<h3>剛上完第七單元的作文教學：我的拿手好戲，不禁讓我也產(chǎn)生了要寫一寫的沖動。老鄉(xiāng)委托我?guī)退u紅薯粉，好多朋友都說喜歡吃紅薯粉塊，就是不會做。所以我就此來寫一寫我最拿手的這道菜吧—煎炒紅薯粉塊。</h3> <h3>煎炒紅薯粉塊，看起來很難做，其實做起來也不是很難。好多人說很難做成功是真的，搞不好是不成型的，或者說夾生熟，當然是吃不得的。我以前也是不會做，吃老媽做現(xiàn)成的吃慣了。嫁人以后想吃這么好吃的東西就不方便了，只有一次次的請教老媽，加上多次失敗的練習，現(xiàn)在已經(jīng)到了爐火純青的地步了，基本是不會失敗的。</h3> <h3>第一步，為了把紅薯粉小疙瘩化開，少量加入冷水，不可以一下加太多了，紅薯粉剛濕潤就行了。</h3> <h3>接著用白開的水迅速沖泡，邊倒水邊攪拌，不可以到入太多的哦，紅薯粉成糊狀就可以了。加入適量的鹽。</h3> <h3>第三步，鍋中加入少量的油，潤滑鍋底就行了。把紅薯粉糊糊倒入鍋中慢慢攤開，等鍋底微微起殼再翻面煎，反復兩次就可以起鍋了，放在灶臺上冷卻。</h3><h3><br></h3> <h3>這是老媽在土灶上煎的，更容易些，也更好吃些！</h3> <h3>稍稍冷卻的大塊，我們再把它切成小塊裝入盤中備用。</h3> <h3>把鍋燒紅加油加佐料蔥姜蒜，青紅椒，雞蛋塊，或是五花肉，自己選擇都可以，炒熟了把紅薯粉塊倒入鍋中反復翻炒就可以出鍋了，看起來晶瑩剔透，色香味俱全哦！吃到嘴里柔軟有嚼勁，回味無窮呢！</h3>