<h3>金豐—世界級的團餐功夫</h3> <h3>2019年12月10-11 屈浩烹飪學校 大匠傳承 中和，新國菜高級研修班—北京站</h3> <h3>感謝公司，感謝宋總給予這次學習的機會，感謝雷總全程組織帶領。</h3> <h3>這次培訓，涉及了很多層面：屈浩大師講了如何走向成功，讓我學到了很多，虛心做人，謹慎做事！敬上，愛下，睦鄰，克己！</h3> <h3>做事先做人，學習四戒：戒滿、戒驕、戒惰、戒??！</h3><h3>能力的表達需要自身過硬，這也是金豐一直追求所在：光說不練假把式，光練不說傻把式，能說會干真把式！</h3> <h3>博學，廣學，雜學！</h3><h3>法國米其林三星總廚的一番講解是我們收獲頗多，不只是一招一式的菜品，更多的是開拓了思維模式！</h3> <h3>色彩、原材料、調味料拆分組合</h3> <h3>屈浩老師講的新國菜！</h3> <h3>中餐烹飪，養(yǎng)為目的，味為核心</h3> <h3>新國菜是在繼承中華八大菜系傳統(tǒng)的基礎上，實現(xiàn)前所未有的古今中外大融合、大創(chuàng)新。</h3> <h3>課程中，老師提到：好廚師要有好書架。并推薦了四本書籍，我也暗自記下，等著找機會收集起來研究學習。</h3> <h3>管廷—一種價格低廉，無人問津的原材料經過妙手匠心，獲得國際大獎！證明事在人為，努力，用心最重要。</h3> <h3>幾位大師現(xiàn)場制作菜品</h3>