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異域風(fēng)情

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<h1>　　這是一個(gè)值得紀(jì)念的日子，畢業(yè)前夕，我們終于完成了想做的事，作為食品班的一員，自己動(dòng)手做一頓飯是很有意義的。</h1> <h3> 這些菜品是我們組全體成員一起討論，分工合作，齊心協(xié)力一起完成的，有五彩松花、檸檬撒撇、踏雪尋梅、枝繁葉茂、永勝油茶，還有個(gè)贈(zèng)送品呢，下面一一為大家做介紹。</h3> <h3>　　五彩松花，一個(gè)很好聽(tīng)的名字。它的做法是：皮蛋去皮，用刀切四瓣；把切好的皮蛋擺入盤(pán)中；把姜蒜切末，干辣椒切小段；放入碗中；香蔥切末備用；碗中加入一匙陳醋，鹽少許；生抽兩匙；香油兩匙，拌勻；把拌好的碗汁淋在皮蛋上；灑上香蔥，擺盤(pán)，一道美味的五彩松花就做好了。</h3> <h3>　　檸檬撒撇，一道云南大多數(shù)地方獨(dú)具特色的美食，先把米線過(guò)水燙熟擺盤(pán)備用，而我們需要花時(shí)間做的是它的蘸水，這道美食的成敗就與蘸水有關(guān)，我們組的蘸水用到了韭菜、香菜、檸檬、還有雞腿肉，加上其他的調(diào)味品，一邊拌勻一邊調(diào)味，心儀的蘸水就做好了，這檸檬撒撇味酸，有清涼解暑功效。</h3> <h3>　　踏雪尋梅，又叫麻婆豆腐，我們之所以取這個(gè)名字，是因?yàn)槲覀冇X(jué)得麻婆豆腐讓人有一種麻煩的感覺(jué)，踏雪尋梅就不一樣了，可高大上了，豆腐是白色的，炒出來(lái)之后變成了白里帶紅的，所以又叫踏雪尋梅。</h3> <h3>　　枝繁葉茂又叫爆炒腰花，爆炒腰花這個(gè)名字已經(jīng)爛大街了，取個(gè)有新意的名字，可以讓人眼前一亮，腰花炒出來(lái)是分散開(kāi)的，撒上點(diǎn)蔥花，就好比樹(shù)木開(kāi)枝散葉一般，所以就叫枝繁葉茂。</h3> <h3>　　永勝油茶是云南省麗江市永勝縣的特產(chǎn)。滇西北流傳一句俗話“麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有”。</h3><h3> 因條件有限，我們沒(méi)有制作正宗的永勝油茶，做的是簡(jiǎn)化版的永勝油茶，我們用食用植物油來(lái)炒米，待米炒黃之后加水加鹽煮茶，這油茶初學(xué)喝者，第一口異味難忍，第二口醇香可口，第三口終生難忘。</h3> <h3>　　這個(gè)就是贈(zèng)品啦，用洋蔥涼米線加上佐料擺盤(pán)制成的。</h3> <h1>　　我們組的主題是異域風(fēng)情，為什么是異域風(fēng)情呢，可能是因?yàn)槲覀冏龅牟似凡皇峭坏貐^(qū)的吧，有東北的五彩松花、滇西南的檸檬撒撇、四川的踏雪尋梅、山東的枝繁葉茂、最后還要滇西北的永勝油茶，這不我們小組囊括了我國(guó)這么多地方的美食，所以就叫異域風(fēng)情了。</h1>