<h3> 12月16日，市總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席李永春帶領(lǐng)部分縣區(qū)總工會(huì)主席蒞臨新蔡縣，就新蔡縣工會(huì)工作進(jìn)行觀摩指導(dǎo)，新蔡縣委常委、副縣長劉智陽及縣總工會(huì)班子成員陪同觀摩。</h3><h3> 觀摩團(tuán)來到新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)聯(lián)合會(huì)，一張張圖片、一段段文字、一摞摞資料、一句句感言都滲透著餐協(xié)人無私奉獻(xiàn)。觀摩團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)都感到很是震驚，居然把小小的餐飲做的有聲有色，有滋有味，為大美新蔡增添新的味道！</h3> <h3>“民以食為天，食以安為先”這是千百年來，老百姓用生命與健康代價(jià)換來的警世之語。</h3><h3>食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障，關(guān)系到人民的健康和幸福，更關(guān)系到國家的穩(wěn)定和強(qiáng)盛。</h3> <h3>新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)聯(lián)合會(huì)自2017年9月成立以來，從無到有、從小到大是在縣總工會(huì)和總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)心幫助下，在有關(guān)業(yè)務(wù)部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，強(qiáng)化措施、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)、各項(xiàng)工作取得了一些成效。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>概況</b></h1><h3 style="text-align: center;"></h3><h3> 新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)聯(lián)合會(huì)現(xiàn)有領(lǐng)導(dǎo)成員7名，會(huì)員單位56個(gè)（其中學(xué)校食堂25個(gè)，社會(huì)餐飲店31個(gè)），會(huì)員835人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層分會(huì)3個(gè)。</h3> <h3> 2017年7月16日，召開成立新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)籌備會(huì)。</h3> <h3> 2017年7月26日，召開新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第一屆一次會(huì)議。</h3> <h3> 2017年8月5日，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)到淮濱考察。</h3> <h3> 2018年2月10日，新蔡縣廚師職業(yè)技術(shù)學(xué)校揭牌儀式。</h3> <h3> 2018年3月30日，新蔡縣廚師職業(yè)技術(shù)學(xué)校開班。</h3> <h3> 2018年4月7日，全國餐飲職業(yè)技能認(rèn)證培訓(xùn)與考評(píng)中心，河南新蔡站授牌儀式在縣餐飲協(xié)會(huì)舉行。</h3> <h3> 2018年6月30日至7月1日，分別在蔡州食府和印象蔡州舉行菜品研發(fā)會(huì)。</h3> <h3> 新蔡縣被河南省食文化研究會(huì)授予＂中國燒餅之鄉(xiāng)”稱號(hào)，這將成為新蔡縣的又一文化名片。<br></h3><h3> 新蔡縣志記載:＂野里燒餅”歷時(shí)六百多年，明清時(shí)期極負(fù)盛名。民國時(shí)野里(現(xiàn)櫟城鄉(xiāng))燒餅傳承人徐友禮，在新蔡長城東大街經(jīng)營燒餅鋪，在民間流傳燕窩餅”的美談?！把喔C燒餅”以清香麻油、生豬肉油和細(xì)白麥面為主料內(nèi)有蔥花、豬油，外涂芝麻，貼入特制形似燕窩的烤爐內(nèi)，用巢木炭火烤制的餅色澤棗紅，質(zhì)地焦酥柔軟，麥香味濃，常年供不應(yīng)求。</h3><h3> 近年來，新蔡縣高度重視飲食文化的發(fā)展，支持和推進(jìn)了地方特色飲食文化的傳承、創(chuàng)新和繁榮，使“燕窩燒餅”的工藝、品質(zhì)和口味得到了進(jìn)一步提升現(xiàn)已挖掘出以“燕窩燒餅”為主的十多種名優(yōu)特色小吃，各地的食客紛紛前來新蔡品嘗特色美食“燕窩燒餅”，新蔡也成為了名副其實(shí)的＂中國燒餅之鄉(xiāng)”。</h3> <h3> 2018年10月17日，成功舉辦了“新蔡縣首屆重陽孝道美食文化節(jié)”，組織了“廚王爭霸賽”、“冷拼雕刻”賽，挖掘、并評(píng)選出具有新蔡本地特色民間小吃的活動(dòng)等。</h3> <h3> 2018年創(chuàng)辦了《蔡州餐飲》雜志，目前發(fā)行兩期近萬冊(cè)，《蔡州餐飲》成了行業(yè)職工的交流平臺(tái)，也讓新蔡餐飲文化得到了進(jìn)一步的發(fā)展和推介。</h3> <h3> 2019年1月12日，河南省食文化研究會(huì)名師大師考評(píng)認(rèn)證儀式在新蔡縣印象蔡州舉行。</h3><h3> 協(xié)會(huì)工會(huì)聯(lián)合會(huì)向河南省烹飪協(xié)會(huì)、省食文化研究會(huì)推薦申報(bào)個(gè)人及單位職業(yè)技術(shù)榮譽(yù)稱號(hào)，獲得“中式烹調(diào)大師”稱號(hào)5名，“中式烹飪名師”稱號(hào)14名和省級(jí)“工匠名師”稱號(hào)1名，以及國家級(jí)“工匠名師”稱號(hào)1名。印象蔡州和蔡州食府獲得河南省餐飲名店稱號(hào)。<br></h3> <h3> 2019年3月23日，新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)在新蔡縣印象蔡州勝利召開！</h3> <h3> 2019年8月23日，協(xié)會(huì)與縣總工會(huì)聯(lián)合在“印象蔡州”成功舉辦新蔡縣中式烹飪比賽活動(dòng)，40名優(yōu)秀選手中評(píng)出一二三等獎(jiǎng)10名，并頒發(fā)了榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。市、縣總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)本次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)。</h3> <h3> 2019年10月14日，市總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在縣總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對(duì)新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行調(diào)研。市縣總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐協(xié)的工作給予高度評(píng)價(jià)，并給與政策和經(jīng)費(fèi)幫扶支持，讓縣餐協(xié)煥發(fā)青春的活力！</h3> <h3> 2019年10月20日，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在國慶節(jié)前撥付了1萬元工會(huì)經(jīng)費(fèi)，聯(lián)合新蔡縣蔡洪坊酒廠，成功地舉辦了蔡洪坊“2019首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典”活動(dòng)，在新蔡五湖設(shè)置名優(yōu)小吃展，讓來賓和游客欣賞大美新蔡生態(tài)水城的同時(shí)，能品嘗到新蔡地道特色小吃。</h3> <h3>新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)推薦名優(yōu)小吃</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">芝麻葉豆面條</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">十里鋪鹵雞蛋</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">頓崗沈崗油饃</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">野里燕窩燒餅</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">棠村粉雞湯</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">孫召阿膠驢肉湯</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">楊莊戶馓子</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">楊莊戶麻花</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">李橋牛肉脯</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">韓集脆皮雞</font></b></h1><p style="text-align: center;"></h3> <h1 style="text-align: right;"><b><font color="#ff8a00">九七傳媒榮譽(yù)出品</font></b></h1><p style="text-align: right;"></h3>