<h3>冬至快來了，羊販子又開始忙了。</h3><h3><br></h3><h3>羊販子是唐家的大兒子，在金刀峽養(yǎng)羊、宰羊、烤羊出了名，金刀峽人就索性叫他羊販子了。對(duì)此，他不在意，還覺得是對(duì)他懂羊的美譽(yù)。</h3><h3><br></h3><h3>但山外有山。金刀峽兩江酒店大廚賴師傅，是制作羊肉湯鍋的高手，在這方面，羊販子就只能給賴大廚打下手了。</h3> <h3>金刀峽兩江酒店，每年都做羊肉湯鍋配套食品。羊，是在金刀峽海拔1000米的高山上長(zhǎng)大的，除吃草之外，就是吃點(diǎn)露水，其他的，羊都不吃了。</h3><h3><br></h3><h3>羊販子把山羊宰了，刨了毛，再把羊肉和內(nèi)臟慢慢沖洗干凈。羊販子說，細(xì)心打理干凈，是對(duì)羊的尊重，羊肉才更嫩，湯才更鮮。</h3><h3><br></h3><h3>羊打理好了，羊販子就讓人將羊推到兩江酒店，交給賴大廚。</h3> <h3>賴大廚驗(yàn)收完羊，就指揮其他廚師將羊肉剁成幾大塊，放進(jìn)大鍋里煮，羊雜單煮。羊肉熟了，賴大廚又指揮其他廚師剃骨，將羊肉和羊骨分開，然后把羊肉切成薄片。他嚷嚷道:看看刀是否快，肉要切得漂亮，別把金刀峽的牌子砸了。</h3><h3><br></h3><h3>安排完這些，賴大廚親自將羊骨放在大鍋里熬，制羊肉湯。問，這簡(jiǎn)單的事，怎么親自做？答，制湯不簡(jiǎn)單。高山羊肉是錦，湯是花，錦上添花，才好開席。他說得道是道的。</h3><h3><br></h3><h3>怎么制湯，不讓看了，只能理解為:大凡大廚，都有自己的秘方，秘制過程，對(duì)外保密。</h3> <h3>我一直羞于在文章中直接做廣告，但這次我要做，為金刀峽高山羊肉湯鍋?zhàn)?。不僅僅因?yàn)槲以诮鸬秿{生活了六年，還因?yàn)槲抑澜鸬秿{山谷的陽光、草、露珠和羊的部分秘密。</h3><h3><br></h3> <h3>金刀峽兩江酒店秘制羊肉湯鍋1盒配裝食品清單如下:</h3><h3>1、真空包裝熟羊肉1斤</h3><h3>2、真空包裝熟羊雜1斤</h3><h3>3、真空包裝羊湯1份</h3><h3>4、真空包裝羊油1份</h3><h3>5、真空包裝滋補(bǔ)調(diào)料2份，青椒、紅椒調(diào)料各1份</h3><h3><br></h3><h3>金刀峽兩江酒店秘制羊肉湯鍋1盒配裝食品價(jià)格為:268元</h3><h3>聯(lián)系電話:13594193948</h3><h3>聯(lián)系人:張文靜</h3> <h3>冬天的圍坐。金刀峽羊肉湯鍋給親人和朋友們帶來的不僅是美食，還有金刀峽高山的秘密與溫情。</h3><h3><br></h3><h3>冬天，在北方吃羊肉，首選山海關(guān)以北的羊。在南方吃羊肉，請(qǐng)?jiān)囘x金刀峽高山羊肉湯鍋。</h3>