<h3>新年將至，從未炒過(guò)菜的我決定大展身手，親自為家人做兩道菜。</h3> <h3>第一道菜是炒菊花菜。菊花菜的功效與作用有很多，比如：開(kāi)胃、安神、降血壓、補(bǔ)腦等，這些對(duì)于人體都是很好的。</h3> <h3>先從自家菜園里采摘菊花菜。</h3> <h3>在放入清水中，輕輕扒開(kāi)一片片葉子，把梗中的泥巴洗掉，再洗兩便，便可以得到一盆干凈的菊花菜。</h3> <h3>再把每株菜一分為二。</h3> <h3>食材算是準(zhǔn)備好了，我打開(kāi)天然氣，點(diǎn)火，放油，下鍋炒。</h3> <h3>不一會(huì)兒，熱騰騰的菜便出鍋了。</h3> <h3>第二道菜是梭子蟹炒年糕。年糕諧音“年年高”，寓意人們的工作生活會(huì)步步高升，在中國(guó)的傳統(tǒng)文化飲食中占有重要的地位。梭子蟹與年糕同炒，不僅色澤澄黃紅潤(rùn)，味道鮮美，寓意也是非常美好，今天就讓我將這道梭子蟹炒年糕獻(xiàn)給家人，祝他們年年高升。</h3> <h3>先把解凍的梭子蟹清洗干凈，切成塊塊。</h3> <h3>再在裝有蟹塊的盆中加入醬油，料酒，生姜片，生粉，黑胡椒，腌制一段時(shí)間。</h3> <h3>趁這個(gè)當(dāng)兒，摘來(lái)幾根大蒜，洗去表層泥巴，切成丁。</h3> <h3>再把年糕切成條條，裝入簍中。</h3> <h3>一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)火，把蟹塊放進(jìn)去，翻炒幾分鐘。再快速放入年糕，撒上大蒜丁，不斷翻炒。</h3> <h3>費(fèi)了一上午，兩道菜終于完成。</h3>