<h1 style="text-align: center;"><b>——課程背景——</b></h1> <h3>幼兒園有一片小菜園，孩子們每天戶外活動和午后散步都會路過，小菜園里長著的蘿卜引起了孩子們的話題：“我喜歡吃蘿卜?！薄拔覌寢寱}卜湯。”……教師抓住契機，引發(fā)討論：蘿卜可以怎么吃？最后孩子們的興趣聚集在了“蘿卜干”上面，并熱切地期望自己來動手做一做蘿卜干。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>——問題聚焦——</b></h1> <h3><ul><li><b>制作蘿卜干需要哪些食材？</b><br></li></ul></h3><h3>??：需要蘿卜。</h3><h3>??：要香噴噴的調料。</h3><h3>??：我知道！需要鹽。</h3><h3><ul><li><b>這些食材可以怎么得到？</b><br></li></ul></h3><h3>??：蘿卜可以種出來！</h3><h3>??：可是種出來要很長很長時間。我可以和媽媽去超市買一個蘿卜。</h3><h3>??：我家就有燒菜的鹽！我可以帶過來。</h3><h3><b>～～～～～～第二天～～～～～～</b></h3><h3>看看孩子們帶來了什么東西吧！</h3> <h3>??新的問題出現(xiàn)了↓↓↓</h3> <h3><b>這些蘿卜各不相同，有紅的，有紫的，有綠的，有白的，還有胡蘿卜，它們都能做成蘿卜干嗎？</b><br></h3><h3>??：我吃過的蘿卜干好像是紅紅的。</h3><h3>??：這個綠蘿卜看起來還沒有熟。</h3><h3>??：我想嘗一嘗胡蘿卜做的蘿卜干。</h3><h3>于是，孩子們打算全部試一試。</h3><h3><ul><li><b>制作蘿卜干的步驟是什么呢？</b><br></li></ul></h3><h3>??：我外婆會做，我回家問問她！</h3><h3>??：我奶奶也會！</h3><h3><b>孩子們對于蘿卜干的制作都不太了解，于是大家決定回家請教有經(jīng)驗的長輩，第二天再來和大家一起分享。</b></h3> <p style="text-align: center;">??時間滴答滴答……</h3><p style="text-align: center;">第二天在小朋友們的期待中到來啦！</h3> <h3>快看，劉瑾予還給我們帶來了她畫的腌制步驟圖呢！</h3> <h3>??：我們要把蘿卜洗干凈，然后切成一塊一塊的，放在太陽底下曬好多天，然后給蘿卜放點鹽，再曬好多天，還要裝進罐子里，過幾天就可以吃了。</h3><h3><br></h3><h3>原來如此！快讓我們來試一試吧！</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>——合作探究——</b></h1> <h3>首先讓我們來給蘿卜洗洗澡吧！????</h3> <h3>??：葉子我不需要，把它扔到垃圾桶吧。</h3> <h3><b>?咦，洗蘿卜需要用肥皂嗎？??????</b></h3><h3>??：我洗小手的時候用肥皂，就能洗的干干凈凈。</h3><h3>??：肥皂如果洗到蘿卜里吃了會肚子疼。</h3><h3>??：肥皂是給小朋友用的，蘿卜不是小朋友，不可以用。</h3> <h3><b>蘿卜洗好啦！接下來需要切一切。</b></h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3>可是我們要用什么工具來切呢？</h3><h3>??：可以用菜刀。</h3><h3>??：切水果的刀??也可以切。</h3><h3>??：我覺得剪刀??也可以。</h3><h3>為了孩子們的安全，我們借來了保育老師切面包??用的塑料小刀?？炜煨袆悠饋戆?！</h3> <h3>??：哎呦，蘿卜好難切呀！</h3> <h3>??：咦，我怎么切不動呢？</h3> <h3>??：你的力氣太小了，讓我來試試！我還可以用另一只手幫幫忙。</h3> <h3>??：用前面尖尖的地方切就能切下來啦！</h3> <h3><b>蘿卜都切好啦！我們怎么來曬蘿卜呢？</b></h3><h3><br></h3> <h3>??：要放在有太陽的地方。</h3><h3>??：可以放在陽臺的地上曬。</h3><h3>??：不能放在地上，蘿卜會弄臟的。</h3><h3>??：那我們找一個東西裝一裝。</h3><h3>??：教室里的籮筐可以裝！</h3> <h3>????：我們來把蘿卜搬去曬吧！</h3> <h3>——————</h3><h3> ——————</h3><h3> ————</h3> <h3>蘿卜已經(jīng)曬了一天啦，不知道有沒有變化呢？</h3> <h3>※看一看：顏色好像變化不大。</h3><h3>※摸一摸：蘿卜的表面和前一天相比變干了一點，沒有那么濕潤了。</h3><h3>讓我們再等一等，讓蘿卜多曬兩天吧！</h3> <h3> ——————</h3><h3> ——————</h3><h3>——————</h3> <h3>過了一個周末，孩子們迫不及待地想要看一看，曬了三天的蘿卜會發(fā)生什么變化呢？</h3> <h3>??：哎呀，這根蘿卜變黑啦！</h3> <h3>??：我覺得它壞掉了，不能吃了。</h3> <h3>??：快把壞掉的蘿卜找出來扔掉吧！</h3> <h3>蘿卜曬得差不多啦，終于可以進入我們最期待的腌漬環(huán)節(jié)啦！你們會一邊放鹽一邊攪拌蘿卜嗎？</h3> <h3><b>撒完鹽，我們要讓蘿卜休息一晚哦??</b></h3> <h3><b>又過去一天啦，蘿卜怎么了？</b></h3><h3>??：快看！里面有好多水！</h3><h3>??：是蘿卜汁嗎？</h3><h3>??：蘿卜怎么出了這么多汗呀？</h3> <h3>把蘿卜繼續(xù)裝進籮筐，還要曬多少天才能吃到香噴噴的蘿卜干呀？小朋友們都悄悄咽口水啦！</h3> <h3>我們連裝蘿卜的大罐子都早早準備好了呢！</h3> <p style="text-align: center;">??時間滴答滴答……</h3><h3>??：我感覺“好多天”已經(jīng)過去了！</h3><h3>??：不知道蘿卜曬好了沒有呀？</h3><h3>我們來看看吧！</h3><h3>咦，蘿卜發(fā)生了什么變化？↓↓↓</h3> <h3>??：蘿卜的顏色好像變了。</h3><h3>??：蘿卜上面黑黑的，是不是壞掉了呀？</h3><h3>??：我看到上面還有白色的東西。</h3><h3>呀，原來蘿卜發(fā)霉了??</h3><h3>為什么會發(fā)霉呢？</h3> <h3>??：我猜是曬太陽曬得太久了。</h3> <h3>??：我覺得鹽放的有點多。</h3> <h3>??：我們過了好長時間都沒有吃，它就壞掉了。</h3> <p style="text-align: center;">……</h3><p style="text-align: left;">小朋友們紛紛發(fā)表了自己的猜想。</h3><p style="text-align: left;">雖然這次的蘿卜干沒有成功有點遺憾，但是小朋友們收獲了自己動手制作的快樂和觀察探索的獨特體驗，有機會讓我們再來嘗試一次吧！</h3>