙也要運(yùn)動(dòng)，哪怕十分鐘也好）</h3> <h3>酵素油豆腐乳配料：</h3><h3>豆腐野山椒面，食用油，食鹽，麻油，生姜，十三香，酵素或酒</h3><h3>豆腐500克，</h3><h3>鹽50克，</h3><h3>辣椒面100克，</h3><h3>十三香50克，</h3><h3>姜末50克</h3><h3>芝麻香油或者酵素油適量，酒或者酵素待用。</h3><h3>1.選用市場(chǎng)中豆腐將其切小方塊擺放整齊，放在能瀝水的籃子里放一夜（水瀝干后豆腐不容易碎）</h3><h3>2.將瀝過(guò)水的豆腐放入一個(gè)方方正正的容器里面，或者一個(gè)紙箱里面，底下用粽葉或者稻草墊上豆腐放在粽葉或者稻草上，讓它發(fā)酵一周左右，上面長(zhǎng)毛或者霉點(diǎn)，說(shuō)明豆腐發(fā)酵很好（我用的是老家的稻草，因?yàn)榈静萦刑烊坏那逑阄?，有助發(fā)酵）</h3><h3>3.將鹽，辣椒面，十三香，姜末拌均勻待用。</h3><h3>4.將發(fā)酵好的豆腐乳蘸上酒或者酵素再裹上調(diào)好的辣椒面裝入瓶中</h3><h3>5.然后將炸熟的菜籽油或者酵素油倒入豆腐乳上面（注意油一定要冷卻倒入瓶中）</h3><h3>6.最后蓋上蓋子密封住，一個(gè)星期后就可以吃了。</h3><h3>總共發(fā)酵到腌制大概再半個(gè)月左右。</h3><h3>以上根據(jù)大家需求，將其方法寫(xiě)出來(lái)的，只是家庭做的量，我自己做的是根據(jù)自己平時(shí)的手感適當(dāng)增減</h3><h3>做的不好請(qǐng)大家批評(píng)指正，您也可以自己做，也可以買(mǎi)鄰家媳婦的豆腐乳。[愉快]</h3> <h3>準(zhǔn)俻乾淨(jìng)的稻草，因?yàn)榈静萦凶匀坏那逑阄?lt;/h3> <h3>稻草上面放一塊紗布，然後將切好的豆腐放在上面</h3> <h3>切豆腐??</h3> <h3>擺放豆腐</h3> <h3>豆腐在發(fā)酵的過(guò)程中…</h3> <h3>生姜末、辣椒粉，鹽一起拌勻…</h3> <h3>用酵素開(kāi)始養(yǎng)小分子油</h3> <h3>養(yǎng)油準(zhǔn)備的蔬菜</h3> <h3>看我們養(yǎng)油的時(shí)候都帶著愉悅的心情開(kāi)心的去做??</h3> <h3>豆腐乳做好了，夾饅頭很好吃??</h3> <h3>成品出來(lái)了</h3> <h3>伙伴們大家好！[微笑]</h3><h3>自我介紹一下[愉快]，我姓章，祖籍安徽，身邊朋友都叫我小慧，愛(ài)酵素愛(ài)分享，熱愛(ài)生活，愛(ài)做飯愛(ài)美食，人家都叫我媳婦，所以給自己取了個(gè)親切的微信名~鄰家媳婦[調(diào)皮]</h3><h3>感恩與您分享，傳播愛(ài)與健康</h3>