探尋百年老店、傳承民族文化小斐姑娘 <h3> 2020年1月9日，冬雨濛濛、寒意陣陣，考完試的我們輕松自在，在家長的帶領(lǐng)下，滿懷熱情的走進了中華老字號---“德懋恭”興慶路店，開啟了我們的幸福寒假之旅。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 德懋恭始創(chuàng)于1872年，用料上乘、工藝考究、色香味美，清末更被欽點為皇家貢品。歷經(jīng)百年的德懋恭，緊隨時代發(fā)展，生生不息、悠悠傳承，時至今日，更是生機勃勃、不負韶華，是世界各地游客西安之行必選珍品！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 進店之后，店長阿姨給我們講了“德懋恭”的含義，意為注重商業(yè)信譽、謙恭待人、勤奮好學、期望事業(yè)茂盛發(fā)達之意。隨后還給我們講述了德懋恭的發(fā)展歷史，帶領(lǐng)我們參觀了商品售賣區(qū)、產(chǎn)品加工區(qū)，阿姨風趣幽默的講解讓我們非常的輕松愉悅！</h3> <h3> 隨后，另一位店員阿姨給我們耐心的講解了德懋恭最受歡迎的產(chǎn)品---水晶餅的由來、選材及制作工藝。清朝的慈禧太后、民國時期著名的楊虎城將軍對水晶餅都是厚愛有加，是逢年過節(jié)訪親拜友、贈送佳人必備良品，此習慣在我們關(guān)中地區(qū)流傳至今。</h3> <h3> 在店員阿姨的指導下，我們每個人都參與了水晶餅的制作。出于對食品安全衛(wèi)生的保護，我們只是給水晶餅蓋了章，但是能夠參與其中對我們來說已是莫大的幸福！</h3> <h3> 德懋恭水晶餅選料上等，經(jīng)制皮、制酥、制餡、成型、烘烤等12道工序精心制作，成品香酥可口、層次分明、入口滲甜。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 親手參與制作的水晶餅，自然要現(xiàn)場美美的品嘗一番！</h3> <h3> 關(guān)于這次活動，大家都是這么說的....<br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 蘇玥燊：</b><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">參觀完德懋恭百年老店讓我感慨頗多，我認識到一塊我們平常吃的一塊點心竟然要經(jīng)過十二道嚴謹?shù)墓ば虿拍苤谱鞫桑鼮殡y得的是每道工序都是純手工精心制作。百年工藝源遠流長，每一代繼承人都能忠誠還原清朝同治年間的工藝，讓我非常欽佩他們對傳統(tǒng)工藝的熱愛和虔誠，我們學生學習也應該秉承他們這種投入精神。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><b> 蘇玥燊家長：</b></span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">百年滄桑，世事變遷，從清朝到民國，從日寇犯境到十年浩劫，多少文明被毀，多少技術(shù)失傳，然而“德懋恭”百年老店能夠存在至今我想除了幸運之外，還有更重要的一個原因，就是企業(yè)文化對于一個家族企業(yè)來說就是家風與人品，德懋恭的創(chuàng)始人為人寬厚謙遜誠信，對待事業(yè)卻是孜孜追求，因此創(chuàng)業(yè)不久產(chǎn)品就聲名遠播。他除了傳授后人做點心的工藝，他一定還傳授了后人更重要的東西，那就是寬厚謙遜誠信的寶貴品格，對人格操守的追求從“德懋恭”的老子號就有完美的體現(xiàn)，這三個字的意思就是“道德盛大為人謙恭”。在沉浮動蕩的歲月里這樣寬厚謙和的做人信條除了可以令自己免受無妄之災，還可以保全企業(yè)，將這份寶貴的文化遺產(chǎn)傳承至今。如今孩子們除了要學習好各類科學知識，更要深刻認識到高尚的品德，謙遜的人格魅力，才是支撐一個個體，一個家庭，一個國家的強大之本。</span></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 錢家安</b>：經(jīng)過這次活動，我知道了水晶餅的由來，感受到了中華傳統(tǒng)飲食文化的魅力，體驗到了一件事情要做好是非常不容易的。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><b> 錢家安爸爸：</b>伴隨孩子一起探秘中華傳統(tǒng)工藝，非常有意思，我和孩子都從中受益匪淺。</span></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> <b>蔡韞澤</b>：這次活動既讓我深入了解了傳統(tǒng)美食，又學到了美食中蘊藏的做人道理，受益匪淺。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">蔡韞澤媽媽</b><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">：傳統(tǒng)美食的背后是文化認同，文化強大才是真正的強大。傳承發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，從娃娃抓起！</span></h3> <b> 楊珺斐：</b>水晶餅是爺爺奶奶最愛吃的點心，每年過年，爸爸媽媽都會給他們送水晶餅。通過這次活動，我知道了德懋恭水晶餅已經(jīng)有148年的歷史，我們的美食文化真是博大精深啊！<div><h3><b> 楊珺斐姥姥：</b>孩子們學到了知識，我感受到了快樂，希望孩子們多多了解中國傳統(tǒng)文化，并傳承發(fā)揚光大。</h3><h3><br></h3></div> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 宋昕曈：</b>這次探秘老字號“徳懋恭”，水晶餅看似很簡單，但它的制作過程卻很復雜，它之所以能稱之為老字號，一百四十八年能經(jīng)久不衰，是因為幾代人誠信，嚴把質(zhì)量關(guān)、艱苦奮斗打造出來的，我們作為學生，更需要具備這種持之以恒的精神。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">宋昕曈媽媽：</b><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">這次和孩子一起走進中華老字號“徳懋恭”，了解到它一直在堅守著前輩的“匠人精神”的同時，堅守品質(zhì)，不忘初心，推陳出新，在時代的潮流下煥發(fā)出新光彩。這個活動很有意義，讓孩子們感受到中華傳統(tǒng)工藝博大精深，也懂得做人、做事都需要認真踏實、精益求精.</span></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 李博</b>：這次“你好寒假”的研學活動使我受益很多，“美味專招云外客，清香能引月中仙”，讓我感受到了傳統(tǒng)中華美食的魅力，感受到了傳統(tǒng)工藝的博大精深。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> <b>李博家長</b>：這次有幸和孩子一起走進“徳懋恭”，每一個糕點都是純手工制作，是一種精神，它的背后是專注與緩慢，每樣食品的制作周期長達數(shù)小時，讓我和孩子學習到了這種工匠精神</span></h3> <h3> 老師們、同學們，這就是我們高新一小三年級七班第六小組關(guān)于西安老字號“德懋恭”的探索過程。通過這次活動，激發(fā)了我們對中國傳統(tǒng)文化的興趣，增強了自信、增長了知識。我們要不斷學習，為中華民族偉大復興而努力！</h3>