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舌尖上的記憶

Yoga奕

<h3><br></h3><h3> 因為外祖母的早逝，對半個故鄉(xiāng)的記憶，對我只有外祖父、大舅、二舅，還有大姨父等有限幾個長輩。印象中的外祖父是一個干瘦的用扁擔(dān)挑著兩只雞及其他物品不遠(yuǎn)幾百里路趕來看他小閨女的老頭，說一通我一句也聽不懂的話跟我打聽，某某家住在哪兒，我一溜小跑跑到生產(chǎn)隊找母親，告訴母親有一個說話聽不懂的老頭說你的名字，在咱家門口蹲著不走…</h3><h3><br></h3><h3> 而記憶中的美食莫過于腌螃蟹和新鮮的蓮蓬子了。因為我自小暈車，兒時母親基本不帶我回記憶中遙遠(yuǎn)的外婆家，但每次都會給我?guī)Щ厮亦l(xiāng)的特產(chǎn)。如果是夏季她會帶回來新鮮的蓮蓬子，如果是冬天那自然是腌制的螃蟹了。新鮮的蓮蓬子自然不用說，在那個物質(zhì)匱乏，交通不便的年代，我家大概是村里唯一吃到新鮮蓮蓬子的女孩了，等我16歲親去外祖父家，才知道原來外祖父村子就有一個大得看不到邊的荷塘，原來我吃的蓮子就是這個荷塘產(chǎn)的啊，這或許也是成年后我對蓮子情有獨鐘的一個原因吧。</h3><h3><br></h3><h3> 但這次我重點要說的是腌螃蟹。小時候，大舅因工作出差經(jīng)常來我家，如果是冬季，總會給母親帶一些螃蟹，螃蟹如果想儲存時間長一些，母親總會腌制一些，裝在壇子里。而我常做的事情無非就是偷偷從壇子里揪下一條螃蟹腿砸吧著，雖然咸，但對我來說確實鮮美無比，肉質(zhì)細(xì)膩滑爽，滋溜就劃入食道，留下咸鮮無比的余味，會讓我回味很久，等母親發(fā)現(xiàn)時，螃蟹腿也讓我揪得基本沒了…</h3><h3> </h3><h3> 前幾年送母親回娘家，二舅也用腌螃蟹招待我，一下勾起我兒時的記憶。而老公不敢吃生的，非要給他蒸熟了吃，那其實已經(jīng)失去了腌螃蟹原始的味道。前幾天，偶然和老公聊起來，我說記憶中的外婆家的味道，那就是舅舅家的腌螃蟹了，無論是大舅還是二舅，給我留下記憶最深的味道就是腌螃蟹的味道。隨即我在群里呼喚表哥“親愛的小五哥，我想舅舅家螃蟹的味道了”，幾天后我就收到了這份禮物——記憶中的美食，屬于我的舌尖上的美食。</h3>