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冬令進(jìn)補(bǔ)

翻山越嶺

<h3>　　進(jìn)九了，許多人都講究冬令進(jìn)補(bǔ)。冬令進(jìn)補(bǔ)在我國歷史悠久。古人認(rèn)為，冬季是生機(jī)潛伏、陽氣內(nèi)藏的季節(jié)，是保養(yǎng)、積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)講究養(yǎng)藏之道，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，適當(dāng)多吃點(diǎn)羊肉、牛肉、魚肉等，可以增營養(yǎng)、祛寒氣、壯身體。</h3> <h3>　　但是，冬補(bǔ)不可過，過猶不及。千萬不可不吃或少吃青菜、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜等蔬菜，以及蘋果、香蕉、檸檬等水果。因?yàn)檫@些常見食物富含維生素、礦物質(zhì)，可以抗疾病、增體能，其作用遠(yuǎn)超于被渲染得神乎其神的“補(bǔ)品”。</h3><h3> 尤其是下面這6種食物更不可缺少：</h3><h3><br></h3><h3><font color="#ed2308"><b>一、西蘭花</b></font></h3> <h3>　　西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”：</h3> <h3>　　食用西蘭花可以潤肺止咳。這是因?yàn)槌３晕魈m花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。</h3> <h3>　　食用西蘭花有助于防癌、清理血管。西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病幾率。</h3> <h3>　　西蘭花還是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮還是最好的血管清潔劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。</h3> <h3>　　食用西蘭花還有利于減少淤青、強(qiáng)化骨質(zhì)。有些人皮膚受到小碰撞就會(huì)變得青一塊紫一塊，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。一個(gè)普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量，維生素C更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對(duì)強(qiáng)化骨質(zhì)極為重要。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>二、菠菜</b></font></h3> <h3>　　冬季蔬菜，菠菜排第一。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是提高免疫力、抗癌效果最為顯著的食物。</h3> <h3>　　由于菠菜中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。</h3> <h3>　　常食菠菜還能起到護(hù)眼作用。不少人忙于夜間加班，許多人成天捧著手機(jī)看著屏幕，都是傷眼的，而菠菜中的葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用，可以適當(dāng)多吃一些。</h3> <h3>　　當(dāng)然，需要提醒的是，因?yàn)椴げ瞬菟岷枯^高，一次食用不宜過多。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>三、大蒜</b></font></h3> <h3>　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長，食用大蒜能夠起到消炎作用。常食大蒜還有助于降膽固醇、降血壓、降血糖。</h3> <h3>　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會(huì)互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。</h3> <h3>　　大蒜還可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3~4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來，敷兩小時(shí)。藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來，能除風(fēng)濕，破冷氣。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>四、薯類</b></font></h3> <h3>　　醫(yī)學(xué)常識(shí)告訴我們，低鈉、高鉀的飲食習(xí)慣，有助于預(yù)防和治療高血壓、中風(fēng)。</h3> <h3>　　一提到富含鉀的食物，很多人只會(huì)想到香蕉。而事實(shí)上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。土豆的鉀含量高達(dá)342毫克/百克，而香蕉為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對(duì)預(yù)防心臟病、中風(fēng)、預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。</h3> <h3>　　另外，土豆還含有豐富的葉酸；一個(gè)紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對(duì)于抗癌和提高免疫力極為重要。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>五、豆類</b></font></h3> <h3>　　豆科植物屬于低糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善Ⅱ型糖尿病患者的血糖。</h3> <h3>　　多吃豆類對(duì)心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。一周吃3次以上豆類食物（不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等）能大大降低患心臟病的幾率。</h3> <h3>　　另外，有研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>六、核桃</b></font></h3> <h3> 堅(jiān)果是一種植物的可食用果核，是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，有促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病等功效。</h3> <h3>　　核桃堪稱堅(jiān)果之王。核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對(duì)胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。</h3> <h3>　　還有文章稱，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對(duì)緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。</h3> <h3> 每天攝入約28克核桃，相當(dāng)于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的效果：能有效地清除體內(nèi)自由基，降低人體內(nèi)的膽固醇，幫助維持血壓和血脂的平衡。還能改善皮膚油膩，頭屑多的現(xiàn)象，使細(xì)胞長時(shí)間維持健康和活力，起到抗衰老的作用。很多堅(jiān)果有補(bǔ)腦健腦的功效，常見的就是核桃了，這類堅(jiān)果里含有多種氨基酸，以及大量不飽和脂肪酸和油脂蛋白質(zhì)，其中氨基酸是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，此外維生素和鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，因此吃堅(jiān)果能改善腦部營養(yǎng)，起到補(bǔ)腦健腦的作用。</h3> <h3>　　<font color="#167efb"><i>“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，可見“三九”養(yǎng)生何等重要，大家都記得要好好溫補(bǔ)一下！</i></font></h3>