<h3> </h3><h3><br></h3><h3> 隨著年齡的增長(zhǎng)，覺(jué)得年的味道越來(lái)越淡了。之所以感到年味淡了，可能是節(jié)日與非節(jié)日的物質(zhì)生活差別越來(lái)越小，春節(jié)的儀式感再也沒(méi)有過(guò)去那樣強(qiáng)烈了。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 可是在農(nóng)村，你可能就會(huì)早早的感受到年的味道。<br></h3><h3> </h3> <h3><br></h3><h3> “有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年”，一年以來(lái)，苦過(guò)累過(guò)，餓過(guò)渴過(guò)，痛過(guò)哭過(guò)，這過(guò)年了，要玩好耍好，吃好喝好，鄉(xiāng)下濃濃的年味就從殺年豬開(kāi)始。<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 殺年豬是有講究的，要避開(kāi)一家人屬相的日子，屬鼠的日子不能用，誰(shuí)愿意來(lái)年養(yǎng)的豬長(zhǎng)得像老鼠呢！屬豬的日子也不能用，因?yàn)槟翘焓秦i神值日，你怎么能在豬神值日的當(dāng)天來(lái)殺豬呢？最好選屬牛的日子，這個(gè)日子殺年豬預(yù)示著來(lái)年槽頭興旺，喂的豬壯的好似牛犢。所以，臘月的農(nóng)村，天微微亮開(kāi)始，豬的叫喚聲就此起彼伏響徹了山村。<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> “一豬二熊”，這是說(shuō)豬的力氣大，一頭瘋狂的豬能抵得上兩頭大熊。因此，殺豬就要請(qǐng)三四個(gè)年輕力壯的小伙子前來(lái)幫忙。他們來(lái)到豬圈里，其中一位力氣最大的悄悄來(lái)到豬的身后，突然地抓住豬尾巴，并用力地提起，豬后腿離開(kāi)地面，避免豬的兩只有力的后腿蹬地。另外的人就迅速地抓住豬的耳朵，大家一起用力，連拉帶拽，把豬牢牢地按倒在殺豬的案板上。這時(shí)候輪到殺豬師傅工作了，他一手壓住豬的嘴巴，一手將兩尺多長(zhǎng)的殺豬刀準(zhǔn)確地從豬脖子捅了進(jìn)去。當(dāng)殺豬刀抽出時(shí)，一股鮮血就從豬脖子涌了出來(lái)，主家趕緊用洗凈的盆來(lái)接住，豬血越多越旺就預(yù)示著來(lái)年六畜興旺。 </h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 殺豬的那一陣是不準(zhǔn)小孩子看的，大人總要把小孩子藏到屋里，大人說(shuō)，看了會(huì)做噩夢(mèng)。是的，畢竟殺豬是血腥場(chǎng)面，怎能讓懵懂無(wú)知、天真無(wú)邪的孩童看呢？<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 殺好了年豬，煮上一鍋粉腸，炒上一盤豬肝，再來(lái)一個(gè)小炒肉片，當(dāng)然，旺子也是不能少的，配上時(shí)鮮菜蔬請(qǐng)殺豬師傅和幫忙的年輕人美美的吃個(gè)午飯。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 吃完午飯，燒豬頭、腌肉、煉豬油、剁骨頭參、裝香腸、炸酥肉，還要邀請(qǐng)左鄰右舍、親戚朋友，還有孩子的老師、當(dāng)?shù)氐赂咄氐娜说?，?qǐng)他們到家里來(lái)品嘗年豬的肉鮮。為了一年當(dāng)中這頓最熱鬧的晚飯，全家人通力合作，分工明確，各自完成各自的任務(wù)，忙得不亦樂(lè)乎，就連小孩和滿頭白發(fā)的老人都來(lái)幫忙。<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 滿桌子的菜肴，大塊的豬肉和大碗的老白干是少不了的。就這樣，在臘月里，豬的號(hào)叫聲、鄉(xiāng)親們吆五喝六的劃拳聲響徹山村；豬肉的味道、農(nóng)家燒酒的醇香飄蕩在山村的角角落落，年的味道就愈來(lái)愈濃。<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3> 這好像就印證了大家常說(shuō)的那句話“生活需要儀式感！”</h3><h3> 春節(jié)是中華民族的節(jié)日，過(guò)年就要繼承我中華民族傳統(tǒng)文化，發(fā)揚(yáng)我中華民族傳統(tǒng)美德。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3>