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特殊時(shí)期手搟面重出江湖——奶奶的味道

大花

<h3>小時(shí)候家里條件不好，但萬能的奶奶總能變著花樣給我們做各種好吃的，就一把面粉，一根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖就能做出純手工面條。</h3> <h3>如今條件好了，可以加一個(gè)雞蛋進(jìn)去，把雞蛋面粉加點(diǎn)水和成面團(tuán)，然后醒面</h3> <h3>在醒面的過程中可以準(zhǔn)備一些配料</h3> <h3>面團(tuán)醒過十五分后，就可以搟面了，因家里沒有搟面杖就用搟水餃皮的棒替代，再?zèng)]有也可以老酒瓶替代，這個(gè)可是體力活，把面團(tuán)搟成面皮，今天的運(yùn)動(dòng)就在這里了哦</h3> <h3>面皮打得薄薄的，然后折疊起來，記得折疊的時(shí)候要撒點(diǎn)干面粉，放砧板上一刀刀均等的切開，等切好一條條拉開來，你要的面條就出來了</h3> <h3>接下來就是開始燒了，記得兩個(gè)鍋同時(shí)開始，一個(gè)鍋煮水，千萬千萬記得必須等水開了才能下面，兒子曾經(jīng)很鄙視他最敬佩的一位老師，回家像爆料大新聞的來跟我說，媽媽媽媽，我們王老師煮面條居然煮出一團(tuán)面粉來，我說咋滴，他說：她煮面條，冷水中直接把面放進(jìn)去，等水開了，她打開鍋就成一團(tuán)面粉糊冒。曾經(jīng)把娘倆笑翻天?。?！我的天吶，我的兒子你是去讀書的，還是去八卦滴</h3> <h3>還有一個(gè)鍋就炒配料，記得放大量的水，一晚香噴噴咸菜筍絲手搟面橫空出現(xiàn)，當(dāng)然要好吃必須要有我家王師母自制的咸菜，我們家里用它來當(dāng)味精的</h3> <h3>凡爸喜歡吃拌面，那就自己去搗騰吧</h3> <h3>最后暨大花烤餃店后，推出大花手搟面店，店名我?guī)煾割}筆，師父有點(diǎn)忙</h3>