平定古州小米飯曲曲灣科文 <h1><b><font color="#ed2308">平定古州小米飯</font></b></h1><b><font color="#167efb"> 趙科文</font></b><div><b><font color="#167efb"> 感謝張世復老、張德裕老師的大力幫助。</font></b><br><b>小米民謠</b><br><h3>1、小米飯、黃又黃，爸爸趕驢送軍糧，爸爸是個翻身漢，趕著毛驢喜洋洋，快把軍糧送前方，軍人吃飽打勝杖。（解放時期小學語文課本）</h3>2、撈撈飯、下狗蛋，爺爺吃、娘娘看，急的小孩扣屁眼。<br>3、不吃不吃兩大碗，老婆做下棗燜飯。<br>4、小石頭壘高山，誰要猜著活一千。<br><h3>5、丟一米，吃一蛆。</h3>6、有米吃到伏，有衣穿到九。<br>7、小米飯、壘高山，一壘壘到磨河灘，老爺老娘出來哇，吃了米飯下河玩。<br><h3>8、不吃米、不說理，河里王八就是你。</h3></div> <b>簡介</b><br>小米飯，多花樣，不信你問老大娘。<br>早上吃馓用米湯，帶米稠撒格外香。<br>晚上大多喝米湯，長年累月都這樣。<br>坐月婦女喝米湯，保證小兒奶水旺。<br>大病痊愈喝米湯，身體很快能強壯。<br>人人都愛喝米湯，莊戶人家好搭檔。<br><br>要想吃米先種谷，種谷向來很辛苦。<br>整地施肥在先頭，下種必須用犁鏤。<div>出苗以后要挽谷，背朝太陽面朝土。</div><div>一折三節(jié)人圪蹴，干上一天腰酸猴。<br>鋤苗正在數(shù)二伏，渾身汗滴禾下土。<br>不是當午汗也流，可想而知多么苦。<br>開鐮割谷秋分后，起了大風就發(fā)愁。<br>起早搭黑到地頭，全家老小都上手。<br>打下谷子要炕谷，谷子鋪在炕上頭。<br>炕要燒的熱乎乎，人們睡在席浮頭。<br>又熱又潮真難受，三四天后才能收。<br>然后上碾去碾谷，扇掉谷糠小米留。<br><br>五谷雜糧它為首，營養(yǎng)價值很豐富。<br>滿滿碳水化合物，還有多種維生素。<br>健脾護肝養(yǎng)胃口，效果最好小米粥。<br>小米粥上漂浮油，一層細膩粘稠物。<br>營養(yǎng)多在這里頭，它是人體一大補。<br>超過雞湯和豆腐，冬蟲夏草嘆不如。<br>寶寶常喝小米粥，白白胖胖不跑肚。<br>老人常喝小米粥，精神煥發(fā)不白頭。<br>病人喝點小米粥，身體康復有幫助。<br><h3>難怪叫它“代參湯”，當之無愧實在牛。</h3></div> <h3>紅薯稀粥</h3> <h3>谷子</h3> <b>美食</b><br>小米燜飯加紅薯，又甜又軟真得手。<br>然后再把酸菜就，香煞一伙小媳婦。<br>紅棗燜飯更對付，紅黃相間粘糊糊。<br>很想一嘴吞下肚，小心棗核卡到喉。<br>小米撈飯炒豆腐，容易消化省牙口。<br>人家辦事多出手，樂壞老太老頭頭。<br>撈飯泡在湯里頭，辣椒放在最高頭。<br>下面湯是抿圪斗，好像魚鉆沙里頭。<br>小米菜湯炒黑豆，香味能傳幾里路。<br>小孩子們吃不夠，還讓大人留豆豆。<br>倭瓜米湯棗米粥，然后加上各種豆。<br>營養(yǎng)肯定更豐富，喝粥總有撈挖頭。<br>小米稀飯帶點稠，平定人叫二粘粥。<br>年年要熬臘八粥，沒有小米不成粥。<br>米面發(fā)糕漩乎乎，米面煎餅甜乎乎。<br>米面黃子圓乎乎，做它要用米面糊。<div>米面油茶很講究，炒它最好用腥油。</div><div>吃時用它調糊糊，就著棗糕真舒服。<br>現(xiàn)在米粥更豐富，別出心裁精品有。<br>南瓜粥。金瓜粥，紅豆紅棗排骨粥。<br>銀耳粥、海參粥，陳皮山藥紅薯粥。<br>想吃啥粥有啥粥，還有許多說不夠。</div> <h3>小米撈飯</h3> <h3>泡撈飯圪斗湯</h3> <h3>小米燜飯</h3> <h3>小米撈飯</h3> <h3>燜飯</h3> <b>貢獻</b><br>小米飯、大貢獻。養(yǎng)育百姓萬萬千。<br>華夏上下五千年，哪朝不吃小米飯。<br>不論宮廷和民間，小米膳食隨處見。<br>不管富貴和貧賤，沒有小米不能干。<br><br>當年小米加步槍，打敗日本和老蔣。<br>解放時期交公糧，小米一直挑大梁。<br>人們叫它愛國糧，交給國家保國防。<br>公務人員領公響，要用小米論短長。<br>不論教師和縣長，小米多少分幾擋。<br>以前人們搞交往，都以小米作度量。<br> <h3>小米燜飯</h3> <h3>小米</h3> <h3>小米粥</h3> <b>淵源</b><br>小米古代稱作粟，中國北方叫它谷。<br>禾本科里一植物，五谷雜糧谷為頭。<br>它的歷史很悠久，五谷帝仙是始祖。<br>遠古開始種五谷，距今已有上萬秋。<br>夏商時代具規(guī)模，歷代優(yōu)化不停步。<br>北方主要農(nóng)作物，黃河流域是源頭。<br>山西土地多黃土，非常適合長谷物。<br>雖然旱災年年有，小米總能大豐收。<br><br>整理：平定縣教育局退休教師趙科文<br>說明：部分圖片來自網(wǎng)絡，謝謝大家?guī)椭?lt;br> <h3>谷子</h3>