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抓好細節(jié)工作,嚴格操作規(guī)范——記越城區(qū)實驗幼兒園2019年12月食堂從業(yè)人員培訓

實驗幼兒園 王玲

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; 安全工作是幼兒園工作中的重中之重，除了規(guī)范幼兒園食堂食品安全管理，廚房人員安全規(guī)范操作的培訓也是不能懈怠的，2019年12月9日下午，我園組織三園區(qū)食堂從業(yè)人員齊聚跨湖園區(qū)開展廚房規(guī)范操作與食品安全相關知識培訓及研討。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; 首先，保健王老師分別從食堂從業(yè)人員的基本要求、食堂衛(wèi)生要求、食堂采購要求、專間操作要求進行了培訓，要求食堂工作人員要嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，抓好細節(jié)工作。然后請各位食堂從業(yè)人員提出規(guī)范操作中碰到的問題，接著就提出的各種問題大家共同研討解決策略。最后副園長肖老師強調(diào)了食堂食品安全操作規(guī)范的重要性，并要求全體食堂從業(yè)人員都要認真和重視本次培訓，務必以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》作為食堂食品安全操作的標準。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; 通過此次培訓，進一步提升了幼兒園食堂工作人員的個人衛(wèi)生和安全操作規(guī)范意識，進一步保障了師生的用餐安全。</h3>