<h3> 今天在抖音上看到了一個(gè)制作花生粘的視頻,心里被猛的撞擊了一下。</h3><h3> 一種沖動(dòng),讓我立刻放下手機(jī),跑進(jìn)了廚房。</h3><h3> 進(jìn)的廚房來(lái),捧出花生,放進(jìn)碗里,用水泡上!,拿出白糖,坐上油鍋,倒進(jìn)了油……好一通忙活,開(kāi)始了制作——花生粘。</h3> <h3> 說(shuō)起花生粘,并不是因?yàn)槲茵挕?lt;/h3><h3> 因?yàn)榛ㄉ?,曾?jīng)是我記憶里的最愛(ài)美食。</h3><h3> 因?yàn)榛ㄉ?,勾起了我最痛的思念?lt;/h3><h3> 小時(shí)候,我特別盼著過(guò)年,因?yàn)檫^(guò)年我就可以吃到父親給我們做的花生粘。</h3><h3> 我生在姊妹五個(gè)的家里,70年代的那個(gè)時(shí)候,家里的生活條件不好,母親沒(méi)有工作,一大家子的吃喝拉撒全靠父親一個(gè)人幾十塊的工資過(guò)日子。在當(dāng)時(shí),我們一家人能填飽肚子就已經(jīng)謝天謝地了。像什么瓜果梨桃啦、糖果零食啦,這些東西對(duì)于我們來(lái)說(shuō),就是奢望??!</h3><h3> 所以,特別期盼過(guò)年。因?yàn)槊棵窟^(guò)年,父親都會(huì)變成了魔術(shù)師,變出花生,變出白糖,然后嘛…變出了花生粘。</h3> <h3> 我把處理好的花生倒進(jìn)了油鍋,立刻噼里啪啦的響了起來(lái)。</h3><h3> 仿佛間,我又圍在父親身邊,像個(gè)饞貓一樣??粗赣H在廚房里炸著花生?!巴簏c(diǎn),往后點(diǎn),小心油崩出來(lái)燙著你”,父親總會(huì)邊炸花生邊用身子護(hù)著我。</h3><h3> 很慶幸,我有一位當(dāng)廚師的父親,讓我從小跟著學(xué)會(huì)了做飯。</h3><h3> 很慶幸,我有一位那么疼愛(ài)我們的父親,用他的廚藝,讓我們能在那個(gè)年代吃到如此美食——花生粘。</h3><h3> 很慶幸,我成為了父親心里的“饞貓”二丫頭。每當(dāng)過(guò)年,父親做花生粘時(shí),身后必定跟著我這個(gè)“饞貓”二丫頭。所以那時(shí)的我,特別期盼過(guò)年,可以跟著父親學(xué)藝,還能第一時(shí)間吃上花生粘。</h3><h3> 我看著油鍋里的花生,估摸著啥時(shí)能熟,啥時(shí)可以出鍋。</h3><h3> 做花生粘是個(gè)看似簡(jiǎn)單卻步驟復(fù)雜的活,特別是熬糖步驟,很關(guān)鍵的。其實(shí)說(shuō)回來(lái),今天我是初次制作,不免有點(diǎn)擔(dān)心失敗。</h3><h3> 唉!你說(shuō)那個(gè)時(shí)候,我怎么就只知道等著吃啊,沒(méi)跟父親學(xué)會(huì)這個(gè)制作?好擔(dān)心??!心想要是父親還在該多好啊,我就可以親自向父親請(qǐng)教了,或者還可以像小時(shí)候一樣,跟著父親身后,等著吃就好了。</h3><h3> 每次做好快出鍋時(shí),父親就會(huì)喊到:快快閃一邊去,小心燙啊!每每聽(tīng)到父親一喊,我就乖乖地靠著墻站好,眼睛直勾勾地盯著面板上的花生粘,生怕一眨眼,花生粘會(huì)跑了。</h3><h3> 我把掛好糖沙的花生粘倒在面板上,小心翼翼地?cái)傞_(kāi),順手捏起一個(gè)放進(jìn)嘴里。好燙!</h3><h3> 猛然間,耳邊又仿佛聽(tīng)到“饞貓,慢著點(diǎn)啊!小心燙嘴??!”。父親的話語(yǔ)回響在耳邊,思念的淚水涌滿了雙眼。</h3><h3> 把花生粘盛到盤(pán)子里,坐在桌前,我慢慢的品嘗著。而今的我,年過(guò)半百了,卻初次按照別人的視頻步驟,成功的做出花生粘。</h3><h3> 原來(lái),這一顆顆小小的花生粘,竟是我永遠(yuǎn)回不去的小時(shí)候的父親的味道。<br></h3><h3> 原來(lái),這一顆顆小小的花生粘,竟是我對(duì)父親永遠(yuǎn)的思念。</h3><h3> 原來(lái),這一顆顆小小的花生粘,竟是父親給我的最甜蜜的愛(ài)。</h3><h3> </h3><h3><br></h3>