<h3><br></h3><h3> 我與旬陽縣棕溪鎮(zhèn)長沙村的第一次相識緣于一次文學(xué)采風(fēng)活動。雖然我也是安康人，但我還沒有去過棕溪鎮(zhèn)，最早知道棕溪鎮(zhèn)的名字，還是從《安康日報》報道王院村黨支部書記的故事中獲得。</h3><h3> 我乘坐通往長沙村的班車上，聽同行的作家們講述旬陽的風(fēng)土人情。途中，一位中年婦女揮手擋車要去長沙村參加當(dāng)天的活動，這更加激起我要快速奔向長沙村的欲望。</h3><h3> 在長沙村委會的大門口，接待我們的是一位中年漢子。他憨厚地微笑并和我們一一握手，熱情地迎接我們的到來。鹿馳農(nóng)民合作社和長沙村委會在一個院子里辦公，院子里人頭攢動，穿著“鹿馳農(nóng)民合作社”制服、戴著紅色小帽的一大群人忙前忙后，張羅著當(dāng)天的活動。我看著墻壁上“傳承百年技藝 薯粉凝聚鄉(xiāng)情”的演出會標(biāo)，才明白今天活動的主題。</h3><h3> 有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎。純樸的鹿馳合作社人拿出他們的特產(chǎn)招待我們，甘甜可口的獅頭柑、香酥暖胃的奶油茶，充斥著我們的味蕾，拉近了彼此的距離。院子里彌漫的煙火味、飄香的蒸菜味，喇叭歡快的歌聲、相互的問候聲，讓合作社院子里成了歡樂的海洋。</h3><h3> 鹿馳合作社精心準(zhǔn)備了一臺文藝節(jié)目，她們載歌載舞歡迎遠(yuǎn)方的客人。鑼鼓嗩吶的合奏、優(yōu)美的舞蹈、代表旬陽地方文化的道情對唱，吸引了附近的群眾前來觀看。當(dāng)主持人宣布紅苕粉條現(xiàn)場制作開始時，我們一下子跑過去把制作粉條的幾位合作社成員圍得水泄不通。攝像機(jī)、照相機(jī)、手機(jī)留下了這些難得的鏡頭。我擠進(jìn)去從人縫中拍了一些照片，一位攝影家跑上二樓的陽臺，記錄下這珍貴的瞬間。合作社的幾位工人用手揉拌苕粉、搭芡，把和好的粉團(tuán)放在用葫蘆做的漏瓢里，用拳頭使勁拍打粉團(tuán)壓出柔軟的生粉條，生粉條在開水鍋里煮熟浮起。工人們經(jīng)過幾次冷水處理，等待粉條在懸掛的小竹竿上冷卻固定后，再把粉條掛在搭起的架子上晾曬，晶瑩剔透的粉條就這樣制作成功。</h3><h3> 看著合作社工人們嫻熟的制作過程，我就想起了小時候我們在老家制作粉條的流程，我努力尋找當(dāng)年的記憶。我找到一個制作粉條的合作社會員，仔細(xì)詢問他制作的方法，他笑著說：“制作過程你們剛才都看到了，我們所有賣出去的粉條都是這樣手工制作的，沒有用任何添加劑。我們用的紅苕粉都是收購附近村民自己種的紅苕，然后打成粉，純綠色無污染，你們可以放心食用”。</h3><h3> 聽完工人的講解，我來到合作社儲存粉條的房間，拿出一捆粉條仔細(xì)觀察，看看它與街道上叫賣的粉條有何區(qū)別。原來純手工粉條粗細(xì)是不均勻的，機(jī)器制作的粉條粗細(xì)是勻稱的。我抽出一根粉條，用打火機(jī)點(diǎn)燃，粉條在火中膨脹發(fā)泡，和我小時候在家燃燒自制的粉條后一樣情形?？粗矍暗募兪止し蹢l，想起工人們燦爛的笑容，我看到了他們善良、質(zhì)樸的心。</h3><h3> 紅苕粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。紅苕粉條是天然減肥良藥 紅薯粉條含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。其中紅苕粉條纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通，故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅苕粉條為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品。</h3><h3> 正是看到了紅苕粉條的廣闊前景，加之紅苕產(chǎn)量高、見效快，有利于農(nóng)民當(dāng)年栽種就有收入。鹿馳合作社社長放棄了在外創(chuàng)業(yè)的美好前景，回家成立了合作社。鹿馳合作社就像一?；鸱N，點(diǎn)燃了鄉(xiāng)親們干枯已久的柴禾；像吹響的沖鋒號，鼓起了合作社社員們勇往直前的士氣。</h3><h3> 好客的鹿馳合作社領(lǐng)導(dǎo)讓我們品嘗了紅苕粉涼粉、酸辣紅苕粉條、紅苕粉燉臘排、黑豬粉蒸肉、傳統(tǒng)豆腐干，這些舌尖的美味讓我熱血沸騰，吃出了媽媽的味道。苕粉雖然現(xiàn)在到處可見，而且假冒產(chǎn)品太多，真正原生態(tài)的純手工苕粉還是比較少的。鹿馳合作社的苕粉讓我吃出了一種回憶，一種傳承，一種精神。</h3><h3> 我原本打算詳細(xì)詢問鹿馳合作社負(fù)責(zé)人當(dāng)初回家?guī)ьI(lǐng)村民致富的原動力是什么？但他忙著歡送返程的客人，只和我說了句：“為了實(shí)現(xiàn)心中的夢想”，就又在人群中忙碌起來。我望著他奔波的身影，他的形象在我心中逐漸高大起來。</h3><h3> 相聚是短暫的，但心情是愉悅的，精神是富有的，鹿馳合作社給我留下的記憶是無窮的。當(dāng)我回首鹿馳合作社時，看到兩邊的群山是厚重的，山上的冬青樹格外翠綠，惹人眼球。聽著合作社院外小溪嘩嘩的流水，和著喇叭里不斷飄出的歌聲，我的眼前展現(xiàn)處一幅幅充滿生機(jī)的冬日耕耘圖。</h3>