<h3>第一步：制作油馓子</h3><h3> 食材：面粉300克、食鹽五克、牛奶250克、雞蛋1個(gè)</h3><h3> 做法：將所有食材混合揉成光滑的面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)。</h3> <h3>面醒好以后，將面團(tuán)搓成細(xì)面條盤起來浸泡在油中兩個(gè)小時(shí)以上。</h3> <h3> 浸泡好的面條，把它繞成一圈一圈的環(huán)形，用筷子挑起來兩頭撐一下，放進(jìn)油鍋中炸成又香又脆油馓子。??</h3> <h3> 炸一盤花生米，這個(gè)簡單就不說做法了。</h3> <h3>再炸一盤黃豆，炸黃豆之前要用開水泡兩分鐘，炸好以后滴兩滴白酒迅速晃動(dòng)盤子保證均勻受熱，這樣才不容易焦。</h3> <h3>第二步：制作米糊</h3><h3> 將大米泡幾個(gè)小時(shí)，放在打漿機(jī)里打成米漿。準(zhǔn)備一鍋水，燒開后倒入米漿，邊倒邊攪拌，攪到米漿粘稠就好了。</h3><h3><br></h3> <h3>準(zhǔn)備好所有配料：蔥花、香菜、姜粒、花生、黃豆、油馓子、紅油辣子、大頭菜（我沒買，用泡菜代替）</h3> <h3>盛出米糊加上所有的調(diào)料調(diào)味，美味的油茶就做好了！</h3> <h3>差點(diǎn)忘了加上油馓子，這樣更美味！</h3>